مسابقة الوصفات اليابانية " الأوكونومياكي " =) +oishii HOSHI-chan

[بلـــْوره]

مدخــل ..:
تكفون لاتدققون بالفـــووواصل
.:.:.:.:.:.
سلخـــير
كيفكم وأخباركم
أن شاء الله تمام
المهم والأهم




معناها
(اوكونومي) الشــيء اللي تحبه) (ياكي : (المشوي)
يعني المشوي اللي تحبه =)
.:.:.:.:.
هي وحدة من الأطباق اليابانية اللي انجرف الغرب لأكلها وصنعتها
ويسمونها الغرب البيتزا اليابانية
وهي عبارة عن فطيرة محلاة بالخضروات واللحم والسمك مطبوخة على صينية للكعك
وهي من دون شك ممتازة
وهي أكلة مشهورة جداً في أوساكا وتعتبر أكلة أ وساكا الشعبية
وتنافسها في أحسن صنع هذي الأكلة مدينة هيروشيما أيضاً
وشفناها في كثير من الدراما والأنمي الياباني
في العادة لما يطلعون الناس علشان ياكلون الاوكونومياكي
يجلسون قدام طاولة كبيرة وحارة ، ويصنع الاوكونومياكي قدامهم على موقد
مشوية أو مقلية على حسب الرغبة لضمان صحة الطبخ وإتقانه

أما الشي الثاني راح يخليك تتعلم طبخ الاوكونومياكي بحيث ان طباخها يكون يشرح لك
الخطوات وهو يطبخ
فإذ تبغى تطلب وحده ثانيه بعد ما تتعلم بإمكانك انك تروح وتصنعها على الشواية بنفسك
وكمان يكون على جنب الزوائد والبهارات ، فول الصويا مايونيز الخ ..
هذي طريقة مطاعم الاوكونومياكي في اوساكا

نجي الحــين للمكونــات
*اي نوع من انواع اللحوم او السمك ( الأغلب تكون روبياان) أنا استخدمت الدجاج =)
* مجموعه منوعه من الخضار( ذرة, فاصولبا خضراء, خس , بصل ، فلفل رومي )* وممكن اي شي بالبيت*
* بيضتين
* ملعقة صغيِرة بيِّكـَنغ بآدوٍرٍ - 4 ملاعق كـَبيِّرٍة دقيِّق
* ملعقة صغيِّرٍة ملح - 3 ملاعق كـَبيِّرٍة ماء

آلصوٍص :
3 ملاعق كـَبيِّرٍة كـَآتشّب
ملعقة صغيِّرٍة صوٍص آلصوٍيِّآ
ملعقة صغيِّرٍة من صوٍص آلوٍرٍسَسَترٍشّيِّرٍ (ممكن نستغني عنه )
مايونيز للتزيين



نخلط المقادير كلهم مع بعــض
ومقادير الصــوص مع بعــض
بعــدين نبــدأ نشـويها على الصــاج بشووي زيت
وإذا استوت نقلبها وندهنها بالصــوص
بعدين نقلبها وندهها وهكذا لين تستــوي
وإذا زانت زينيها بخطـوط المايونيز
وهذي الصــور توضح

قطعت الجزر


الملفوف


خلطتهم =)



البصــل الأخــضر





والفلفل الرومي



وخلطته معهم



بعدين حطيت الدجــاج والبيـض
مع باقي المكــونات
وخلطت معهم البكنغ باودر واللدقيق
والملح والمـاء




وحطيتها على الصاج
" لاتدققون " =)



وهذا الصـــوص



الناتــج




معشــوقتي لو شفتــها
" في الصحــن "
لأكلتها دون تردد




أتمنى أن يعجبــكم المــوضوع
وإن لم بكن كذلكـ فذلكـ من الشيطــان

للتصويت لهذه الوصفة انقر على الصورة

konnichiwa , HOSHI-chan desu

إن أعجبك الموضوع أرجو أن تضعني/تضعيني في ردك