~ CHICKEN TERIYAKI ~ دجاج تيرياكي .:. مشاركة في مسابقة الأطباق اليابانية .:.

[Fanky*Girl]

كيفكم مينا؟ عساكم بخير
دورت على وصفة شوي سهلة وممكن تنأكل
بعدين قلت خليني أجربها وطلعت لذيذة بصراحة ماتوقعت كذا
لكن ماصورت وانا أسويها

إن شاء الله تعجبكم





طبق اليوم هو [ دجاج تيرياكي ]
وكلمة تيرياكي مكونة من مقطعين كانجي
فـ تير تعني ( الصلصة أو الصوص ، الشيء السائل )
وياكي تعني ( قلي أو شوي )
>> هذا اللي قريته ماادري صح أو لا <<


بسم الله نبدأ
ملاحظة: الشرح تحت الصورة






أولاً: الزينة:
ربع حبة بروكلي
1 جزرة كبيرة

ثانياً: الصوص أو الصلصة:
4 ملاعق صلصة صويا حلوة ،، >> عند استخدام المعتدلة إضافة ملعقة سكر <<
3 ملاعق خل التفاح
2 ملعقتين خل أبيض

ثالثاً: مقادير متفرقة:
صدر دجاج متوسط الحجم
4-5 فصوص ثم كاملة ، حسب الرغبة
فلفل أسود ، فلفل أبيض ، زنجبيل ، ملح - جميعها مطحونة - على حسب الرغبة
طحين
3 ملاعق زيت نباتي
القليل من زيت الزيتون






إعدادالزينة [ خضار مسلوقة ]

....

تقطع الجزرة والبروكلي
[ يتعمد فن تزين الطعام الياباني على مهارة الطباخ في تقطيع الخضار إلى أشكال معينة ]

.:.




تغلى في ماء حتى تنضج
- نضع الجزر أولاً في القدر ثم البروكلي
- البروكلي ينضج أسرع من الجزر لذلك نزيلها من القدر عندما تنضج ونترك الجزر مدة أطول

.:.




مزج كلاً من مكونات الصلصة [ صلصة الصويا + خل التفاح + الخل ] في وعاء
لمن لا يحب الصويا كثيراً >> مثلي ، تخفيفها الخليط بالقليل من الماء

.:.


إعداد الدجاج:
يمكن أن نضع صدر الدجاج كماهو مع دق بسيط بمطرقة الطبخ >> حتى ينضج الدجاج بسرعة <<
أو يمكن قص الدجاج بالنصف >> طولياً <<





نقوم بخلط البهارات >> فلفل أسود ، أبيض ، زنجبيل ، الملح <<
ثم نرشها على أحد وجهي الدجاج
ثم نرش الدقيق على ذلك الوجه أيضاً
ثم نقلب الدجاج ونكرر ماقمنا به في الوجه الأول

.:.




نضع الزيت في مقلاة ونسخه على نار هادئة ونضع فصوص الثوم >> حتى يأخذ الزيت طعم الثوم <<
بعد بضع دقائق نزيل الثوم من الزيت

.:.




ثم نضع الدجاج في الزيت على نار هائة
نتركها 4-5 دقائق على أحد الوجوه ، ثم نقلبها لمدة دقيقتين على الوجه الآخر

.:.




الآن خطوة خطرة + صعبة جداً
نجعل النار عالية ، نحرك المقلاة إلى طرف الفرن ، ثم نضيف القليل من زيت الزيتون
ثم نقربه بسرعة من النار العالية [ عندها ستخرج النار من المقلاة ] هذه لإعطاء طعم الشوي
بصراحة ماجربت هالخطوة خفت

.:.




نضيف الصلصة إلى الدجاج ، ونتركها على نار هادئة مغطاة
> أنا شخصياً أفضل أن نقلبها على الوجه الثاني بعد مدة حتى يأخذ الوجهين طعم الصلصة <
نتركها حتى تثخن الصلصة ثم نرفع الدجاج.

.:.


التقديم:



نضع الخضار ( الجزر والبروكلي )
نقطع الدجاج طولياً ونضعها في الصحن
نسكب باقي الصلصة على الدجاج

وصحة وعافية






أتمنى إن الشرح يكون مفهوم
دورت كثير لبديل للخمر ( الساكي وخمر الكرز ) النتيجةكانت مررررة لذيذة


شكر خاص لـ ليدي لتصميمها فواصل الموضوع
بالمناسبة هذا أول موضوع لي في MSOMS





للتصويت لهذه الوصفة انقر على الصورة

konnichiwa , HOSHI-chan desu

إن أعجبك الموضوع أرجو أن تضعني/تضعيني في ردك

[smart-girl]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
طبق متميز وجميل
ويبدو أنه شهي
حركة الصورة المتحركة رائعة توضح الطبق
جهد تشكرين عليه فانكي-تشان



>> يبدو أن الضفادع ظهرت مرة أخرى في MSOMS
هل يمكن أن ترفعي الصور على موقع آخر ^^"

>> ليدي سلمت يداكِ مبدعة كما عهدتك ^^

[زيــا]

طبق رائع يستحق التجربة




لكن بعض الصور لم تظهر

[ملون~]

السلام عليــكم ..
نشكرك يـFanky*Girl

على الموضوع الرائع وننتظر منك المزيد .. وفقك الله ..

[smart-girl]

ظهرت جميع الصور الآن ^^
انتظر فقط ندوش-تشان
تضع موضوع طبقها لوضع مروضوع التصويت ^^

[nadosh]

السسلآم عليكم ورحمه الله وبركاته ْ~
أهلًا فانكي-تشان .. فآنكككي ، هل أسستحق العلم الأبيض لتلك الدرجة =_=" ؟
أنا لآ يمكنني التصويت لك ، ولن تكفي هوشي-تشان واحدة أيضا :S !

التنسيق ، الفكرة ، طريقة التحضير كلها كآنت رآئعة ..
لو كآن بإمكآني الإنسحآب لفعلت
<< متحطططمة تمآمًا =_______________="
فكرة الصصور المتجركة جدًا فكرة رآئعة ومتميزة
بالتوفيق لكِ ^^ بإذن الله لي عودة مع التطبيق ^^
والفوآصصصل أيضضا لها بآب آخر ^^ !
مآششآء الله أبدعتي ^^

[بلـــْوره]

واااو
ماشاء الله عليكـ
شكــله لذيييذ
شكــريااات

[Yo Chan]

شكله خطيييييييييييييييييييير مرة تسلميييييييييييييييييييين يا قلبي
شكرا لك
بإذن الله أسويه
شكرا لك مرة ثانية
تحياتي
تمنياتي لك بالتوفيق

[سحآبة]

هاااااااء

ماهذا ؟!!!





^
^
^
للتعبير عن إعجابي الشديد بالموضوع T_T
التنسيق رائع, الشرح بسيط, فكرة وضع الصور المتحركة جديدة
والطبق يبدو لذيذاً,
أود طهيه الآن T_T

بصراحة احترت..لمن أصوت ؟؟ T_T

[القـ{الطموح}ـمر]

أويشي ^^، التنسيق جمييل جداً
أتمنى لك الفوز

[Smow]

يالبهم وه بس
ضاعت روعة ما صممته من روعة التنسيق ولذة الطعم هنااااع

فهنيئا لك موضوعك الاول الذي اظهرته بهذه الجمالية
اتمنى لج الفوز

ساقوم باخذ جولة واخذ فكرة عن ماهية المسابقة
ولنا عودة بالتصويت اخرى

بالتوفيق ميناااااااااااااع < دخلت جو حمااااااس هنا وهذا ما اعجبني

سمارت < شكرا من اعماق قلبي ع التعليق هذا لا شيء امام ابداعك

[أريام]

شكرا على طريقة تحضير هذه الوجبة...
وبمجرد قرائتي لطريقة التحضير حسيت لعابي رح يسيل وشهيتي انفتحت...
وان اشء الله اذا سنحت لي فرصة رح اجرب اسويها.

[Fanky*Girl]

smart-girl
شكراً شكراً جزيلاً
ثلاث هوشيات مرة وحدة
أريغاتو

زيا
ملون
بلوره
يوريوكو
سحابة
القمر الطموح

شكراإأإأإأ لمروركم
وللهوشيات الجميلة الكيوت الكاوايي

فرحتوني


ندوش
ماشاء الله ماعليك زود موضوعك مررررررررررررررررررررررررررة رائع
للأسف حطيت موضوعي أول ولا كان أنا انسحبت على طول

ليدي
شكراًإأإ لك من أعماق صياصيم القلب
الموضوع حلو لأنك صممتي فواصله


أريام
هههههههههههه
هي فعلاً لذيذة ماتوقعت أبداً تكون كذا
مثل الدجاج في المطاعم

[الوعد القادم]

ترياكي
أول مرة أسمع بهذا الطبق
ماشاء الله شرح وصور رائعة
يضاف الطبق لقائمة التطبيق إن شاء الله
مشكورة جدا عزيزتي فرانكي