هي محكمة مختصة بالأغذية المتهمة التي يقدم الناس بلاغات ضدها
القضاة فيها هم الأطباء و الباحثين ... و نحن الحاضرين في قاعة المحكمة
كثييرا ما يرمي الناس باتهامات على العديد من أنواع الأغذية بعضها صحيح
و بعضها خاطئ و بعضها يلامس قشرة الحقيقة ... و محكمة الغذاء تبحث في
هذه الأمور . ستبحث هيئة القضاة اليوم أمر ستة أنواع من الأطعمة و المشروبات
كلهم في قفص الاتهام .... و ستنظر في أمرهم لتأخذ العدالة مجراها يكفي هذا فقد
وصل القضاة ... و ها هم يبدأون:

محكمة !!!!!!!!!!






هوية المتهم: النودلز سريعة التحضير

التهم: 1- تحتوي مكونات تسبب السمنة.
2- تدمر خلايا المخ فتسبب الغباء.
3- تصنع البهارات من فتات عظام حيوانات ميتة ؟!

ملابسات القضية:
ما زال الجدل قائما حول الشعيرية سريعة التحضير ويرى الأطباء أن الاعتماد على الشعيرية
سريعة التحضير سلوك غذائي محفوف بالمخاطر الصحية، ولا يلبي احتياج الجسم.

التهمة الأولى: هل تحتوي على مكونات تسبب السمنة ؟؟
أخصائية التغذية رنا الخضراء تقول أن الشعيرية سريعة التحضير هي عبارة عن خليط مكون من دقيق
القمح مع ملح الطعام وأملاح الكربونات وصمغ عربي وفيتامين بـي 6 لتتكون عجينة تشكل خيوطا رفيعة
وتعرض لدرجة حرارة بخار عالية وتقلى بعد ذلك قليا خفيفا وتبرد وتعبأ في قوالب لتكون جاهزه للاستهلاك
مما يعني أنها كباقي النشويات مثل المعكرونة و الأرز لا تسبب السمنة إلا لمن يكثر منها .

التهمة الثانية: هل تحتوي مكونات تدمر خلايا المخ و تسبب الغباء ؟؟
وألمحت إلى أن الضرر الصحي ليس ناتجا عن نفس الشعيرية، لكنه ناتج عن كيس البهارات
الذي يحتوي في مكوناته على مادةمونو جلوتومات الصوديوم، وهذه المادة موجودة في كثير من
الوجبات وتستعمل كثيرا في المطاعم ، وقد تسبب أعراضا تختلف مدى شدتها بحسب حساسية
الفرد، ومدى تقبل جسمه لهذه المادة.

وحول طريقة تأثير هذه المادة على المخ أفادت أن هذه المادة تنشط خلايا التذوق الموجودة باللسان،
كما تنشط النبضات العصبية في الدماغ والتي تتعرض للإنهاك نتيجة هذا النشاط مما يسبب تدمير الخلايا
العصبية في المخ. ونبهت إلى أن الاستهلاك المفرط لهذه المادة وبشكل يومي فيه ضرر كبير على الصحة
وخصوصا على الأطفال فيفضل عدم تعويدهم على تناولها بشكل يومي، ومن الممكن لمنع هذا الضرر
عدم استعمال أكياس البهارات واستبدالها بالبهارات المنزلية.
كما يقال أن البهارات التي تأتي مع النودلز تحتوي على ما يسمى ( الملح الصيني ) و قيل أنها مادة
خطيرة جدا على المخ, كما تحتوي على مادة e621 و قيل أنها مادة خطيرة أيضا .... لن أخوض فيما قيل
عنهما و أترك لكم المجال للبحث.

التهمة الثالثة:هل تحتوي البهارات على فتات عظام حيوانات ميتة ؟؟
نظرا لعدم وجود أبحاث قاطعة و لا دليل على ذلك أبداً و لا شواهد ... تسقط
التهمة عن النودلز السريعة !!

الحكم:
حكمت المحكمة حضوريا على النودلز السريعة بأن تؤكل بقلة و حذر و خلال
فترات متباعدة لا تقل عن 3 أيام و ألا يعتمد عليها كغذاء يومي بتاتاً.






هوية المتهم: السكر



التهم: الإكثار من تناول السكر يسبب مرض السكري

ملابسات القضية:
من السّهل الرّبط بين الإفراط في تناول السكر والإصابة بمرض السكري (النوع الثاني)؛
ولكن، إنّ تناول الكثير من الحلويات ليس السبب المباشر لذلك. فالأسباب الرئيسية
للإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري هي الوزن الزائد أو البدانة وقلّة الحركة؛
كما يلعب العامل الوراثي دوراً في ذلك، فإذا كان أحد أفراد العائلة مصاباً بهذا
النّوع من السكري، يجب الانتباه جيّداً إلى نظامك الغذائي ونمط الحياة الذي تتّبعه.

الحكم:
حكمت المحكمة حضوريا على السكر أنه بريء من التهمة المنسوبة إليه.






هوية المتهم: البيض

التهم: يرفع نسبة الكوليسترول في الدم

ملابسات القضية:
إن صفار البيض غنيٌ بالكولسترول، ولكن الكولسترول الموجود في البيض لا يؤدي
إلى ارتفاع نسبته في الدم تلقائياً! كيف؟ عندما نتناول طعام غنياً بالكولسترول،يقوم الكبد
بإزالة الكمية الزائدة ويقوم أيضاً بخفض عملية إنتاج الكولسترول في الجسم.وبالرغم من
ذلك، يُنصَح الأشخاص المعرّضون لأمراض القلب بالحدّ من استهلاك الكولسترول الغذائي
وأن لا تتعدى كمية البيض المتناولة في الأسبوع 2-3 بيضات.

تذكر أن الدهون المشبّعة الموجودة في الأطعمة ذات المصدر الحيواني (كالزبدة، السمنة، اللحوم
الغنية بالدهون ومشتقات الحليب) لها تأثير أكبر من الكولسترول الغذائي على مستوى الكولسترول في
الدم، مما يجعلها أكثر خطورة على صحة القلب. لذا يُنصَح باختيار اللحوم ومشتقات الحليب
قليلة الدسم والطهي بالزيت النباتي بدلاً من السمنة والزبدة.

الحكم:
ترى المحكمة أن البيض بريء من التهمة المنسوبة إليه على أن يحرص
مرضى القلب على عدم الإكثار منه.


يتبع ~