الهَضم وَ الـإمتصَـاص | Digestion & Absorption

[أَوَّابـ]

أَهلَـاً بِكُم أَحبَتي الكِرَام فِي دَرسٍ جَـديد وَ مِسَاحـه جَديده هَـذه المَـره نُفرِدهَـا لمُنَـاقشَه كَيفِيَـه هَضم وَ إمتصَـاص الطَعَـام دَاخِـل الجِهَـاز الهَضمـي وَ سنتعَـرف عَلى هَضم وَ إمتِصَـاص كُل نَوع مِن أَنوَاع الطعَـام عَلى حِـده ...

وَ لكن قَبل ذَلك دَعُـونَا نُوَضِحـ بَعـد المُصطَلحَـات وَ الفرُوقَـات بينَهَـا :

أَولَـاً

الهَضم - DIGESTION

هِي عَمليه تَكسير الطعَـام بمُكَـونَـاتِه إلى أَجـزَاء صَغيره وَ إلى مُكَـونَاتِهَـا الـأَساسيه يُمكِن التَعَـامُل مَعهَـا وَ إمتِصَـاصهَـا .

عِندمَـا نَقُـول مُكَـونَـاتِهَـا الـَأسَاسيه لَـا نعنِي مُكَـونَـات المَـاده الـأَساسيه مَثلَـاً :

سُكر السَكروز الذي يتَكون مِن مُكَون أسَاسِي وَ هُـو الكَربون .. عِندمَـا يتِم هَضمِـه فـإنَهُ لَـا يُعطِـي الكَربون كَعُنصـر إنمَـا يتحَلل لِجُـزئين اللذَّين مِنهمَـا تَكـون وَ هُمَـا .. الجَلكُوز وَ الفركتوز

وَ كذلِك ينَطبق هَـذَّا الَـأمر على كُل مُكونَـات الطعَـام كَمـا سَنرى .

ثَـانياً

الـإمتِصَـاص - ABSORPTION

وَ هُـو مَـا يعنِي لَدينَـا إمتِصَـاص نَـواتِجـ الهَضـم . . فهَكـذَّا يستَفيد الجِسم من الطعَـام الذي نتنَـاوَلهُ

بَعض المُكَونَـات تُمتَص دُون أَن تُهضَـم .. مِثل :-

الصُوديوم - البُوتَـاسيوم - الكُلوريد وَ غيرهَـا

سَتكُون اللُغَـه الـَأسَاسيه هِي الـإنجليزيهَ .. وَ قَد حَـاولتُ جَـاهِداً تبسيطُهَـا لـأبسط مَـا يُمكِن .. وَ هَـذَّا لَـا ينفِي تَـواجُد العَـربيه كَلُغَـه نُقَـدرُهَـا دَومَـاً

Complex substance are broken down into absorbable unit in the small intestine . the absorbable unit enter the portlal vain or lymphatic system , non digestive and absorbable unit are excreted in stool

CHO =CARBOHYDRATES

TYPES OF CHO IN DIET :-
1- MONOsaccharides

- Glucose
- fructose

2- DIsaccharides :-

- Maltose
- Trehalose
- Sucrose
- Lactose

3- POLYsaccharides

- STARCH
- GLYCOGEN

DIGESTIVE ENZYMES :-

1- In the mouth :-

Salivary alfa amylase " acts on starch "

2- In Stomach :-

No specific enzymes , and alfa amylase inhibited

3- In Intestine :-

pancreatic alfa amylase

Products of starch digestive alfa amylase enzymes :-
1- Disaccharides : Maltose
2- Trisaccharides : Maltotriose
3- short polymers : alfa dextrin

further digestive requires the following intestinal enzymes found in the brush broder

1- Alfa dextrinase : Acts on alfa dextrine , maltose and maltotriose
2- maltase : Acts maltose To give 2 glucose
3- sucrase : Acts on sucrose To give glucose & fructose
4- lactase : Acts on lactose To give glucose & galactose
5- trehalase : Acts on trehalose To give 2 glucose




- Only Occurs for the monosaccharides ( e.g glucose , galactose .....)
- Absorption is almost 100%
- The absorbed units enter portal circulation

1- Glucose absorption :-

- co transported with sodium
- na+ facilitates Glucose absorption


for more Go here

2- Galactose absorption :-

Similar to glucose

3- fructose absorption :-

facilitated diffusion

4- pentose absorption :-

Produced from metabolism of nucleic acid , absorbed by simple diffusion

* أَنوَاع الكَـاربُوهيدرَات :-

1- أُحَـاديه السُكَرِيَـات " تتَكـون مِـن جُـزئ سُكر وَاحِـد "
كَـالـ " جُلكُوز .. فركتُوز .... "

2- ثُنَـائيه السُكَرِيَـات " تتَكون مِـن جُزيئين سُكَـر "
كَالـ

المَـالتوز ... جُـزيئين جلكُوز
السَكَروز ... جَلكُوز + فركتُوز
اللَـاكتُوز ... جُلكوز + جِلَـاكتُوز

3- عَديده السُكَريَـات :-

1- النشا "بُوليمَـر مِـن الجُلكُوز "
2- الجِلَـايكُوجِين " بوليمَر مُتَعدد الجلكُوز وَ بعض المُكَونَـات الـأُخـرى


* الـإنزِيمَـات الهَـاضِمَـه للكَـاربوهيدِرات :-

فِي الفَم :

إنزيم يُسَمى " ألفَـا أَمـاينيز " وَ يعمَـل عَلْـى النِشَـا فَقط

فِي المَعـده :

لَـا تُوجَـد إنزيمَـات مُتخَصصه فِي هَضم الكَـاربوهيدرَات لَكن يتم تثبيط عَمـل إنزيم " أَلفَـا أَمـاينيز " نتيجَـه لحمـوضَـه المَعده العَـاليه

فِي الـَأمعَـاء :

يُـوجَـد إنزيم " بنكِريَـاس أَمـاينيز " وَ هُـو يعمَـل على النِشَـا أَيضَـاً

* مُلَـاحظَه :-

إنزيم ألفَـا أَماينيز وَ الذي يُفرَز فِي الفَم قَـد يُعَـاود نَشـاطَهُ فِي الـأَمعَـاء مَـره أُخـرى

* نَواتِجـ إستقلَـاب النِشـا :-

عِند إستقلَـاب النِشـا فَـإنهَ يُعطِي نَـوَاتجـ أَهمُهَـا

1- سُكَريَـات ثُنَـائيه مِثل المَـالتوز
2- سُكريَـات ثُلَـاثيه مِثل المَـالتوتيروز
3- بُلِيمَـرَات صَغيره مِثل ألفَـا ديكسترينس

* بَعض الـإنزيمَـات التي يُفرِزُهَـا البنكِريَـاس لِهضم السُكَريَـات :-

مَـالتيز : يَعمـل على المَـالتوز لِيُعطي جُـزيئين جُلكوز
سكَريز : يَعمَـل على السكَروز لِيُعطِي جَلكوز + فركتوز
لَـاكتيز : يَعمـل عَلى اللـاكتُوز لِيُعطِي جُلكوز + جِلَـاكتوز

يَحـدُث الـإمتِصَـاص للسُكَريَـات الـأُحَـادِيه فقط مِثل الجُلكوز وَ الجِلَـاكتوز وَ غيرهَـا أَي أَن الجِسم لَـا يمتَص السُكَريَـات إلـا فِي حَـاله تَـحولِهَـا لِسُكَريَـات أُحَـاديه وَ يتم إمتصَـاصِهَـا كُلهَـا بنِسبه 100% وَ تدخُـل مُبَـاشره للدَوره الدَمـويه وَ للعِلم فَـإن مُعظم عَمليـَات الـإمتِصَـاص تَتِمُ دَاخِـل الـأَمعَـاء الدَقِيقَـه .

Sources Of PROTEIN :-
1-Diet
2- GIT secretion & desquamated cells

DIGESTIVE ENZYMES :-

In the mouth :
No enzyme for digestive

In the stomach :

Pepsin , gelatinase and renin

In the Intestine :

pancreatic endopeptidase ( trypsin , chemotrypsin and elastase )
pancreatic exopeptidase

Products Of protein digestion :-

1- Free amino acids
2- Dipeptides
3- Tripeptides





- About 95 -98% of protein digested & absorbed
- the absorbed unit enter the portal circulatuion

* Absorption Of free amino acids :-

Co transport with sodium

* Absorption of dipeptides & Tripeptides :-

By mechanism involving hydrogen ions

* Complete Protein " undigested" :-

Occurs in infants for IgA antibodies in milk by endocytosis

تنقَسِم البروتِينَـات إلي قِسمين :-

1- برُوتينَـات تُوجَـد فِي الغِـذَّاء " وَ هِي التِي نتحَـدث عَنهَـا " ... وَ هَـذَّهِ بِدَورِهَـا تنقَسم إلى :-

أ- برُوتِينَـات نَبـاتيه
ب- برُوتِينَـات حَـيوانيه

2- البرُوتِينَـات المُكَـونه للجِهَـاز الهَضمِـي وَ أيضَـاً بعض إفرَازات الجِهَـاز الهَضمـي :-

البرُوتينَـات المُكَـونهَ للجِهَـاز الهَضمـي لَـا يُمكِـن هَضمهَـا فِي الظِروف الطَبيعيه وَ ذَلِك لِوجـود غِشَـاء يمنَعـ حِدوث ذَلِك وَ لَكِـن وَ لِبعض الظِروف يُمكِـن أَن يتهَـتكِ الغِشَـاء الحَـامِي فتبدَأ الـإنزيمَـات بِهضَـم المَعِـده وَ الـأَمعَـاء وَ قَـد يَصل الـأَمر إلى خَـرقِهَـا حَـتى ممِـا يُسَـبب نَزيف دَاخِـلي حَـاد ,,, هَـذه الحَـاله المَرضيه تُسمَـى بالقُـرحَـه .. رُبمَـا سمِعتُم بِهَـا .

الـإنزيمَـات الهَـاضِمَـه للبرُوتِينَـات :-


فِي الفَم لَـا تُوجَـد إنزيمَـات تَقُـوم بِعَمليه هَضم البرُوتِينَـات لِذَّا فـإن عَمليه الهَضم تبدأ مِـن المَعده حَـيثُ تتَواجـد عُده إنزيمَـات تَعمـل على هَضم هَـذَّه البرُوتِينَـات مِـنهَـا :-

1- البِيبسِين وَ الجِلَـاتينس وَ كَذلِك الرِينين

أَمـا فِي الـأَمعَـاء " الدَقيقَه طَبعَـاً " فَتتوَاجـد عَدد مِـن الـإنزيمَـات مَصدَرُهَـا البنكِريَـاس وَ هِي :-

تريبسين وَ جِيمـوتربسين وَ غيرُهَـا
وَ أيضَـاً إنزيم كَـاربوكسيبيدَايتيس ( أ ، ب ) .

نَـوَاتِج هَضم البروتِين :-

1- أَحمَـاض أمينيه حُـره
2-ثُنَـائيَـات البيبدَاتيس
3- ثُلَـاثِيات البيبدَاتيس

قُـرَابه 95 - 98 % مِـن البرُوتِينَـات يَتِم إمتِصَـاصِهَـا ليستَفيد مِنهَـا الجِسم وَ كُـل هَـذَّهِ الكِميه المُمتَصه تَدخُـل الدَوره الدَمـويه مُبَـاشره حَـتى تنتَقل إلى أَمـاكن أُخـرى فِي الجِسم يُمكِـن الـإستِفَـاده مِنهَـا هُنَـالِكـ .

وَ يتِم إمتِصَـاص نَـوَاتِجـ هَضم البرُوتين كُلٍ عَلى حِـده وَ كُـلٍ لَـه طَريقَه إمتِصَـاص تختَلِـف عَـن النَـوع الـأَخر .

Lipids in diet :-

triglycerides & cholesterol esters

Digestive enzymes :-

In the mouth :-
Lingual lipase ( acts on triglycerides)

In the Stomach :-

Gastric Lipase

In the Intestine :- " from the pancreas and the liver "

1- From pancreas :-

1- Pancreatic lipase & colipase
2- bile salt activated lipase
3- Cholesteryl ester hydrolase


2- From Liver :-

Bile salt which cause emuldsificstion and micelle formation

- More than 95% of fats are absorbed in adult but less than that in infants .
- Most fat are absorbed by passive diffusion

تتَـواجِد الدِهُـون فِي الغِذاء فِي صُـوره ثُلَـاثِي الجَلسريد أَو فِي صُـوره إسترَات الكُليستِرول

الـإنزِيمَـات الهَـاضِمَـه للدِهُـون :-

فِي الفَم يُوجَـد إنزيم يُدعَـي لينقِوَل لَـايبيس وَ هُـو إنزيم يَعمَـل عَلى ثُلَـاثيَـات لبجَلسريدَات فقَط وَ لَـا عَلَـاقهَ لَهَـا بِبَـاقِـي الدِهُـون الـأُخَـرى وَ التِي يَتِـم هَضمُهَـا فِي أَمـاكِن أُخَـرى كَالمَعِـده وَ الـأَمعَـاء

فِي المَعـده يَقُـوم إنزِيم يُدعَـى بالـ " قَـاستِرك لَـايبيز " بمُهِمَـه هَضم الدِهُـون دَاخِـل المَعِـده

فِي الـَأمعَـاء ... تَـأتِي الـإنزِيمَـات الهَـاضِمَـه للدِهُـون مِـن مَصدَرين رَئيسين هُمَـا :-

الكَبد وَ البنكِريَـاس

وَ لِمعرِفَـه الكَيفِيه دَعُـونَـا نَـأَخُذ هَـذِه الخَلفِيه التشرِيحيه

تَقعـ الكَبد أَعلى يمين الـأَمعَـاء الدَقيقَـه وَ خَـاصه الجُـزء المُسمـى بالـإثني عَشر وَ كَذلِكَ يقَعـ وَ يحتَـوي مُحِيط الـإثني عَشر رَأس البنكِريَـاس بالكَـامِـل ، وَ هُنَـاك أيضَـاً قَنوات تَفتَحـ فِي الجُـزء الثَـالِث مِـن الـإثني عَشـر قَـادِمَـه مِـن الكَبد وَ البنكِريَـاس حَـامِله مَعهَـا الصفـرَاء وَ الـإنزيمَـات .

إنزيمَـات البنكِريَـاس :-

1- بنكِريولَـايبيس
2-كوليستِرول إستر هيدِروليز


إنزِيمَـات الكَبد :-

مِلحـ المَـاده الصفـرَاء المَوجُـوده بالكَبد وَ هِي التي تَعمَـل عَلى إستِحلَـاب الدِهـون

أَكثر مِـن 95% مِن نَواتِج إستِقلَـاب الدِهُـون يَتِم إمتِصَـاصُهَـا وَ تظهَـر هَـذِه النِسبه عِند البَـالغين أَمـا عِند الـأَطفَـال وَ مَـن هُـم دُون البلوغ تَقِـل هَـذهِ النِسبه كَثيراً

- Absorbed throughout the small & large intestine , actively by Na+ - K+ ATPase pumps on the basolateral membranes of intestinal cells

- Glucose facilitates absorption of sodium
- Other substances that are co-transport with sodium on the apical membrane includes : galactose , amino acids , lactate , bile acid and some short chain fatty acids

يُمتَص الصُوديوم عبر الـأَمعَـاء الدَقيقَه وَ الغَليظه مَعـاً عَبر النَقل النَشط عَن طَريق مِضخَـه الصُوديوم وَ البُوتَـاسيوم وَ هِي التي تنقُل الصُوديوم عَبر جِدار الـأَمعَـاء الدَقيقه إلى الدَاخِـل .

يَقُـوم الجَلكُوز بَتسهِيل عَمليه إمتِصَـاص الصُوديوم مِـن الطعَـام ، كمَـا أَن هُنَـاك مَـواد أُخـرى تُمتَص مَعـ الـصُوديوم مِثل الجِلَـاكتُوز ، الـأَحمَـاض الـأمينيه ، اللـاكتيت ، أملَـاح الصفَـراء وَ بعض الـأَحمَـاض الدُهينيه فَصيره سِلسِـله الكَــربون

-Secreted Into Intestinal lumen by diffusion or active secreted
- Aldosterone increase K+ secretion in the colon " by increasing Na+ - K+ ATPase pump activity on the basolateral membranes of intestinal cells "

- In the distal colon some K+ is absorbed back by H+ - K+ ATPase pump in luminal membrane membrane
- Chronic biarrhea decrease this absorption this resulting in loss of K+ " hypokalemia "

يَتِم إفرَاز البُوتَاسيوم دَاخِـل الـأَمعَـاء عَبر النَقل النَشِط أوَ الـإنتِشَـار
يَقُـوم الـأَلديستِرون بزِيَـاده إفـرَاز البُوتَـاسيوم فِي القُولون عَن طَريق زِيَـاده عَمـل مِضخَـه النقل النَشط
فِي الجُـزء الـأَخير مِـن القُولـون بَعض الـبُوتَاسيوم يَتِم إمتِصَـاصه هُنَـاك عَـن طَريق مِضخَـه الهيدروجين وَ البوتَـاسيوم حَيثُ يَخـرج الهَيدرُوجين وَ يدخُـل البُوتَـاسيو فِي جِـدار القُولـون

الـإسهَـال المُزمِـن يَقُـود إلى حَـاله مِـن نَقص البُوتَـاسيوم فِي الجِسم حَيثُ يُقَـلل وَ بِنسبه كَبيره نِسبه إمتِصَـاص البُوتَـاسيوم وَ هَـذا مَـا يُسمَـى بالهَـايبوكَلِيميَـا

- ABSORBED passively with sodium and possibly actively in exchange to bicarbonate
- to intestinal lumen through chloride channels

يُمتَص الكُلوريد عَبر النَقل البسيط مَع الصُوديوم .
يُفرَز الكلوريد فِي الـأَمعَـاء عَن طَريق قَنوات الكلورَايد

شَكر اللهُ لَكُـم إخـوَاتِي طِيب مُتَـابعتِكُمـ

وَ الشُكر مَـوصول أَيضَـاً مَـوصول للـأُخت بيوتِي لتِصمِيمهَـا هَـذِه الفَـواصل ... لَكِ ألف شُكـر أُختِي الفَـاضِله

[أبو ثابت]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
جميل الموضوع تمت قرائته يحتاج ألى تمعن هناك الكثير من المصطلحات لم أفهمها ><
أعتقد الوكبيديا سوف يفي بالغرض
مشكلتنا أصبح كلنا عاد تجدنا تأكل غدائنا وعشائنا شبه مبرمج أغلب الناس هكذا ألامن رحم الله
التنويع ليس مصلح عندهم أنما وجدنا أبائنا هكذا
مامن شيء فاكهة أونوع من الخضار قد تجمع لنا هذه البروتنيات بألاحرى ماهي أكثر فاكهةوخضار غني بالروتنيات

[Marshen Guy]

جزيت خيراً طبيبنا وننتظر منك عـيادةً خاصة هع

[أبو رويم]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيرا أخى أواب على الموضوع جميل جدا
وبارك الله فيك ووفقك فى مواضيعك القادمة
فى أمان الله وحفظه

[azazel]

الله يعطيك العافية ويدخلك الجنة بعلوماتك هذه

مشكووووووووووووووووووووووووووووووور

[نجمة الإسلام]

جزيت خيرا و الله من افضل ما يكون

[Asuma sama]

بارك الله فيك
موضوع جميل جدا
جزاك الله خيرا