●


بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أهلا بكم جميعًا في مطبخي ^^
طبقنا لهذا الأسبوع هو:



أرجو أن تعجبكم

●

طُلِبَ منّي إعدادها بالخبز المنزلي، لذلك سنتطرق لطريقة إعداد الخبز.. ثم الدجاج



● خبز الصاج ●

المقادير:

- كأسين لبن..................
- فنجان سكر..................
- ملح.............................
- ملعقتين متوسطة خميرة.
- كأسين دقيق أسمر.........
- ثلاث كؤوس دقيق أبيض....
- نصف كأس زيت..............

●

الطريقة:

العجين:

نمزج السكر والملح والخميرة وكأس دقيق أبيض وآخر أسمر..
نعجنه ونترك العجين يرتاج لمدة عشر دقائق



ثمّ نضيف باقي المقادير ونعجن مرة أخرى..


*أثناء العجن نضع الصاج على النار حتى يسخن، يجب أن يكون ساخنًا جدًّا عند وضع العجين عليه.

لمّا خلصت من العجن، جت أختي -الله يرضى عليها- وخبزت الخبز :")
ريحتني من حرق أصابعي بالصاج :$



الخَبْز:

نُقسمّ العجينة لعدّة كُرات تكون حسب حجم الخبزة الذي ترغب فيه..
نفردها ويفضّل أن لا تكون سميكة..

نضعها على الصاج حتى تَحْمَر ثم نقلبها لتنضج الجهة الأخرى ^^
عند رفعها عن الصاج يجب وضعها داخل منشفة حتى لا تيبس..


هكذا انتهينا من الخبز :)




● دجاج الفاهيتا ●

أول شيء :$ بيني وبينكم ما قد سوّيت فاهيتا أبدًا، ولا أعرف طريقتها..
فلذلك خرّفت أنا وأختي طريقة.. بصراحة ما أعرف هي فعلًا فاهيتا ولا ساندوتشات دجاج عادية :P
الزبدة.. إلى المقادير ^^

المقادير:

- صحنين صدور دجاج.....
- فلفل بارد -رومي- كبير.
- بصلة متوسطة الحجم..
- بقدونس....................
- ملح..........................
- فلفل أسود.................
- كزبرة ناشفة مطحونة....
- بهارات مختلفة............
- كمّون........................
- ملعقة جبن سايل........
- ملعقة قشطة.............

●

× نقطع البصل جوانح.
× والفلفل لشرائح رفيعة.. بس أنا ما أعرف أخليها رفيعة ._.
× والخطوة الأقرف والأكثر وحشية :( نقطع الدجاج قطع طولية.. <- المصطلح صح ولا لا؟ الزبدة، مثل الصورة ><"




الطريقة:

نحمس البصل في زيت حتى يذبل فقط ولا يشقر، ثم نضيف الدجاج.. والكمون والبهارات والملح والفلفل الأسود، والكزبرة..
نغطيها ونتركها تطبخ.. لمّا تنشف موية الدجاج معناها إنه استوى..


قبل أن يستوي بقليل نضيف الفلفل البارد..
عندما ينضج نضع البقدونس والجبنة والقشطة ونحركهم..


●




● أخـيــرًا ●

نحشو الخبز بالدجاج وأنا حطّيت خس وطماطم..
ولطعمٍ ألذ أنصحكم تضعون معها الصوص الذي تحبونه، لأنها بدون صوص جافة شوي :(


*تصوير أختي، واسمها =)

●



صحتين وعافية (F)



بالنسبة لطباختنا القادمة,
فهي فتاة لا أرضى لنفسي أن أجرب شيئًا دون أن تستمتع به معي
فلذلك :$

سوزي
قدامي عالمطبخ

احم.. Sos_chan
بصراحة كنت مفكرة أطلب منكِ تطبخين لنا ورق عنب..
لكن قلت ما تسوى تدعين علي مع كل حبة تلفّينها :P

لذلك اطبخي لنا ما تودّين طبخه ^^

طبخ موفق ولذيذ آنستي الباكا :*

●

أتمنى إني قدمّت شيء يرضيكم، وقد المقام ^^
شُكرًا لسجع التي أتاحت لي فرصة الاستمتاع بالوقوف طـويــــلًا في المطبخ :)



ألقاكم على خير
والسَّلام عليكم ورحمة الله وبركاته