|| وانقضت المرحلة الثانية من ماستر شيف مسومس || ~> النتائج :)

[أثير الفكر]

ههههههههههههه

فيه وسام مشاركة يا قمر ^^

وانا ذكرت سلفاً :")

[أيتَانْ]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الله يبارك فيكم جميعاً
حقيقه لم أتوقع أبداً أن أفوز :/
نظراً لأني لم أكتب الطريقه بالشكل الصحيح !
أشياء وأشياء كثيره ماكتبتها ><
+ كنت ناويه أحط أطباق جانبيه
بس الوقت كان ضيق خصوصاً أني زينت الطبخه وقت السحور
< توبببببه D×
بس الحمدلله مر اليوم بسلام أول مره أطبخ مكرونه -.-
قلبت المطبخ فوق تحت ^^"
أنتم ملاحظين أني بكل جوله حاطه عصير D×
مدري كيف مكرونه وعصير ^^"

شو يعني نشخل"طريقة طبخ المعكرونة XD"

نشخله بالمشخله D×
نكب المويه حقت المكرونه بعد ما تستوي

شيزوكو
سميتي ()"
أبدعتي ماشاءالله عليك
الوصفه والمقادير كانه من حقين كتب الطبخ ماشاءالله ^^"

بصراحة هذه أول مرة أُعد فيها فوتوتشيني وفكرت أكثر من مرة بالانسحاب..

مي تو
أول مره أطبخ هذا النوع من المكرونه مع أني ما أحب المكرونه بجميع أشكالها :/
بس يالله تعلمنا شيء جديد *.^
أنا أستخدمت نفس حشوة الشاورما في الجوله الأولى مع القليل من الإضافات ^_^"

تشرفت بالمنافسه معك شيزوكو ()"
وأن شاءالله الجايات كثار D×

عالم الأحلام الوجه المبتسم
مبارك عزيزاتي أبدعتم *.^

رواتي /
الجوله القادمه هي الجوله الأخيره ؟
أذ1 كانت الأخيره تكفين خليه حلا
صراحه طفشت من الأطباق الرئيسيه ^^"
< برآ D×

[أثير الفكر]

ههههههههه ليست الأخيرة

بل ما قبل الأخيرة

القادم مفاجأة >> قد يكون حلا من يدري :")

[تشيزوكو]

شيزوكو
سميتي ()"
أبدعتي ماشاءالله عليك
الوصفه والمقادير كانه من حقين كتب الطبخ ماشاءالله ^^"

مي تو
أول مره أطبخ هذا النوع من المكرونه مع أني ما أحب المكرونه بجميع أشكالها :/
بس يالله تعلمنا شيء جديد *.^
أنا أستخدمت نفس حشوة الشاورما في الجوله الأولى مع القليل من الإضافات ^_^"

تشرفت بالمنافسه معك شيزوكو ()"
وأن شاءالله الجايات كثار D×

وأنا سعدت أكثر بالمنافسة معكِ ^^

ولا أحب جميع أشكال المعكرونة أيضاً XD تشابه الأسماء ينتج عنه تشابه في أشياء كثيرة أخرى! ;)

[[ اللــيـــث ]]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته .. مبارك لكِ أختي عالم الأحلام .. طبق شهي أحمد الله أني دخلتُ بعد الفطور.

ثم نضيف صلصة معجون الطماطم.




- لو كان هناك بندورة طازة مهروسى أعني بدل المعجون أفضل أن تكون المكونات طازجة وتفرق حقا في طعم الطبق..
- هناك نقطتين في اليباغتي، كما يبق أحببت لو أن أجد أحد حضرها من الصفر، والنقطة الأخرة لم يتم تحديد الوقت المناسب لغلي المعكرونة ودرجة استوائها المطلوب..
- كان التوضيح نقطة غاية في الروعة أبدعت أبدعت أبدعت

أعتذر عن تأخري بالرد .. الله يعطيكم العافية ..
أولاً : هنا لمن أراد أن يستعمل معجون الطماطم وهو معروفٌ لدى الجميع ، ولا يهمني إن لم يعجب الشخص الذي يريد صنع هذه الأكلة إستخدام هذه الطريقة أم لا ، لقد وضحت بإسم الأكلة هذ بأنها صلصة الطماطم .. هذه أحد المقادير وهذه حسب رغبة الطباخ إن أراد وإن لم يرد صنع ذلك فهو لديه الحرية الكاملة في ذلك.
ثانياً : لكل منا الرغبة في صنع ما يريد .. التقييم يجب أن يكون على مكونات المقادير بـ دقتها لا بما يريد إستخدمه الطباخ .. على سبيل المثال لو صنعنا مكرونا بالبيشاميل هل تقول إختيار حليب من البقرة مباشرة أفضل من أن تأتي بحليب معلب جاهز .. أرى بهذا الأمر مبالغٌ به من ناحية التحكيم .


وأريد أن أفهم ما الذي لم يتم فهمه من كأس صغير من الماء .. المقصود بقدر كأس الشاي الذي تشرب منه .. أهذا أمر غير واضح ؟!!

- رائع إبداع التقديم نظيف وجميل، أنتقادي فقط لو كان عصري أكثر، ولكن مع ذلك إضافة البقدونس أصاف حيوية وألوان للطبق

لست شيفاً أعمل في فندق الميريديان

أنا شاب أقوم بصنع بعض الوجبات بحكم أني شاب أعزب مغتربٌ عن أهلي .. لذلك إن لم يتم صنع هذا الطبق العصري فلا تستغرب

الله يعطيكم العافية ..

فــي آمــان الله

[أثير الفكر]

هنا لمن أراد أن يستعمل معجون الطماطم وهو معروفٌ لدى الجميع ، ولا يهمني إن لم يعجب الشخص الذي يريد صنع هذه الأكلة إستخدام هذه الطريقة أم لا ، لقد وضحت بإسم الأكلة هذ بأنها صلصة الطماطم .. هذه أحد المقادير وهذه حسب رغبة الطباخ إن أراد وإن لم يرد صنع ذلك فهو لديه الحرية الكاملة في ذلك.
ثانياً : لكل منا الرغبة في صنع ما يريد .. التقييم يجب أن يكون على مكونات المقادير بـ دقتها لا بما يريد إستخدمه الطباخ .. على سبيل المثال لو صنعنا مكرونا بالبيشاميل هل تقول إختيار حليب من البقرة مباشرة أفضل من أن تأتي بحليب معلب جاهز .. أرى بهذا الأمر مبالغٌ به من ناحية التحكيم .

أعجبتني من البقرة


أما عن معجون الطماطم فأنا أستخدم كلاهما و في الحقيقة .. أشعر بأن المعجون يعطي نكهة ألذ إن مزج مع الطماطم الطازجة :")

[[ اللــيـــث ]]

حلوة صح

نعم أختي أرى المعجون الطماطم المعلب له طعم خاص ..