♨أكلات ووصفات هيا إلى المطبخ♨

[ منتدى قلم الأعضاء ]


صفحة 2 من 2 الأولىالأولى 12
النتائج 21 إلى 29 من 29
  1. #21
    الصورة الرمزية Jomoon

    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    المـشـــاركــات
    5,005
    الــــدولــــــــة
    لا يوجد
    الــجـــــنــــــس
    أنثى
    الـتــقـيـيـم:
    كاتب الموضوع

    Wink رد: ♨أكلات ووصفات هيا إلى المطبخ♨


    أهلاً بكمـ :"),

    الجُمان ما شاء الله
    جميل جداً
    أسعدني تكرار الزيارة
    ومازلنا نطمع بالمزيد،
    ربي يحفظك
    •:•
    موربوشي ما شاء الله تبارك الرحمن
    رائع فعلاً
    مبدع ما شاء الله
    كلما وصفاتك تحلو أكثر،
    يالله بس دهشت لأكلة الشوكولاتة، شكلي بسويها،
    خسارة أنو ما تحبها،
    فرحت جداً لأنو اتجاهك بدأ يميل للحلوياتxD,
    يارب أكثر وتثبت على هذا القسم،
    صحيح بسألك عن كلمات ما فهمتها وهي:
    صل قشطة وش معنى صل يعني علبة؟!،
    دل من الحليب وش معنى دل تقصد هنا كوب؟!،
    قمت أترجم بنفسيxD,
    بارك ربي بك
    وزادك من فضله يارب
    •:•
    وين باقي الأعضاء؟!،
    نبغى بعد مشاركين يحبوا الطبخ،
    مو لآزم تحبوه المهم نريد مشاركين أكثر

    ولو تطلعوا من تحت الأرضxD,
    المهم تعالوا
    نننننننننتظر

    في حفظ المولى،،

    ~

    2 !غير مسموح

  2. #22
    الصورة الرمزية Moroboshi Dai

    تاريخ التسجيل
    Oct 2017
    المـشـــاركــات
    2,062
    الــــدولــــــــة
    تونس
    الــجـــــنــــــس
    ذكر
    الـتــقـيـيـم:

    افتراضي رد: ♨أكلات ووصفات هيا إلى المطبخ♨




    الفاضلة جٌمون سعيد جدّا بمرورك وتشجيعك ويارب نكون في المستوى
    إن شاء الله أُكثر من وصفات الحلويات وبالهناء الشفاء


    صحيح أعتذر ذهب في ظني أنها مفهومة ،هي إختصارات لوحدات قياس السوائل نحن في تونس فرنكفونيون لذلك نتعامل بنفس معايير فرنسا!


    صل =صنتيليتر 1 صل أكثر بقليل من نصف ملعقة كبيرة
    دل = ديسليتر 1 دل مايقارب 6 ملاعق كبيرة وأكثر بقليل من نصف ملعقة كبيرة
    أحاول أن أبسّط في قادم المرّات بحول الله




    1 !غير مسموح


    شُكرًآ لُوف بحجم الكون على الإهداء الجميل (#^.^#)

  3. #23
    الصورة الرمزية Moroboshi Dai

    تاريخ التسجيل
    Oct 2017
    المـشـــاركــات
    2,062
    الــــدولــــــــة
    تونس
    الــجـــــنــــــس
    ذكر
    الـتــقـيـيـم:

    افتراضي رد: ♨أكلات ووصفات هيا إلى المطبخ♨




    اليوم وصفتنا من جزيرة كورسيكا وبعض مكونّاتها فيها من نرجسيّتي الشيء الكثير،حزّر فزّر ^^ ^^ ^^



    بســـــــــــــــــــكـــــــــــوت الكَنيستريلّوٌ







    المقادير

    ( حوالي 60 قطعة بسكوت)

    • 1 كغ
    من الطحين
    • 250 غ من الزبدة
    • 500 غ من السكر
    • 4 بيضات
    • 20 غ من خميرة الخبز
    • 1/4 لتر من الماء
    75 غ من بذور اليانسون
    رشّة بيكربونات الصوديوم

    أدوات التحضير






    طريقة التحضير


    في وعاء، نُذوّب الخميرة في ماءدافئ وتُمزج مع 150 غ من الطحين ، نغطي الوعاء بقطعة قُماش لمدة ساعة واحدة في مكان معتدل
    في وعاء آخر، نسكب الطحين المتبقي ونضع في الوسط الخميرة
    ، رشّة بيكربونات الصوديوم
    والزبدة والبيض و بذور اليانسون
    نمزج الخليط جيّدا، في الأثناء نسكب الماء على مراحل مع الخلط حتى نتحصّل على عجينة ليّنة
    نتركها لمدة ساعتين تقريبًا.
    نضع قليل من الطحين في المكان الذي سنستعمله ونفرد العجينة (سمك : 2 سنتيمتر) بفرادة عجين من الخشب
    نقطعها على أشكال مستطيل أو مُعيّن
    نضع ورق الخبز أو الزبدة على صينيّة خبز وندهنها بالزيت ثمّ نقوم بوضع قطع
    البسكوت فيها
    ونضع الصينية في الفرن مسخّن
    مُسبقا لمدة 40 دقيقة عند 170 درجة مئوية

    * الكانيستريلّو لا ينبغي أني يأخذ لونا بُنّيا
    *يمكن تعويض اليانسون باللوز أو الزبيب أو بحُبيبات الشكلاطة أو التين المجفّف
    *يمكن كذلك قبل أن نضع الكانيستريلّو في الفرن نمرر كل بسكوتة على السُكّر

    *****

    يُقدّم مع القهوة أو الشاي،في فطور الصباح ،في المساء



    !Bon Appetitu


    1 !غير مسموح


    شُكرًآ لُوف بحجم الكون على الإهداء الجميل (#^.^#)

  4. #24
    الصورة الرمزية بوح القلم

    تاريخ التسجيل
    Apr 2014
    المـشـــاركــات
    3,323
    الــــدولــــــــة
    كندا
    الــجـــــنــــــس
    أنثى
    الـتــقـيـيـم:

    افتراضي رد: ♨أكلات ووصفات هيا إلى المطبخ♨





    موربوشي أعجزتنا بحق!

    أتعلم ما سأفعل؟ سأنسخ أطباقك وأضعها كأطباق أشتهيها فأغلبها مما أشتهيه ^_^

    سأقضي وقت فراغي بتجربتها إعدادًا وتذوقًا

    آسفة جمون فأنا الآن أتعلم في مدرسة موربوشي ولا أجد الوقت لعمل الأطباق الخاصة بي

    جمان ما أروع ما اخترت من أطباق
    ! النولدز وجيب التاجر .... سلمت يمناكِ



    1 !غير مسموح

    شكرًا بحجم الكون هيغو
    .......................
    فإن أصبتُ فلا عجب ولا غرر .... وإن نقصتُ فإن الناس ما كملوا
    والكامل الله في ذات وفي صفة .... وناقص الذات لم يكمل له عملُ

  5. #25
    الصورة الرمزية Moroboshi Dai

    تاريخ التسجيل
    Oct 2017
    المـشـــاركــات
    2,062
    الــــدولــــــــة
    تونس
    الــجـــــنــــــس
    ذكر
    الـتــقـيـيـم:

    افتراضي رد: ♨أكلات ووصفات هيا إلى المطبخ♨




    الفاضلة بوح شرف لي وسعيد بمتابعتك
    في إنتظار ذائقتكم
    حفظكِ الباري

    0 !غير مسموح


    شُكرًآ لُوف بحجم الكون على الإهداء الجميل (#^.^#)

  6. #26
    الصورة الرمزية Moroboshi Dai

    تاريخ التسجيل
    Oct 2017
    المـشـــاركــات
    2,062
    الــــدولــــــــة
    تونس
    الــجـــــنــــــس
    ذكر
    الـتــقـيـيـم:

    افتراضي رد: ♨أكلات ووصفات هيا إلى المطبخ♨






    وصفتنا اليوم من تونس أحم ^^



    طاجين بالتُن (طاجين بالتونة)









    المقادير



    ~ علبة تونة صغيرة 100غ
    ~ 8 بيضات
    ~ 3 بطاطس مسلوقة مسبقاً في ماء ساخن بد أن ننزع القشور ومقسّمة مكعّبات
    ~ 7 قطع من جبن مُثلّث
    ~ 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المبشور
    ~ 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المبشورة
    ~ 1 ملعقة صغيرة كمون
    ~ 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
    ~ ملح وفلفل أسود

    أدوات التحضير



    طريقة التحضير



    نسخن الفرن على 170 درجة مئوية


    ندهن بالزدة قالب عرضه 16 سنتيمتر مع حواف مرتفعة
    نقوم بخليط من البطاطاس المسلوقة والتونة ومُكعّبات قطع الجبن المثلث ونسكب الخليط في القالب؛ في وعاء آخر نخفق البيض ونضيف الكمّون والبابريكا والبقدونس والكُزبرة والملح والفلفل الأسود ونخلط جيّدًا ثم نسكب هذا الخليط فوق الخليط الأول ونضع القالب في الفرن لمدّة 25 دقيقة


    نتحقّق من الطهي بسكّين ، يجب أن يخرج نصل السكّين جافّا وأن يكون الجزء العلوي باللون البٌنّي الفاتح

    *يُقدّم ساخنا




    شـــــــــــــــاهــــــــــــــيــــة طَــــــــــيــــْبـــــة

    1 !غير مسموح


    شُكرًآ لُوف بحجم الكون على الإهداء الجميل (#^.^#)

  7. #27
    الصورة الرمزية Moroboshi Dai

    تاريخ التسجيل
    Oct 2017
    المـشـــاركــات
    2,062
    الــــدولــــــــة
    تونس
    الــجـــــنــــــس
    ذكر
    الـتــقـيـيـم:

    افتراضي رد: ♨أكلات ووصفات هيا إلى المطبخ♨






    بسكوت كنْتوتشي توسكاني

    Cantucci Toscani
    نسبة لمقاطعة
    توسكانا في إيطاليا




    المقادير

    ~ 250 غ طحين
    ~ 100 غ لوز
    ~ 150 سكر
    ~ 2 بيضتان
    ~ 70 غ زبدة
    ~ قشور برتقالة مبشورة
    ~ سكر فانيليا + رشة خميرة خبز

    أدوات التحضير


    طريقة التحضير


    نضع اللوز في الفرن لمدة 5 دقائق لــ 200 درجة مئوية
    في وعاء نضع الطحين ،السكر،سكر فانيليا ممزوج برشّة خميرة خبز ونخلط جيّدا
    نضيف البيض ونخلط جيّدا ثم نضيف قشور البرتقال الممزوج، نخلط مُجدّدا كل هذا بالخفاق اليدوي ثم نبدأ بالعجن ثم نضيف الزبدة ونستمر في العجن بعدما ننتهي في العجن نضع العجينة جانبا ثم نقسّم اللوز إلى نصفين على لوحة وبسكين كبير نقطع أحد النصفين واللوز يكون على اللوحة ثم نجمعه بالنصف الآخر ونأتي بالعجينة نمررها باليدين على اللوز نجمعه بها ،نقسم العجينة إلى3 أو 4 كويرات وكل كويرة نُكون بها عجينة بهذا الشكل



    في صينية نضع فيها ورق الخبز ونضع فوقه بالعرض العجين وبهذه الطريقة وعلى حسب عرض الصينية يمكن أن نُكون 2
    أو 3 أو 4
    قِطع ونضعها في الفرن على 170 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ثم نخرجها .


    وهي ساخنة نقص كل قطعة عجين إلى قطع صغيرة وبسكين تقطيع الخبزبطريقة خط منكسر أو منحني بهذا الشكل




    ثم نضع قطع البسكوت مجددا في الصينية بهذ
    ه الطريقة




    لمدة 5 دقائق لـــ 200 درجة مئوية




    يقدّم البسكوت مع فنجان قهوة





    !Buon Appetito


    1 !غير مسموح


    شُكرًآ لُوف بحجم الكون على الإهداء الجميل (#^.^#)

  8. #28
    الصورة الرمزية Moroboshi Dai

    تاريخ التسجيل
    Oct 2017
    المـشـــاركــات
    2,062
    الــــدولــــــــة
    تونس
    الــجـــــنــــــس
    ذكر
    الـتــقـيـيـم:

    افتراضي رد: ♨أكلات ووصفات هيا إلى المطبخ♨






    وصفتنا اليوم سهلة وبسيطة وأكيد لذيذة و أوريجينال ^^


    كعكة الجزر وجوز الهند




    المقادير

    لــ 6 أشخاص


    ~ 300 غ جزر
    ~ 150 غ من السكر
    ~ 125 غ جوزهند مبشور
    ~ 75 غ طحين
    ~ 50 غ زبدة
    ~ 3 بيضات
    ~ 1/2 كيس من بيكنغ باودر
    ~ سكر بودرة للزينة

    أدوات التحضير



    طريقة التحضير


    نبشر الجزر نطهيها في ماء ساخن ،نستقطرها ونجعلها هريس




    نقوم بخلط جميع المكونات




    ندهن القالب المفتوح في الوسط بالزبدة وأطرافه بالطحين و نسكب الخليط




    نحمي الفرن (180 درجة مئوية) لمدة 35 إلى 40 دقيقة


    قبل التقديم نرش الكعكة بالسكر بودرة




    وبالهناء والشفاء

    0 !غير مسموح


    شُكرًآ لُوف بحجم الكون على الإهداء الجميل (#^.^#)

  9. #29
    الصورة الرمزية Moroboshi Dai

    تاريخ التسجيل
    Oct 2017
    المـشـــاركــات
    2,062
    الــــدولــــــــة
    تونس
    الــجـــــنــــــس
    ذكر
    الـتــقـيـيـم:

    افتراضي رد: ♨أكلات ووصفات هيا إلى المطبخ♨




    فلان الكوسة






    المقادير

    ~ 1 كغ من الكوسة
    ~ 6 بيضات
    ~ 120 غ قشطة (9ملاعق كبيرة)
    ~ 1 بصلة
    ~ زبدة


    أدوات التحضير



    طريقة التحضير

    نأخذ 500 غ من الكوسة نقطعها مكعبات ونقليها مع مكعّبات بصلة في مقلاة

    نطهي النصف الآخر من الكوسة في ماء ساخن دون إزالة القشرة ثم نخلطها في خلاّط كهربائي
    نخفق البيض بخلاّط يدوي،ثم في وعاء نمزج الكوسة مع البيض والقشطة ، ندهن قوالب الرامكين بالزبدة ونسكب فيها الخليط ثم نضعهم في الفرن لمدة 30 دقيقة في (180 درجة مئوية)



    وبالهناء والشفاء



    0 !غير مسموح


    شُكرًآ لُوف بحجم الكون على الإهداء الجميل (#^.^#)

صفحة 2 من 2 الأولىالأولى 12

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
Msoms-Anime
مسومس هو منتدى تعليمي هادف، أسس في شهر سبتمبر من العام 2001 م، يقدم إنتاجات  الأنمي الياباني المترجمة إلى العربية، كما يشمل العديد من الأقسام المختلفة. نتمنى أن تقضوا معنا أمتع الأوقات.  

RSS Google Plus YouTube Twitter Facebook
 
استعادة العضوية
تفعيل البريد
راسل المشرفين
مشاكل واستفسارات
DMCA.com Protection Status