باسم الله الذي أبدع كل شيء خلقه و الحمدلله على عظيم منه و كرمه ثم الصلاة و السلام على سيد المرسلين محمد بن عبدالله و بعد

موضوعنا اليوم يتمحور حول واحدة من أفيد الخضروات التي خلقها الله سبحانه

البروكلي

Broccoli

أحد أنفع الخضر الخضراء نظرا ً لكثرة المنافع التي يحتويها

منافع البروكلي :
1- يحتوي على الكالسيوم
2- كمية مفيدة من المغنيسيوم : المفيد في عملية إنتاج الطاقة و عمل العضلات
3- يحتوي على ألياف بنسبة جيدة
4- يحتوي على فيتامين ج C بنسبة عالية و جيدة جدا ً
5- يحتوي على حمض الفوليك
6- يحتوي على الحديد
7- يحتوي على بوتاسيوم
8- يحتوي على الكاروتينات و الإندول كاربينول
9- من أهم فوائد البروكلي انه مضاد قوي جدا ً للسرطان حيث أنه يحتوي على مواد مضادة لأكسدة ( السلفورافان ).
10- يعمل بتفعيل الأنظمة الإنزيمية المزيلة للسموم الموجودة في الجسم.

طريقة الإستعمال :
يؤكل نيئاً أو مطبوخاً ويفضل أن يكون مسلوقا بالبخار وبكمية قليلة من الماء ولفترة قليلة حتى لا يفقد فيتامين ج والمواد المفيدة الأخرى

المراجع :
كتاب المقويات و المنشطات - د. ساره بروير
وقفة مع الذات - د. صلاح الراشد
ويكي بيديا