موسوعة الطبخ ,, الان في مسموس ,, تفضلـ/ـي بمشاركتنا :)

[Emely Chan]

مشكورة أختي على الموضوع

سلمت أناملك^______^

[آراشي إيكو]

جزاك الله خيرا

يا أختي

موضوع من جد رائع

[P E I N]

السلامــ عليكمــ ورحمــة اللهــ وبركاتهــ

موسوعة الطبخ

بودي أشارك لكن للأسف ما اعرف طبخات

ماتطبخ إلا الوالدة الله يخليها

ولكن في أكلة خفيفة ولذيذة

وهي ( جبنة الطماطم ) << مشي حالك

المتطلبات

♦ طماطمة
♦ قطعة جبنة صغيرة << بيضة ومالحة شوية
♦ زيت زيتون
♦ زعتر << مو ضروي تقدر تستغني عنه

التحضير

تقطع الطماطم والجبنة قطع صغيرة << بذوق طبعا مو تلخليها عصير

وتخلطها على خفيف بعدين تحط زيت زيتون

وخلاص انتهت الأكلة بالهناء والشفاء

[قيتارا]

واااااااو ..
يعطيكم العافيه ..
عجبني الموضوع لأنه عملي وكل بنت تقدر تسويه ..
عوافي~
أختك|+ قيتارا

[Ai Haibra]

السلام عليكم ورحمة الله

واخيرا بعد انقطاع عن الموضوع احببت وضع وصفة جديدة وهي :

معكرونة بالباشاميل

المقادير :
( الكميات المذكورة تكفي لشخص واحد ويمكن مضاعفتها )
نصف كيس معكرونة

للصلصة :

ملعقتا زبدة

ملعقتا طحين

كوب ونصف حليب

بقسماط ( كعك مطحون او خبز يابس مطحون واذا لم يتوفر يعوض عنه بأي قطعة خبز جاف او بسكويت مطحون )

نوع الجبنة الذي تفضله ( جبنة الشدر تناسب الوصفة )

,,,

الطريقة :

تسلق المعكرونة واثناء نضجها نضع الزبدة والطحين على النارفي وعاء حتى يتشرب الطحين الزبدة ويصبح لونها ذهبيا فاتحا ثم نضيف الحليب مع التحريك المستمر مع رشة ملح ورشة فلفل ابيض ( حسب الذوق ) الى ان تصبح سميكة نوعا ما

تصفى المعكرونة وتخلط مع الجزء الاكبر من الصلصة ونترك القليل من الصلصة جانبا ثم توضع في صينية الفرن ثم نضيف فوقها باقي مقدار الصلصة

ثم نضيف الجبن والبقسماط وقطع زبدة صغيرة لتعطي لونا ونكهة ( يمكن الاستغناء عن الزبدة والجبنة ولكنها الذ معهما وخاصة الجبنة )

ثم نضعها في الفرن لمدة عشر دقائق او ربع ساعة ويحمّر الوجه

تقدم مع السلطة

وبالهناء والشفاء


ان شاء الله الشرح واضح
ولا تنسوا ارائكم بالوصفة
وطبعا انتظروني مع وصفة جديدة باذن المولى

في أمان الله وحفظه