أنا وأختي
8-7-2010, 03:32 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الحال جميعًــا؟
عساكم بخير ^ ^
في الحقيقة, قبل فترة طويلة نوعًـا ما ..
تناقشت أنا ورحومة عن الأكل :d
< نقاش خخخ
المهم .. قلت لها إني بقول لأختي تسوي شي وتصوره بالخطوات ...
قبل قليل وصلتني رسالة من أختي العزيزة =)
صورت فيها شيء جميل ..
أبثّه إليكم الآن, إهداء عامّ وبشكل خاص إلى رحمـة..
لنبدأ / (نسخت الكلام كما هو << طبعا مع إزالة الكلام الخاص xD )
مقلوبة وسمك مشوي وادام كوسة حار وسلطة
المقادير
6 قطع سمك
كاسين رز
اضافات المقلوبه
2 بطاطس مقليه
2 باذنجان مقلي
بصله حلقات محموس
السلطة
جزرة مبشورة
1 خيار مقطع
1 طماطم مقطعه
شوي جرجير مقطع
قليل من مخلل الزيتون الاخضر والاسود
شوي ملح
ملعقه زيت زيتون
اول شي نجي للسمك
نطلع السمك يذوب من الفريزر
ثم يغسل جيدا بالماء الحار والليمون
ثم تجهز صينيه ويتبل السمك فيها ببهارات السمك الخاصة
والملح او البهارات المشكلة العادية
(1)
http://store1.up-00.com/Jul10/Hsj75273.jpg
ثم يدخل الفرن وتشعل عليه النار من فوق وتحت
وفي اثناء وجود السمك في الفرن سوي الرز
احمسي نصف بصله قطعيها بالقطاعة الكهربائية او بيدك قطع صغيرة
حركي البصل حتى يذبل ثم اضيفي اليه الماء المناسب لمقدار الرز
واضيفي مكعب ماجي وملعقتين معجون طماطم وقليل من الملح وقرنين فلفل
ثم اضيفي كاسين الرز ولاتنسين ان قدر الماء يكون اعلى من الرز بقليل
طبعاً تكونين من قبل ان تضيفي الرز نقعتيه وغسليته زين
تخلينه على نار عالية لمدة 5 دقائق ثم تقصرين وتخلينه على نار هادئة مدة 20 دقيقة او اكثر او اقل حتى ينضج الرز
حاولي تجهزين الاصناف كلها في نفس الوقت عشان مايضيع وقتك
يعني كل ماتخلصين من تجهيز صنف وهو مابعد خلص توه على النار جهزي الصنف الثاني
اضافات المقلوبة
قطعي بصلة متوسطة حلقات واقطعيها من النصف
وفككي البصل من بعضه واحمسيه بزيت قليل جدا حتى يصبح لونه ذهبي
(2)
http://store1.up-00.com/Jul10/R8675273.jpg
(3)
http://store1.up-00.com/Jul10/PJh75273.jpg
وقطعي البطاطس بهذا الشكل او اي شكل تبين
واقليه ثم صفيه زين من الزيت بورق ماص للزيت او ورق
(4)
http://store1.up-00.com/Jul10/7lz75997.jpg
وقطعي الباذنجان واقليه وصفيه كذلك
(5)
http://store1.up-00.com/Jul10/9Yh75997.jpg
نجي لإدام الكوسة الحار
احمسي ربع بصله حتى تذبل قطعي 1 طماطم
و2 فلفل حار
اضيفي الطماطم والفلفل على البصل ومكعب ماجي وملعقة معجون طماطم وملعقة صغيرة بهارات مشكلة بعدين غطي عليه حتى يذوب الطماطم
(6)
http://store1.up-00.com/Jul10/Uf675997.jpg
قطعي حبتين كوسه و اضيفيها
(7)
http://store1.up-00.com/Jul10/SRb77160.jpg
قطعي السلطة المكونه من :
جزرة مبشورة
1 طماطم مقطعة مكعبات
1 خيار مقطع
شوي جرجير مقطع
مخلل زيتون اخضر واسود
شريحتين ليمون
(8)
http://store1.up-00.com/Jul10/wY177160.jpg
هذا السمك بعد ما استوى
(9)
http://store1.up-00.com/Jul10/fqW77160.jpg
وهذا الادام الحار بعد ما نضج
(10)
http://store1.up-00.com/Jul10/ZwI77942.jpg
وهذي السلطة بعد الاعداد
(11)
http://store1.up-00.com/Jul10/xau76985.jpg
اما بالنسبة للمقلوبة وقت التقديم يبي لها شغل شوي
جيبي قدر متوسط الحجم وجيبي البصل المحموس واضيفيه فيه بعدين اضيفي البطاطس والباذنجان في القدر ثم اضيفي الرز في القدر ورصيه بالملعقة حتى ينضفط بعدين جيبي صحن كبير مناسب وغطي القدر به ثم اقلبيه عليه وبيطلع لك بهالشكل
(12)
http://store1.up-00.com/Jul10/P1b77942.jpg
(13)
http://store1.up-00.com/Jul10/4md77942.jpg
انتهى !
لا تنسين يا رحمة جربيه ..
شكرًا لكِ أختي eh_s7..
تحيّاتي.
كيف الحال جميعًــا؟
عساكم بخير ^ ^
في الحقيقة, قبل فترة طويلة نوعًـا ما ..
تناقشت أنا ورحومة عن الأكل :d
< نقاش خخخ
المهم .. قلت لها إني بقول لأختي تسوي شي وتصوره بالخطوات ...
قبل قليل وصلتني رسالة من أختي العزيزة =)
صورت فيها شيء جميل ..
أبثّه إليكم الآن, إهداء عامّ وبشكل خاص إلى رحمـة..
لنبدأ / (نسخت الكلام كما هو << طبعا مع إزالة الكلام الخاص xD )
مقلوبة وسمك مشوي وادام كوسة حار وسلطة
المقادير
6 قطع سمك
كاسين رز
اضافات المقلوبه
2 بطاطس مقليه
2 باذنجان مقلي
بصله حلقات محموس
السلطة
جزرة مبشورة
1 خيار مقطع
1 طماطم مقطعه
شوي جرجير مقطع
قليل من مخلل الزيتون الاخضر والاسود
شوي ملح
ملعقه زيت زيتون
اول شي نجي للسمك
نطلع السمك يذوب من الفريزر
ثم يغسل جيدا بالماء الحار والليمون
ثم تجهز صينيه ويتبل السمك فيها ببهارات السمك الخاصة
والملح او البهارات المشكلة العادية
(1)
http://store1.up-00.com/Jul10/Hsj75273.jpg
ثم يدخل الفرن وتشعل عليه النار من فوق وتحت
وفي اثناء وجود السمك في الفرن سوي الرز
احمسي نصف بصله قطعيها بالقطاعة الكهربائية او بيدك قطع صغيرة
حركي البصل حتى يذبل ثم اضيفي اليه الماء المناسب لمقدار الرز
واضيفي مكعب ماجي وملعقتين معجون طماطم وقليل من الملح وقرنين فلفل
ثم اضيفي كاسين الرز ولاتنسين ان قدر الماء يكون اعلى من الرز بقليل
طبعاً تكونين من قبل ان تضيفي الرز نقعتيه وغسليته زين
تخلينه على نار عالية لمدة 5 دقائق ثم تقصرين وتخلينه على نار هادئة مدة 20 دقيقة او اكثر او اقل حتى ينضج الرز
حاولي تجهزين الاصناف كلها في نفس الوقت عشان مايضيع وقتك
يعني كل ماتخلصين من تجهيز صنف وهو مابعد خلص توه على النار جهزي الصنف الثاني
اضافات المقلوبة
قطعي بصلة متوسطة حلقات واقطعيها من النصف
وفككي البصل من بعضه واحمسيه بزيت قليل جدا حتى يصبح لونه ذهبي
(2)
http://store1.up-00.com/Jul10/R8675273.jpg
(3)
http://store1.up-00.com/Jul10/PJh75273.jpg
وقطعي البطاطس بهذا الشكل او اي شكل تبين
واقليه ثم صفيه زين من الزيت بورق ماص للزيت او ورق
(4)
http://store1.up-00.com/Jul10/7lz75997.jpg
وقطعي الباذنجان واقليه وصفيه كذلك
(5)
http://store1.up-00.com/Jul10/9Yh75997.jpg
نجي لإدام الكوسة الحار
احمسي ربع بصله حتى تذبل قطعي 1 طماطم
و2 فلفل حار
اضيفي الطماطم والفلفل على البصل ومكعب ماجي وملعقة معجون طماطم وملعقة صغيرة بهارات مشكلة بعدين غطي عليه حتى يذوب الطماطم
(6)
http://store1.up-00.com/Jul10/Uf675997.jpg
قطعي حبتين كوسه و اضيفيها
(7)
http://store1.up-00.com/Jul10/SRb77160.jpg
قطعي السلطة المكونه من :
جزرة مبشورة
1 طماطم مقطعة مكعبات
1 خيار مقطع
شوي جرجير مقطع
مخلل زيتون اخضر واسود
شريحتين ليمون
(8)
http://store1.up-00.com/Jul10/wY177160.jpg
هذا السمك بعد ما استوى
(9)
http://store1.up-00.com/Jul10/fqW77160.jpg
وهذا الادام الحار بعد ما نضج
(10)
http://store1.up-00.com/Jul10/ZwI77942.jpg
وهذي السلطة بعد الاعداد
(11)
http://store1.up-00.com/Jul10/xau76985.jpg
اما بالنسبة للمقلوبة وقت التقديم يبي لها شغل شوي
جيبي قدر متوسط الحجم وجيبي البصل المحموس واضيفيه فيه بعدين اضيفي البطاطس والباذنجان في القدر ثم اضيفي الرز في القدر ورصيه بالملعقة حتى ينضفط بعدين جيبي صحن كبير مناسب وغطي القدر به ثم اقلبيه عليه وبيطلع لك بهالشكل
(12)
http://store1.up-00.com/Jul10/P1b77942.jpg
(13)
http://store1.up-00.com/Jul10/4md77942.jpg
انتهى !
لا تنسين يا رحمة جربيه ..
شكرًا لكِ أختي eh_s7..
تحيّاتي.