Fanky*Girl
1-3-2011, 07:17 PM
http://img59.imageshack.us/i/40454360.png/
http://images.msoms-anime.net/images/32191147347131162160.png
http://img834.imageshack.us/img834/8231/18520018.png
كيفكم مينا؟ عساكم بخير
دورت على وصفة شوي سهلة وممكن تنأكل
بعدين قلت خليني أجربها وطلعت لذيذة بصراحة ماتوقعت كذا
لكن ماصورت وانا أسويها Icon108
إن شاء الله تعجبكم
http://img69.imageshack.us/img69/2818/20955447.png
طبق اليوم هو [ دجاج تيرياكي ]
وكلمة تيرياكي مكونة من مقطعين كانجي
فـ تير تعني ( الصلصة أو الصوص ، الشيء السائل )
وياكي تعني ( قلي أو شوي )
>> هذا اللي قريته ماادري صح أو لا Icon108 <<
بسم الله نبدأ icon-cab
ملاحظة: الشرح تحت الصورة
http://img59.imageshack.us/img59/1113/40454360.png
http://img69.imageshack.us/i/20955447.png/ http://img69.imageshack.us/i/20955447.png/http://img69.imageshack.us/i/20955447.png
أولاً: الزينة:
ربع حبة بروكلي
1 جزرة كبيرة
ثانياً: الصوص أو الصلصة:
4 ملاعق صلصة صويا حلوة ،، >> عند استخدام المعتدلة إضافة ملعقة سكر <<
3 ملاعق خل التفاح
2 ملعقتين خل أبيض
ثالثاً: مقادير متفرقة:
صدر دجاج متوسط الحجم
4-5 فصوص ثم كاملة ، حسب الرغبة
فلفل أسود ، فلفل أبيض ، زنجبيل ، ملح - جميعها مطحونة - على حسب الرغبة
طحين
3 ملاعق زيت نباتي
القليل من زيت الزيتون
http://img651.imageshack.us/img651/746/16959877.png
إعدادالزينة [ خضار مسلوقة ]
http://img687.imageshack.us/img687/8502/012jmr.gif .... http://img33.imageshack.us/img33/676/17731523.gif
تقطع الجزرة والبروكلي
[ يتعمد فن تزين الطعام الياباني على مهارة الطباخ في تقطيع الخضار إلى أشكال معينة ]
.:.
http://www.m5zn.com/photo-030111090313eetufyr3-02.gif http://www.m5zn.com/uploads/2011/3/1/photo/gif/030111090313eetufyr3.gif
تغلى في ماء حتى تنضج
- نضع الجزر أولاً في القدر ثم البروكلي
- البروكلي ينضج أسرع من الجزر لذلك نزيلها من القدر عندما تنضج ونترك الجزر مدة أطول
.:.
http://img815.imageshack.us/img815/1295/38773580.jpg
مزج كلاً من مكونات الصلصة [ صلصة الصويا + خل التفاح + الخل ] في وعاء
لمن لا يحب الصويا كثيراً >> مثلي ، تخفيفها الخليط بالقليل من الماء
.:.
إعداد الدجاج:
يمكن أن نضع صدر الدجاج كماهو مع دق بسيط بمطرقة الطبخ >> حتى ينضج الدجاج بسرعة <<
أو يمكن قص الدجاج بالنصف >> طولياً <<
http://img683.imageshack.us/img683/4145/89493336.gif
نقوم بخلط البهارات >> فلفل أسود ، أبيض ، زنجبيل ، الملح <<
ثم نرشها على أحد وجهي الدجاج
ثم نرش الدقيق على ذلك الوجه أيضاً
ثم نقلب الدجاج ونكرر ماقمنا به في الوجه الأول
.:.
http://img826.imageshack.us/img826/4020/67859477.gif
نضع الزيت في مقلاة ونسخه على نار هادئة ونضع فصوص الثوم >> حتى يأخذ الزيت طعم الثوم <<
بعد بضع دقائق نزيل الثوم من الزيت
.:.
http://img808.imageshack.us/img808/3558/47133603.gif
ثم نضع الدجاج في الزيت على نار هائة
نتركها 4-5 دقائق على أحد الوجوه ، ثم نقلبها لمدة دقيقتين على الوجه الآخر
.:.
http://img819.imageshack.us/img819/7014/74223085.gif
الآن خطوة خطرة + صعبة جداً
نجعل النار عالية ، نحرك المقلاة إلى طرف الفرن ، ثم نضيف القليل من زيت الزيتون
ثم نقربه بسرعة من النار العالية [ عندها ستخرج النار من المقلاة icon147] هذه لإعطاء طعم الشوي
بصراحة ماجربت هالخطوة خفتicon114
.:.
http://img695.imageshack.us/img695/5743/44372237.gif
نضيف الصلصة إلى الدجاج ، ونتركها على نار هادئة مغطاة
> أنا شخصياً أفضل أن نقلبها على الوجه الثاني بعد مدة حتى يأخذ الوجهين طعم الصلصة <
نتركها حتى تثخن الصلصة ثم نرفع الدجاج.
.:.
التقديم:
http://img156.imageshack.us/img156/8577/51359196.gif
نضع الخضار ( الجزر والبروكلي )
نقطع الدجاج طولياً ونضعها في الصحن
نسكب باقي الصلصة على الدجاج
وصحة وعافية iconQ
http://img602.imageshack.us/img602/5835/000dz.jpg
أتمنى إن الشرح يكون مفهوم
دورت كثير لبديل للخمر ( الساكي وخمر الكرز ) النتيجةكانت مررررة لذيذة
شكر خاص لـ ليدي لتصميمها فواصل الموضوع
بالمناسبة هذا أول موضوع لي في MSOMS
anijhganijhganijhg
http://images.msoms-anime.net/viewer...7278292574.png
http://images.msoms-anime.net/images/37271606447278292574.png (http://images.msoms-anime.net/images/37271606447278292574.png)
للتصويت لهذه الوصفة انقر على الصورة
http://images.msoms-anime.net/images/40894236503732696697.jpg (http://www.msoms-anime.net/showthread.php?t=154403)
konnichiwa , HOSHI-chan desu
http://images.msoms-anime.net/images/38312989398472449719.png
إن أعجبك الموضوع أرجو أن تضعني/تضعيني في ردك http://img855.imageshack.us/i/59851121.png/
http://images.msoms-anime.net/images/32191147347131162160.png
http://img834.imageshack.us/img834/8231/18520018.png
كيفكم مينا؟ عساكم بخير
دورت على وصفة شوي سهلة وممكن تنأكل
بعدين قلت خليني أجربها وطلعت لذيذة بصراحة ماتوقعت كذا
لكن ماصورت وانا أسويها Icon108
إن شاء الله تعجبكم
http://img69.imageshack.us/img69/2818/20955447.png
طبق اليوم هو [ دجاج تيرياكي ]
وكلمة تيرياكي مكونة من مقطعين كانجي
فـ تير تعني ( الصلصة أو الصوص ، الشيء السائل )
وياكي تعني ( قلي أو شوي )
>> هذا اللي قريته ماادري صح أو لا Icon108 <<
بسم الله نبدأ icon-cab
ملاحظة: الشرح تحت الصورة
http://img59.imageshack.us/img59/1113/40454360.png
http://img69.imageshack.us/i/20955447.png/ http://img69.imageshack.us/i/20955447.png/http://img69.imageshack.us/i/20955447.png
أولاً: الزينة:
ربع حبة بروكلي
1 جزرة كبيرة
ثانياً: الصوص أو الصلصة:
4 ملاعق صلصة صويا حلوة ،، >> عند استخدام المعتدلة إضافة ملعقة سكر <<
3 ملاعق خل التفاح
2 ملعقتين خل أبيض
ثالثاً: مقادير متفرقة:
صدر دجاج متوسط الحجم
4-5 فصوص ثم كاملة ، حسب الرغبة
فلفل أسود ، فلفل أبيض ، زنجبيل ، ملح - جميعها مطحونة - على حسب الرغبة
طحين
3 ملاعق زيت نباتي
القليل من زيت الزيتون
http://img651.imageshack.us/img651/746/16959877.png
إعدادالزينة [ خضار مسلوقة ]
http://img687.imageshack.us/img687/8502/012jmr.gif .... http://img33.imageshack.us/img33/676/17731523.gif
تقطع الجزرة والبروكلي
[ يتعمد فن تزين الطعام الياباني على مهارة الطباخ في تقطيع الخضار إلى أشكال معينة ]
.:.
http://www.m5zn.com/photo-030111090313eetufyr3-02.gif http://www.m5zn.com/uploads/2011/3/1/photo/gif/030111090313eetufyr3.gif
تغلى في ماء حتى تنضج
- نضع الجزر أولاً في القدر ثم البروكلي
- البروكلي ينضج أسرع من الجزر لذلك نزيلها من القدر عندما تنضج ونترك الجزر مدة أطول
.:.
http://img815.imageshack.us/img815/1295/38773580.jpg
مزج كلاً من مكونات الصلصة [ صلصة الصويا + خل التفاح + الخل ] في وعاء
لمن لا يحب الصويا كثيراً >> مثلي ، تخفيفها الخليط بالقليل من الماء
.:.
إعداد الدجاج:
يمكن أن نضع صدر الدجاج كماهو مع دق بسيط بمطرقة الطبخ >> حتى ينضج الدجاج بسرعة <<
أو يمكن قص الدجاج بالنصف >> طولياً <<
http://img683.imageshack.us/img683/4145/89493336.gif
نقوم بخلط البهارات >> فلفل أسود ، أبيض ، زنجبيل ، الملح <<
ثم نرشها على أحد وجهي الدجاج
ثم نرش الدقيق على ذلك الوجه أيضاً
ثم نقلب الدجاج ونكرر ماقمنا به في الوجه الأول
.:.
http://img826.imageshack.us/img826/4020/67859477.gif
نضع الزيت في مقلاة ونسخه على نار هادئة ونضع فصوص الثوم >> حتى يأخذ الزيت طعم الثوم <<
بعد بضع دقائق نزيل الثوم من الزيت
.:.
http://img808.imageshack.us/img808/3558/47133603.gif
ثم نضع الدجاج في الزيت على نار هائة
نتركها 4-5 دقائق على أحد الوجوه ، ثم نقلبها لمدة دقيقتين على الوجه الآخر
.:.
http://img819.imageshack.us/img819/7014/74223085.gif
الآن خطوة خطرة + صعبة جداً
نجعل النار عالية ، نحرك المقلاة إلى طرف الفرن ، ثم نضيف القليل من زيت الزيتون
ثم نقربه بسرعة من النار العالية [ عندها ستخرج النار من المقلاة icon147] هذه لإعطاء طعم الشوي
بصراحة ماجربت هالخطوة خفتicon114
.:.
http://img695.imageshack.us/img695/5743/44372237.gif
نضيف الصلصة إلى الدجاج ، ونتركها على نار هادئة مغطاة
> أنا شخصياً أفضل أن نقلبها على الوجه الثاني بعد مدة حتى يأخذ الوجهين طعم الصلصة <
نتركها حتى تثخن الصلصة ثم نرفع الدجاج.
.:.
التقديم:
http://img156.imageshack.us/img156/8577/51359196.gif
نضع الخضار ( الجزر والبروكلي )
نقطع الدجاج طولياً ونضعها في الصحن
نسكب باقي الصلصة على الدجاج
وصحة وعافية iconQ
http://img602.imageshack.us/img602/5835/000dz.jpg
أتمنى إن الشرح يكون مفهوم
دورت كثير لبديل للخمر ( الساكي وخمر الكرز ) النتيجةكانت مررررة لذيذة
شكر خاص لـ ليدي لتصميمها فواصل الموضوع
بالمناسبة هذا أول موضوع لي في MSOMS
anijhganijhganijhg
http://images.msoms-anime.net/viewer...7278292574.png
http://images.msoms-anime.net/images/37271606447278292574.png (http://images.msoms-anime.net/images/37271606447278292574.png)
للتصويت لهذه الوصفة انقر على الصورة
http://images.msoms-anime.net/images/40894236503732696697.jpg (http://www.msoms-anime.net/showthread.php?t=154403)
konnichiwa , HOSHI-chan desu
http://images.msoms-anime.net/images/38312989398472449719.png
إن أعجبك الموضوع أرجو أن تضعني/تضعيني في ردك http://img855.imageshack.us/i/59851121.png/