طَيْفْ
30-10-2011, 12:21 AM
http://images.msoms-anime.net/images/38942313529707462541.png
●
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أهلا بكم جميعًا في مطبخي ^^
طبقنا لهذا الأسبوع هو:
http://images.msoms-anime.net/images/77526249212049054682.png
أرجو أن تعجبكم
●
طُلِبَ منّي إعدادها بالخبز المنزلي، لذلك سنتطرق لطريقة إعداد الخبز.. ثم الدجاج
http://images.msoms-anime.net/images/58950049039712004338.png
● خبز الصاج ●
المقادير:
- كأسين لبن..................
- فنجان سكر..................
- ملح.............................
- ملعقتين متوسطة خميرة.
- كأسين دقيق أسمر.........
- ثلاث كؤوس دقيق أبيض....
- نصف كأس زيت..............
●
الطريقة:
العجين:
نمزج السكر والملح والخميرة وكأس دقيق أبيض وآخر أسمر..
نعجنه ونترك العجين يرتاج لمدة عشر دقائق
http://images.msoms-anime.net/images/86249041289550118836.png
ثمّ نضيف باقي المقادير ونعجن مرة أخرى..
http://images.msoms-anime.net/images/97367482618605865445.png
*أثناء العجن نضع الصاج على النار حتى يسخن، يجب أن يكون ساخنًا جدًّا عند وضع العجين عليه.
لمّا خلصت من العجن، جت أختي -الله يرضى عليها- وخبزت الخبز :")
ريحتني من حرق أصابعي بالصاج :$
http://images.msoms-anime.net/images/58950049039712004338.png
الخَبْز:
نُقسمّ العجينة لعدّة كُرات تكون حسب حجم الخبزة الذي ترغب فيه..
نفردها ويفضّل أن لا تكون سميكة..
نضعها على الصاج حتى تَحْمَر ثم نقلبها لتنضج الجهة الأخرى ^^
عند رفعها عن الصاج يجب وضعها داخل منشفة حتى لا تيبس..
http://images.msoms-anime.net/images/18106691398653384498.png
هكذا انتهينا من الخبز :)
http://images.msoms-anime.net/images/58950049039712004338.png
● دجاج الفاهيتا ●
أول شيء :$ بيني وبينكم ما قد سوّيت فاهيتا أبدًا، ولا أعرف طريقتها..
فلذلك خرّفت أنا وأختي طريقة.. بصراحة ما أعرف هي فعلًا فاهيتا ولا ساندوتشات دجاج عادية :P
الزبدة.. إلى المقادير ^^
المقادير:
- صحنين صدور دجاج.....
- فلفل بارد -رومي- كبير.
- بصلة متوسطة الحجم..
- بقدونس....................
- ملح..........................
- فلفل أسود.................
- كزبرة ناشفة مطحونة....
- بهارات مختلفة............
- كمّون........................
- ملعقة جبن سايل........
- ملعقة قشطة.............
●
× نقطع البصل جوانح.
× والفلفل لشرائح رفيعة.. بس أنا ما أعرف أخليها رفيعة ._.
× والخطوة الأقرف والأكثر وحشية :( نقطع الدجاج قطع طولية.. <- المصطلح صح ولا لا؟ الزبدة، مثل الصورة ><"
http://images.msoms-anime.net/images/63156143404722276435.png
http://images.msoms-anime.net/images/58950049039712004338.png
الطريقة:
نحمس البصل في زيت حتى يذبل فقط ولا يشقر، ثم نضيف الدجاج.. والكمون والبهارات والملح والفلفل الأسود، والكزبرة..
نغطيها ونتركها تطبخ.. لمّا تنشف موية الدجاج معناها إنه استوى..
http://images.msoms-anime.net/images/34631015416823951213.png
قبل أن يستوي بقليل نضيف الفلفل البارد..
عندما ينضج نضع البقدونس والجبنة والقشطة ونحركهم..
http://images.msoms-anime.net/images/46253462637210807980.png
●
http://images.msoms-anime.net/images/58950049039712004338.png
● أخـيــرًا ●
نحشو الخبز بالدجاج وأنا حطّيت خس وطماطم..
ولطعمٍ ألذ أنصحكم تضعون معها الصوص الذي تحبونه، لأنها بدون صوص جافة شوي :(
http://images.msoms-anime.net/images/70951144394818396427.jpg
*تصوير أختي، واسمها =)
●
http://images.msoms-anime.net/images/70644577551623789812.png
صحتين وعافية (F)
http://images.msoms-anime.net/images/58950049039712004338.png
بالنسبة لطباختنا القادمة,
فهي فتاة لا أرضى لنفسي أن أجرب شيئًا دون أن تستمتع به معي
فلذلك :$
سوزي
قدامي عالمطبخ http://images.msoms-anime.net/images/83896230993329537549.gif
احم.. Sos_chan
بصراحة كنت مفكرة أطلب منكِ تطبخين لنا ورق عنب..
لكن قلت ما تسوى تدعين علي مع كل حبة تلفّينها :P
لذلك اطبخي لنا ما تودّين طبخه ^^
طبخ موفق ولذيذ آنستي الباكا :*
●
أتمنى إني قدمّت شيء يرضيكم، وقد المقام ^^
شُكرًا لسجع التي أتاحت لي فرصة الاستمتاع بالوقوف طـويــــلًا في المطبخ :)
http://images.msoms-anime.net/images/58950049039712004338.png
ألقاكم على خير
والسَّلام عليكم ورحمة الله وبركاته
●
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أهلا بكم جميعًا في مطبخي ^^
طبقنا لهذا الأسبوع هو:
http://images.msoms-anime.net/images/77526249212049054682.png
أرجو أن تعجبكم
●
طُلِبَ منّي إعدادها بالخبز المنزلي، لذلك سنتطرق لطريقة إعداد الخبز.. ثم الدجاج
http://images.msoms-anime.net/images/58950049039712004338.png
● خبز الصاج ●
المقادير:
- كأسين لبن..................
- فنجان سكر..................
- ملح.............................
- ملعقتين متوسطة خميرة.
- كأسين دقيق أسمر.........
- ثلاث كؤوس دقيق أبيض....
- نصف كأس زيت..............
●
الطريقة:
العجين:
نمزج السكر والملح والخميرة وكأس دقيق أبيض وآخر أسمر..
نعجنه ونترك العجين يرتاج لمدة عشر دقائق
http://images.msoms-anime.net/images/86249041289550118836.png
ثمّ نضيف باقي المقادير ونعجن مرة أخرى..
http://images.msoms-anime.net/images/97367482618605865445.png
*أثناء العجن نضع الصاج على النار حتى يسخن، يجب أن يكون ساخنًا جدًّا عند وضع العجين عليه.
لمّا خلصت من العجن، جت أختي -الله يرضى عليها- وخبزت الخبز :")
ريحتني من حرق أصابعي بالصاج :$
http://images.msoms-anime.net/images/58950049039712004338.png
الخَبْز:
نُقسمّ العجينة لعدّة كُرات تكون حسب حجم الخبزة الذي ترغب فيه..
نفردها ويفضّل أن لا تكون سميكة..
نضعها على الصاج حتى تَحْمَر ثم نقلبها لتنضج الجهة الأخرى ^^
عند رفعها عن الصاج يجب وضعها داخل منشفة حتى لا تيبس..
http://images.msoms-anime.net/images/18106691398653384498.png
هكذا انتهينا من الخبز :)
http://images.msoms-anime.net/images/58950049039712004338.png
● دجاج الفاهيتا ●
أول شيء :$ بيني وبينكم ما قد سوّيت فاهيتا أبدًا، ولا أعرف طريقتها..
فلذلك خرّفت أنا وأختي طريقة.. بصراحة ما أعرف هي فعلًا فاهيتا ولا ساندوتشات دجاج عادية :P
الزبدة.. إلى المقادير ^^
المقادير:
- صحنين صدور دجاج.....
- فلفل بارد -رومي- كبير.
- بصلة متوسطة الحجم..
- بقدونس....................
- ملح..........................
- فلفل أسود.................
- كزبرة ناشفة مطحونة....
- بهارات مختلفة............
- كمّون........................
- ملعقة جبن سايل........
- ملعقة قشطة.............
●
× نقطع البصل جوانح.
× والفلفل لشرائح رفيعة.. بس أنا ما أعرف أخليها رفيعة ._.
× والخطوة الأقرف والأكثر وحشية :( نقطع الدجاج قطع طولية.. <- المصطلح صح ولا لا؟ الزبدة، مثل الصورة ><"
http://images.msoms-anime.net/images/63156143404722276435.png
http://images.msoms-anime.net/images/58950049039712004338.png
الطريقة:
نحمس البصل في زيت حتى يذبل فقط ولا يشقر، ثم نضيف الدجاج.. والكمون والبهارات والملح والفلفل الأسود، والكزبرة..
نغطيها ونتركها تطبخ.. لمّا تنشف موية الدجاج معناها إنه استوى..
http://images.msoms-anime.net/images/34631015416823951213.png
قبل أن يستوي بقليل نضيف الفلفل البارد..
عندما ينضج نضع البقدونس والجبنة والقشطة ونحركهم..
http://images.msoms-anime.net/images/46253462637210807980.png
●
http://images.msoms-anime.net/images/58950049039712004338.png
● أخـيــرًا ●
نحشو الخبز بالدجاج وأنا حطّيت خس وطماطم..
ولطعمٍ ألذ أنصحكم تضعون معها الصوص الذي تحبونه، لأنها بدون صوص جافة شوي :(
http://images.msoms-anime.net/images/70951144394818396427.jpg
*تصوير أختي، واسمها =)
●
http://images.msoms-anime.net/images/70644577551623789812.png
صحتين وعافية (F)
http://images.msoms-anime.net/images/58950049039712004338.png
بالنسبة لطباختنا القادمة,
فهي فتاة لا أرضى لنفسي أن أجرب شيئًا دون أن تستمتع به معي
فلذلك :$
سوزي
قدامي عالمطبخ http://images.msoms-anime.net/images/83896230993329537549.gif
احم.. Sos_chan
بصراحة كنت مفكرة أطلب منكِ تطبخين لنا ورق عنب..
لكن قلت ما تسوى تدعين علي مع كل حبة تلفّينها :P
لذلك اطبخي لنا ما تودّين طبخه ^^
طبخ موفق ولذيذ آنستي الباكا :*
●
أتمنى إني قدمّت شيء يرضيكم، وقد المقام ^^
شُكرًا لسجع التي أتاحت لي فرصة الاستمتاع بالوقوف طـويــــلًا في المطبخ :)
http://images.msoms-anime.net/images/58950049039712004338.png
ألقاكم على خير
والسَّلام عليكم ورحمة الله وبركاته