[ وَقْفَـه مَعْ مِلحْ آلطَعآم ] موضوع شـآمِل ، من إعدادي ،

http://www.iraqup.com/up/20111225/0x..._925737541.png

http://www.iraqup.com/up/20111225/i7..._184556292.png

http://www.iraqup.com/up/20111225/4U..._390498139.png

http://www.iraqup.com/up/20111225/i7..._184556292.png

http://www.iraqup.com/up/20111225/cj...6_97892410.png
مِـلحْ آلطَعـآم ، أو بآلصيغه الكيميائيةهِ NaCl ، آالناتج عَنْ تفآعُل آلصوديوم مع الكلور
http://www.iraqup.com/up/20111225/1I..._713506493.png

ويعرّف آلملح علميآ : معدن شفّآف يستعمَل لإعطاء الطعام مذآق والحقاظ عليه .
أما نحن نعرفه علآ أنّهُ :

- يستخرج من البحر جآهز .
- يعبّأ في أكياس .
- يصدّر ويبآع .

أستُخدِمَ آلملح منذ قديم آلزمآن في تخليل الخضراوات ، وحتى أستُعمِل في حفظ
الأكل ، وكان بمثابة تحنيط للأكل ، وأستخدِمَ كثيراً من قِبَل الأطباء القدماء قبل تطوّر
التكنولوجيا ، في آلحفآظ على ضغط دَمِ آلآنسان ، حيْث إذآ هَبَط ضغط دَم آلآنسان
فأنهُ في بعض آلآحيآن يصاب الشخص بالدوخه ، وفي حالاتٍ آشد بالغميان وفقدان
الوعي التام ، حتـى يتم إنقاذه بآلآدوآت اللازمه ، وزيادة الملح قد تصيب الشخص
بآمرآض تَصِل آلى ألملح ، فكمـآ قيل : " إحذروآ آلآبيضين " ..
أي آلسسكر والملح ، فالزيادة بالسكر قد تصيب الشخص بمرض السكري ، وزيادة
الملح قد تصيب الشخص بإرتفاعٍ في ضغط الدم ، حتى في الأشخاص الأصحّآء ،
وقد يؤدي ذلك لتضخّم مجرى الدم ، آلذي يؤدي آلى تفجّرها وفي آسوء آلحالات
يؤدي إلى الموت .

لا تجْعل صحّة تصيبك بالغرور ، بأنك لست مريض بإرتفاع الضغط أو هبوطه ، لأنه أكد
الباحثون ، أن نصف آلناس الصحيحون ( آلذين ضغطهم طبيعي ) لديهم حساسيه
من الملح ، ومن أضرآر المِلح على آلقلب ، عندما يرتفع ضغط الدم لديك ، يجعل
القلب يشتغل بجهدٍ آكثر ، وزيادة الضغط قد يصيبك بنوبة قلبيه ، آلتي تؤدي حتمياً
للموت ، ويعود آلسبب آلآسآسي لكل مضآر آلملح ، إلى الصوديوم ، لأن الملح
يتكوّن منه بششكل أساسي ، والصوديوم يعتبر من المواد الحافظه ، آلتي تصيب
المعدة مباشرةً ، ولآ ننسى أن الملح يمتص جزء كبير من السوائل في الجسسم
ويستَعمَل الملح في ألمانيآ ، برشّه على الثلج ، ليخفف من مخاطر الإنزلاق ..

وهذا السسبب يعود لقدرته على إمتصاص الماء كما ذكرت ، وعلى حسسب
الإحصاءات ، أن كُل أمريكي يتناول فقط باليوم 10 غ من آلملح ، ما يعادل ملعقة
من الشاي ، وكما نعلَم أن الملح من العناصر المهمّه في عمليات الأيض ، ألتي
تتم داخل الخليه ، وهي عبارة عن نَقل المواد من الخليه إلى خارجها ، فإذآ
زادت كمّية الملح ، فذلك يصيب الشخص بالجلطات الدمويه ، ويمكن لتقليل
نسبة تناول الشخص من الملح يوميّاً أن تنقذ حيات الملايين من سكان الكوكب ..

ومن أهَم مـآ يسسببه الملح ، هوَ آلآمراض الدماغيه ، ألتي كثرت في آلآونه
الأخيره بين الشعب الألماني ، حيث تشير الإحصائيات ، أن 220 ألف شخص سنوياً
من المصابين بإرتفاع ضغط الدم ، يصابون بأمراض دماغيه ، أكثرها إنتشراً
السكته الدماغيه ، التي نسميها الموت السريري ، ويصيب الملح ألشخص بكثرة
الرعاف والدوران والصداع ..

ألآن نَصِل لأخر فقره ، وهي الملح الخفي ! ألذي علينا الحذَر منه جميعاً ، حيث
في لكُـلِّ 100 غ من السمَك ، يوجد ما يعادل 13 غ ملح ، وبكل 100 غ من النقانق
يوجد ما يعادل 3 غ ملح ، ويوجد الملح بمشتقات الحليب والألبان ، وكُل هذه
النِسب تؤشِّر آلى أنه الملح الخفي قد يوجد في كُل المأكولات التي نتناولها نحن
العرب ، فالمتعارف لدينا أن الأكل الذي لا يوجد عليها أقل من ( 3 معالق ) ملح ،
لآ يعتَبَر لذيذ أو يدعي للأكل ، فإذآ آتينا إلى : 3×10=30 غ من الملح في كل أكله
أي ما يزيد عن 300% من اللازم أكله للشخص الطبيعي فقط ، وإذآ تناولت سمكه
وآحده فقط ، وزنها يعادل 400 غ ، فأنتَ تأكل ما يعادل 13×4=52 غ من الملح !
أي : 52÷10=5.2 ملعقة من الملح ! هذا كافي بإصابتك بجلطه دموية قويّه .

http://www.iraqup.com/up/20111225/i7..._184556292.png

أنا لآ أبالغ بكل كلمة قلتها ، ولكن هذا العلم ، ألآ زلنا نبالغ في أكلنا للملح ، بعد
كُلِّ حرفٍ من هذا الموضوع ؟! حياتنا غاليه علينا ، ولا يجب علينا أن نهدرهـآ ،
فلنخفف من الملح قدر المستطاع ، حتّى لآ نجلس آخر النهار نتحسّر على حالنا .

ولآ يجب علينا أن نحدُّ من الملح ! لأنه إذا ما أكلنا المستوى الطبيعي يوميّاً ، قد
نصاب بهبوط في ضغط الدم ، وإلى هُنآ ، أستودعكم السلامه ..

http://www.iraqup.com/up/20111225/i7..._184556292.png

http://www.iraqup.com/up/20111225/hq..._831396469.png

مرحبا..
موضوع رائع و فريد من نوعه<<
معلومات قيمة أيضا و مفيدة مع تنسيق جيد مع انني كنت اتمنى لو أحضرت بعض الصور لتزيد من أناقة الموضوع
جزيت خيرا على الجهد و الإعداد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موضوع متميز أخى
جزاك الله خيراً وبارك فيك ووفقك لكل خير

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ...

حقا موضوع مفيد جدا ..
أول مرة أسمع بمصطلح الملح الخفي .. و كذلك مدى الخطورة المترتبة عليه ...
جزاك الله خيرا أخي ..

في أمان الله

السلام عليكم
جزاك الله خيرا على المعلومات القيمة
و وفقك الله لما يحبه ويرضاه.

وعليكم السَلآم ورحمة المولي ..
جميل جميل أن نري الأعضاء نشيطون هُنا .. :icon100:
بارك الله فيك علي المَعلومات القيمة ..
كَم أُحب المَلح icon26
شُكراً لك وجزاك من حسناته الضِعف ..
في أمآن الله ..

مشكور أخي كونان على الموضوع المميز
بالتوفيق....

نوّرتوو آلموضوووع =)

الموضوع حلو تسلم اما توقيعك يفضل تغيره لانه لايناسب شخصيتك المحترمه وان شاءالله تلبسه بالعافيه بس بصراحه غالي وكم كان قبل التخفيض وان شاءالله تفوز فيه باللعب وبالبركه