الطاهي : " الليث "

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المقادير :
1) ربع كيلو لحمة مفرومة
2) حبة بصل مفرومة
3)فصين ثوم مفروم
4)علبة معجون الطماطم الصغيرة
5)كوبين من الماء
6)ملح
7)بهارات + فلفل أسود + جوز الهند
8)زيت الذرة
9)بقدونس للتزيين



الطريقة :
1)نضع القليل من الزيت ( مقدار كأس صغير ) في قدر على النار ، ثم نضع عليه اللحمة المفرومة
2)بعد أن تنشف ماء اللحمة المفرومة نقوم بإذافة البصل المفروم والثوم المفروم والتوابل والملح
( التوابل + والملح بمقدار ملعقتين )
3)ويتم تقليبهم جيداً حتى ينضج ثم نضيف صلصة معجون الطماطم.
4)ثم نضيف مقدار كأس كبير من الماء
5)ونتركه على نار هادئة حتى يطفو الزيت وتكون المكونات متشابكة وغليظة ( التعبير خانني هنا xD )
6) في إناءٍ آخر نقوم بغلي كمية من الماء لسلق المكرونة ( لتر ونصف تقريباً من الماء )
7)ثم نضع المكرونة بعد غلي الماء والقليل من الزيت والملح
الزيت ( بقدر فنجان القهوة الصغير )
والملح ( بقدر ملعقة واحدة صغيرة )
8)ثم نصفِ المكرونة من الماء ونضع المكرونة في طبق التقديم ثم نضع الصلصة باللحمة المفرومة ونزينه بالبقدونس

بالهنا والشفا .. والسلام