بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يا هلا باعضاء المنتدى الطيبين
اليوم اقدم لكم اشهى والذ مطبخ مسومي عرفه المنتدى ،، تعال هني وتلذذ باشهى الماكولات وصدقني ما راح تندم >> (( طبخات مجربة وموثقة من وزارة الصحة والتغذية :p ))
المهم فهالطبخات انا كنت دارستها بمقرر اقتصاد منزلي 47 بالكويت وشفتها بجهازي فقلت اعطيكم اياها لانها عجيييييييبة واللي تطوفه يا حسرته :p :p
وكل يوم ان شااء الله راح ازيد اكلتين على الاكلات ومن العنوان راح تعرفون ان هني اطباق رئيسية وفي سلطات وحلويات بعد
عليكم بالعافية
اذا شافت اختنا دونا كارولينا ان الموضوع يخالف اي قانون خل تحذفه على طووووووووول وانا متقبلة الامر بكل رحابة صدر
نفس الكلام بالموضوع الاول
بسم الله نبدا
أولا :
سلطة المعكرونة بصلصة الريحان•المقادير :
علبة مشروم طازج مقطع أجنحة ، زيت ، ½ علبة صلصة الصويا ، 1 حبة فلف بارد برتقالي ، كيس معكرونة مسلوقة ، علبة ذرة حب معلب ، 4 صنوبر محلي مقلي بالزيت ، ½ كوب ( أو حسب الرغبة ) زيتون أسود بدون نواة
çمقادير الصلصة :
1و½ شدة كبيرة أوراق ريحان طازج ، ½كوب زيت زيتون ، بارميزان طازج مبشور ، ثوم مفروم ، ملح ، ⅓كوب عصير ليمون ، مايونيز
الطريقة :
-يشوى المشروم بالزيت وصلصة الصويا .
-يرفع المشروم عن الشواية ثم يضاف الفلفل البرتقالي بعد تقطيعه طوليا ويترك إلى أن يتحمر قليلا ، تخلط جميع مقادير السلطة المتبقية مع المشروم والفلفل ويضاف لها الصلصة عند التقديم مباشرة .
طريقة إعداد الصلصة :
في خلاط كهربائي تخلط جميع المقادير ما عدا الليمون والمايونيز يضافا بعد ذلك ونكمل خلط السلطة بالملعقة .
ثانيا :سلطة الكوسا والبطاطا مع صلصلة الكزبرة والنعناع
المقادير :
6 حبات كوسة ،5 حبات بطاطا بالقشر ،2 رغيف خبز لبناني ، 2 علبة فاصوليا بيضاء معلبة
çمقادير الصلصة :
2 روب ،½علبة صغيرة لبنة حامضة ،2شدة كزبرة خضراء مفرومة ، 1شدة نعناع مفروم ،½ فلفل أخضر حار ، ثوم مفروم ، كزبرة بودرة ، كمون بودرة ، ملح
الطريقة :
-تقطع مقادير الخضار قطع مربعة صغيرة ثم تقلى بالزيت كل على حدا
-في طبق التقديم نضع الفاصوليا البيضاء ثم فوقها البطاطا ثم الكوسا وبالأخير الخبز المحمص ، قبل التقديم مباشرة نضع ½ مقدار الصلصة على السلطة والنصف اللآخر يقدم بطبق بجانب السلطة .
طريقة إعداد السلطة :
-تخلط جميع المقادير في خلاط ( عدا الروب واللبنة الحامضة ) بعد ذلك يضاف اليهم المقادير المتبقية وتخلط بالملعقة ، في حالة الرغبة بخلط جميع المقادير مع بعض بالخلاط ، تترك الصلصة لمدة 3 ساعات على الأقل بالبراد حتى تتماسك قليلا .
هذا ما لدي اليوم وان شااء الله بنزل سلطتين بكرة اذا لقيت تجاوب مع الموضوع
بالعافية ومو تنسون تشوفون بقية الاكلات
بانتظار ردودكم وتجاربكم في الطبخ
المفضلات