° | [ مَـطبَـخُ آلِ مُـسْومْس ] Č ẳ Ҝ ê Ṣ - ק Č ų | °

[Sos_chan]

كيف حالكم يا آل القلم الجائع p=

في البداية اعذروني على تأخري .. والسبب هو انتقال لابي القديم إلى رحمة الله تعالى بعد أن احترق الهارديسك بما فيه ..
دائمًا ما تحدث هذه النحاسة وخصوصًا في فترة ما قبل تسليم المشاريع الهامة ..
لأجل هذا الأمر تعطل عليّ ما هو أهم من الموضوع في رسالة الماستر .. ولكن الحمد لله أن الباك أب موجود لكل الملفات .. الحمد لله ..

ولكن الباك اب لم يتوفر لموضوعي هذا .. ولهذا ضاعت تصاميم الفوتوشوب بعد جهدٍ جهيد، ومعارك حامية الوطيييس في التصميم .. فاضطررت بعدها للبدء من الصفر والتصميم من جديد .. عدا القرف في إعادة تنصيب البرامج .. واااه .. الحمد لله " جت على كده :P "

شكرًا لغالية دراغونير وطيف الحبيية على المساعدة التي قدمنها..
وعذرًا منكم على التأخر .. أتمنى أن ما سأقدمه سيعوض عنه ^^"

سنقوم اليوم بمشيئة الله بإعداد أنواعٍ متنوعة من الكب كيك .. لكم أن تتخيروا ما تشاؤون منها .. وأن تضيفوا أيضًا ما ترغبون به عليها .. وأن تبدعوا لنرى إبداعاتكم .. واسمحوا لي أن أقول "إبداعاتكنّ" فأظن أنّ هذا الصنف بالذات يستهوي قلوب الفتيات (L) ..

الصنف الأول الذي سنقوم بإعداده بسيط جدًا ولا يحتاج لوقت..
أولًا: كب كيد الأوريو .. "فكّها .. ذوقها.. غمسها"
المطلوب

(الخلطة):

• خلطة كيك الشوكولا بيتي كروكر، أو أي خلطة أخرى
• زبدة بدلًا من الزيت .. لأنّ ستجعل طعمها أكثر لذة ..
  
• كوب ماء ..
  
• بيضتان ..
  
• غلاف كريمة دريم ويب ..
  
• أوريو ميني أو الحجم العادي
  
• ورق البلسيه

(الزينة):

• أوريو ميني
• غلافين كريمة دريم ويب
  
• قشطة على نكهة معينة "أنا اخترت نكهة العسل"
  
• مالتيزرز
  
• ملون طعام، أنا اخترت الأحمر
  
• 115 مل من الحليب البارد
  
• قرفة مطحونه
  
• كراميل سائل
  

الطريقة:
نقوم بتذويب الزبدة في حالة كانت جامدة في حمام مائي أو في حرارة المطبخ العادي..
نضيف الزبدة والبيض وخلطة الكيك والماء معًا ونقوم بتحريكة جيدًا..
بعد أن تختلط جيدًا نضيف الكريمة "بودرة" عليها ونحركها حتى يصبح للخليط قوامًا هشًا..

قمتُ بتقسيم الخلطة إلى قسمين.. الأول عملت به كب كيك الأوريو.. والآخر تركته على حاله لأعمل به كب كيك عادي..
نأتي بالأوريو بعد أن نقوم بتقطيعه أو طحنه.. ونضيفه على الخلطة ونقوم بتحريكه حتى يمتزج..
هكذا تكون الخلطة جاهزة ^^
نجهز الفرن قبل وضع الكيك فيه على حرارة 180ْ س، وبعدها نضع الخليط في ورق البلسيه..
هام جدًا: ضعي الكيك حتى منتصف الورق فقط.. ولا تقلقي ستنتفخ جيدًا لأنه إن ملأتهِ أكثر ستحدث كارثة << إسألي مجرب..
والآن نضع الكب كيك في صينية ونضعها في الفرن .. تحتاج من 20 - 25 دقيقة .. لا تفتحي الفرن قبل مرور 20 دقيقة .. وبعدها أنتِ سيدة الموقف في الحكم على نضجها ^^ ..

والآن نبدأ بالزينة ..
كما قلتُ من قبل قمتُ بتقسيم الخلطة لقسمين ..

قسم الأوريو نجهز له التالي:
نضع غلافين من كريمة دريم ويب في الخلاط، ونضيف للمقدارين 115 مل من الحليب البارد.. وليس 115 لكل غلاف، هذا من أجل أن يقوم قوام الكريمة متماسكًا..
نبدأ بتحريك الكريمة ببطء.. ثم بسرعة، ومن ثم نضيف علبة القشطة فوقها ونستمر بالتحريك مدة 5 دقائق..
وهكذا تكون الكريمة جاهزة ^^..
قسمت الكريمة إلى قسمين، الأول وضعته في كيس التزيين وبدأت بعملية التزيين، والآخر مزجتُ معه ملون الطعام الأحمر، ضعي قليلًا منه ولا تحركيه كليًا، بهذه الطريقة ستحصلين على تدرجات رائعة تكون في التزيين أكثر من رائعة ، شاهدي الصورة :

الآن وبعد أن أصبح كل شي جاهز، نضع الكريمة في كيس التزيين ونختار الشكل الذي نريد.. وابدأي يالتخبيص xD..
نُضيف على كب كيك الأوريو حبات أوريو ميني فوق الكريمة، أو نقسم الحبة الكبيرة إلى قسمين..
وأما الكب كيك العادي فنضع فوقها المالتيزرز .. أو أي شيءٍ تريدونه..

أخيرًا تفضلي لمشاهدة النتيجة النهائية لكب كيك الأوريو والعادي

كب كيك عادي :
الجزء العادي من دون الأوريو الذي وضعناه جانبًا في الفقرة السابقة، نخبزه ويكون لدينا كب كيك عادي..
نستخدم معه الجزء الآخر من الكريمة، وقد أضفت له بقدر أقل من ملعقة صغيرة من ملون الطعام الأحمر، احذرن أثناء استخدامها من أن تلامس أصابعكنّ الجميلة حتى لا تتصبغ xD وكذلك على الملابس..
بعد أن تضيفوها إلى الكريمة احذري ألا تحركيها بالكامل .. بل نحركه قليلًا حتى تظهر تموجات في الكريمة، هذه التموجات ستضيف لمسة رائعة على الكريمة .. كما سبق وأوضحت ^^

بإمكانك الإبداع والاختراع في الزينة .. فمثلًا برش الشوكولا سيضيف فوق الكريمة رونقًا لطيفًا ^^

ثانيًا: كب كيد التويكس .. "لواحد مش لاتنين"
(الخلطة):

• بيضتان
• كوب ونصف من الطحين الأبيض
  
• كوب وربع سكر بودرة، أو سكر ناعم يفي بالغرض
  
• ثلاث أرباع كوب زيت نباتي
  
• ثلاث أرباع كوب من الحليب
  
• 3 ملاعق كاكاو
  
• معلقة كبيرة باكينغ باودر
  
• معلقة صغيرة فانيلا باودر
  
• تويكس ميني أو الحجم العادي
  

(الزينة):

• 1 كوب كريمة جاهزة
• 2 ظرف دريم ويب
  
• علبة قشطة بنكهة معينة، اخترت العسل لمذاقها ولونها المائل للبيج
  
• تويكس

الطريقة:
نضع البيض في وعاء مع الفانيلا ونخفقه، وثم نضيف المواد السائلة، ومن ثم المواد الجافة ونخفقه جيدًا..
نقوم بتقطيع التويكس إلى قطع صغيرة وثم نضيفها إلى الخلطة ونخفقها يدويًا حتى تتوزع بالكامل..
نضع الخلطة في ورق البلسيه، وإلى أقل من النصف..
نأتي بحبات التويكس الميني ومن ثم نغمسها في ورق البلسيه حتى تلامس القاع..
ومن ثم نضعها في الفرن المحضر مسبقًا بحرارة 180ْ س ..
بعد أن تجهز نخرجها من الفرن ونتركها تبرد..

نحضر الكريمة والتويكس الميني وكل ما يخطر ببالنا من الزينة.. ونبدأ بالتخبيص xD
المم أن تكون الكب كيك باردة حتى لا تذوب الكريمة ^^

1- الحذر جيدًا لدى استخدام الفرن.. حتى لا تحرقوا أصابعكم الجميلة xD
2- عدم البدء بالزينة أو وضع الكريمة على الكب كيك وهي ساخنة، حتى لا تذوب عليها
3- تغطية الكب كيك بعد إخراجها من الفرن حتى لا تنشف
4- الإبداع والابتكار في الزينة، وصدقًا أثناء عملك ستخطر ببالك الملايين من الأفكار ^^
5- لا تنسوا إطعام كل من في البيت، لأنهم سيدعون لك بقلب صادق xDDDD

صورة أخيرة قبل اختيار الضحية



احم احم .. نأتي للفقرة الممتعة .. ألا وهي اختيار الضحية القادمة ,, والتي ستكون ..

مستعدين؟؟

تفضلي آنسة :

هالة .gif " border="0" alt="" title="Icon100 " class="inlineimg" />
أعدي ما شئتِ بشرط أن يكون صنف طعام وليس من الحلويات .. وبالتوفيق يا غالية ^^

ختامًا عذرًا على تأخري .. كونوا بخير دومًا ^__^

[Hope Tear]

ياااااااااااتاااااااااا وأخيراً ، مكـآني ~

[Fifa san]

يمي يمي شكلها يشهي
========
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الرحمن
بجد بجد يعطيك العافية
نفسك واضح انه حلو في الطبخ
وأكيد أنه الكب كيك من الحلويات التي تفضلين تحضيرها

من يستطيع مقاومة هذا الجمال
أتوق حقًا لتذوقها >> وخاصة أنه كيك بيتي كروكر الكيك رقم واحد في العالم
أبدعتي بحق سوس تشان فشكرًا جزيلاً لك
صحيح عظم الله أجرك في اللاب القديم والحمد لله أنه ملفات الماستر ما طارت لأنه مستقبلك وحياتك كلها
وأما على الاختيار لم أتوقع أبدًا أن تكون هالة هي الضحية الجديدة
قلوبنا معك توأمي وننتظر منك طبقًا شهيًا
تحيتي للجميع
في حفظ الله ورعايته

[هالة]

تفضلي آنسة :

هالة .gif " border="0" alt="" title="Icon100 " class="inlineimg" />
أعدي ما شئتِ بشرط أن يكون صنف طعام وليس من الحلويات .. وبالتوفيق يا غالية ^^

أي هالة تقصدين ؟ لم أعلم بوجودي هالتين في المنتدى :$
سوس لا تنسي نطق الشهادتين --'

[طَيْفْ]

ما شاء الله تبارك الله!
شكّيت إني جالسة أتفرج على قائمة محل كب كيك فاخر ()
لي عودة طبعًا يا جميلتي العزيزة

. . .

وعليكم السَّلام ورحمة الله وبركاته..

سوزي!
كيف حالكِ أول شيء؟ أتمنى إن الكب كيك ما تعبك :$

تزيينه جدا ممتع صح؟
طبعا هذا لو ما احترق! آخر مرة سويته احترق ثلاث مرات لكن لم أيأس XD

المهم..
أنا مرة منفتنة بإبداعك وذوقكِ في التزيين، أفكار لطيفة جدا، والشكل النهائي مُبهر ما شاء الله
حبيت اللي فيه كريمة وردية مررررررررة.. آه لو كان فوقه فراولة :$
بيكون منجد مغري وشهي ()

*بعد التدقيق وإعادة مشاهدة الصور*
في وحدة فوقها تويكس وفروالة صح؟
سلبت لب قلبي ()

كب كيك الشوكلت مرة أعجبني شكله مع إني ما أحبه، بس أشكالها تخليكِ تشتهينها غصب :")

صحة وعافية على قلوبكم
ومنجد محظوظين أهل بيتك بطباخة رائعة كسوزي ()
* كان نفسي أشوفكِ طابخة منسف ولا كبسة :P


بالنسبة للفواصل ()
جدا لطيييييييييييفة وكيووووت 88

استمتعت جدا جدا في مطبخكِ عزيزتي، أسعدكِ الله، ربي يسلم الأيادي الحلوة (F)
أخيرًا.. أحبكِ جدا *حبب*

كوني بخير~

[Sos_chan]

أي هالة تقصدين ؟ لم أعلم بوجودي هالتين في المنتدى :$
سوس لا تنسي نطق الشهادتين --'

[/COLOR]

أنتِ ولا أحد سواكِ ..
نياهاهاهاها .gif " border="0" alt="" title="Icon100 " class="inlineimg" />.gif " border="0" alt="" title="Icon100 " class="inlineimg" />.gif " border="0" alt="" title="Icon100 " class="inlineimg" />

[Tulip spirit]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..~

سوس ~ تشان ما هذا الابداع
ما شاء الله
ابداع من كل النواحي
التصوير , تنسيق الموضوع , التزيين , الاوريو 0
ما شاء الله تبارك الله
اليوم سوف ابيت في المطبخ إلى ان اتقنها =="
+ رحم الله " الاب توب "

في امان الله ..~

[B7or]

ما شاء الله تبارك الله =$

شهيتينا الله يهديك =/

سلمت الأنامل =")

نضع الموضوع في القائمة الي ما أعرف متى بتتنفذ --"

ويا رب نشوف الأكلة الجاية قريب وناكل أصابعنا وراها XD

[مس ساندرا]

تسلم يدينك .. سوس شان ..
آآآه .. ممكن تسوين لنا وليمة منه ؟؟
مشكوورة ع الموضوع الرائع .. واللذيذ ..
أفكار التزيين .. خارقـــة ..
وفقت ..

[أبو رويم]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
أولا: كل تأخيره وفيها خيره والموضوع ممتاز فعلاً من كل النواحى ومبارك اللاب الجديد
ثانياً : ماشاء الله شكلها لوحده جميل فى انتظار الأكل بإذن الله
جزاكِ الله خيراً وبارك فيكِ ووفقكِ دوماَ
واختيار موفق فى المطبخ القادم للأخت هالة وفقكِ الله فيما ستقومين به

[H A M S]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

اخخخخخ من جد يفتح النفس غصصب
ماشاء الله تبارك الله

الكب كييك

يممي
عشقي في الحياة
بسس فاشله بالمطببخ داييم >> أنا

كب كيك الأوريو
شكله لذييييييييذ .gif " border="0" alt="" title="Icon100 " class="inlineimg" />







ماشاء الله علييك شكلك محترفه بالطيخ
أهنيييك مشرفتنا

ولا أنسسى الفواصل القمييله

ماشاء الله تجننن
واااي الضحيه الثانيه هاله
بالتوفيق وبانتظارك

وأخيرا

الله يعطيك العافيه
وسلمت يداك

[الآنسة سالي]

.




وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته



WOW


ماشاء الله تبارك الله .. ما توقعت يطلع منك سوزي


من ججججد اشتهيت ..


بسم الله نبدأ 5


ارسلي لي هذي لأني أحب الشوكلت ومعشوقي المالتيزرز ممممم












أبدعتي , بشريني كيف كان شكل المطبخ بعد هالإنجاز .. والأهم مين نظف









هالة !!


في مكانك المناسب . مع اني كنت اتمنى أحد الشباب ليطبخ هذه المرة <<<<< مصيرها

حسناً , نعتمد عليك هالة .. ولا تبطئ علينا , فأنا أجوع سريعاً .gif " border="0" alt="" title="Icon100 " class="inlineimg" />

[معتزة بديني]

ماشاء الله تبارك الله
هتنسيني رد السلام ^^
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
عندما يوضع المجال في يد متقنيه فإنه يخرج بهذا الشكل الرائع
وبالطبع المذاق الأروع< مافيش تك أوي ع النت ^^
سلمتي وسلمت يمينك ، كأني أشاهد قائمة طعام خمس نجوم ^^
حقيقي لا استطيع التعليق ، وتم التقييم والشكر ولكِ لقب أفضل شيف في مطبخ آل مسومس


صورة حلوه جدا جدا ومشكلة الشيكولاتة لا استطيع مقاومتها حتى في الصور ^^

- الحذر جيدًا لدى استخدام الفرن.. حتى لا تحرقوا أصابعكم الجميلة xD

توصية حلوة ، لكنه يقصد أن يحرقني في كل مرة ^^

احم احم .. نأتي للفقرة الممتعة .. ألا وهي اختيار الضحية القادمة ,, والتي ستكون ..
مستعدين؟؟
تفضلي آنسة :
هالة .gif " border="0" alt="" title="Icon100 " class="inlineimg" />
أعدي ما شئتِ بشرط أن يكون صنف طعام وليس من الحلويات .. وبالتوفيق يا غالية ^^

بجد ضحية ممتعة واختيار شيق للغاية
هيا هلوله استعدي وارينا مائدتك الجميلة < اوعي تهربي
جزاكِ الله خيرا سوس ، وبالتوفيق للشيف القادم
وفي أمان الله وحفظه

[غصنُ البَانِ]

يممممممممم.. ما شاء الله تبارك الله
اشتهيت كب كيك التويكس T_T
صحة وعافية تؤبري ألبي، يسلمولي دياتك عنجد بينو كتير طيّب :$ < xD
تسلم يدّك.. فعلًا مبدعة ما شاء الله تبارك الله ()

[reem@]

وعليكم السلام ورحمته الله وبركاته ,,, ايه ده يابطه ,,, متشكرين اوي ,,, ع الطبخه ....

[بسمة ران]

ما شاء الله تبارك الله

من جد ابداع تسلم الايادي

ترين حاجزة ام الفراولة ماتعطينها لاحد

[حَالِمة]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركآته
مـــــــــــــــــــــاشا اااااااااااااااااء الله تبااااااااااااارك الله

اللهم بارك اللهم بارك :$ .. ياهناة الي أكل
مآزال الموضوع فيه بيتي كروكر .. فأنا جاية في الطريق
اسم الله الموضوع كله ع بعضه بجنن
كب كيك من الآخر .. و ماشالله عليكِ فن في التزيييين مش طبيعي
الله يبارك لك بإيديكِ :$ ..
اسم الله عليكِ روعة روعة بجدّْ
وشكل الكب كيك يلي عليه فرآولة وتويكٍسسس خطييييييييييير
بجد وانتِ بتتطلعي ع الصُّور بتحتآري انك بمحل كب كيك فآخر
ومعرُف انه شو مايكُون شغل البيت شي تاني ,
الله يحرسك
اذكري الله وصلي ع الحبيب

[Jasmine..!]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركآآااته , ,
ماشاء الله تبارك الرحمن . . يجــــــــــنن @ @
ماشاء الله والتزيين خُرافي ,,
جآري حفظَ الوَصفة ,,

دمتِ مبدعة ,,
وبالتوفيق لأختنا المتورطه هالة ^^

في أمان الله ..

[سَجَعْ]

السلام عليكم ورحمة الله ..
ياااه ..
معكِ المحتلة رقم 8 في الصفحة الأولى من عُشاق الشكولاته والكيك ..

فُتنتُ بذهِ القطعة -معاذَالله -

جميلة جدًا ..

أما عن ألوان صبخ الكيك أو الكريمة -ــــــ-
ذاتَ مرة عملتُ كيكة وأضفتُ لها لونًا ..
لم يأكل أي أحدٍ سواي :"
لا أعلم لماذا التخوف من الألوان >ــ<"

**

التصويرُ و الأداء كلاهما رآئعانِ جدًا ..
أبدعتِ ..
شكرًا لكِ يا جمبلة =] ..
اسعدنا التواجدُ هُنا ..

وشكرًا ع الضحية ^^


هدية عابرة :
الكلمة الطيبة جواز مرور إلى كل القلوب .

[Jomoon]

وعليكم السـلام ورحمة الله وبركاته..

ماشــاء الله شكل الطبخة لذيذة بالمرة..

تسلم أيد اللي عــاملتهـا..

والفواصــل حـلــوة الله يعطيك العااافية..

طريقة التويكس مرة عجبتني..

وفقك الله..