مطبخ مسومس

[~فتاة العسل~]

يااه اشتقت لهذا المكان الذي تراكم عليه اكوام من الغُبار x"D
ان شاء الله بتفاعل ف الايام المُقبلة !
♥ ♥ ♥
انا كمان عندي وصفة بجهزهها وبحطها باذن الله :")

[أثير الفكر]

عدنا لهذا الموضوع النائم -__-


أتيت اليوم بطبق ذقته ذات مرة في مكان ما ونال استحساني لتبدأ سيمفونيتي السنفورية
بالتكهن في مكوناته


سأضع الثرثرة جانباً وإليكم الصورة:





[ تشهي صح ؟؟]


نأتي للمقادير:


الخضار حسب عدد الأشخاص وهنا سأضع كمية 5 أشخاص


- 2 جزر تقطع أرباع


- 2 بطاطس مقطعة أرباع


- 2 كوسا مقطعة أرباع


- فلفل رومي مقطع أثمان


- بصلة مقطعة صغار


- 5 فصوص ثوم مهروس


-3 ملاعق معجون طماطم مخففة بماء و لكن تكون ثقيلة بعض الشيء


- ملعقة صغيرة بهارات مطحونة


- ملعقة صغيرة كمون


- نصف ملعقة صغيرة ملح صيني


- ملح حسب الرغبة


- فلفل أسود أو أحمر حسب الرغبة


- صوص صويا حلوة والكمية حسب الرغبة




الطريقة:


- تقلى الخضار كل واحدة على حدة ثم توضع في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد




يكشن البصل و الثوم في زيت حتى يصفرا


ثم نضيف معجون الطماطم و التوابل


ونقلبه حتى تظهر فقاعات في الصلصة ثم نضيف قليلاً من الصويا و نضع الخضار و نقلبها قليلاً ثم نطفئ النار و نورن الملح و نزيد الصويا حتى يروق لنا الطعم


والآن أنهينا طبقاً و نأتي لأرز الخضار:


- كاسة ونصف رز بسمتي ذي الحبة الطويلة


- جزرة مقطعة شرايح رفيعة


- ثمرة واحدة من الفلفل الرومي مقطعة شرائح رفيعة


- بصل أخضر مقطع صغار


- نصف بصلة عادية مقطعة صغار


- 3 فصوص ثوم مهروس


- قطعة صغيرة من الزنجبيل المفروم


- 2 مكعب ماجي


- ملح صيني ملعقة صغيرة


- ملح وفلفل أسود و الكمية حسب الرغبة


نغلي ماء حاراً لطبخ الأرز .. نغسل الأرز ونضعه في قدر و نضيف عليه الماء المغلي بمستوى 2ونصف سم و نضع مقدار ملعقة زيت و ملح عادي و ملح صيني ثم نرفعه على النار


بمجرد غليانه نخفض النار و نغطي القدر و يترك الأرز حتى ينضج


وخلال هذا الوقت نقوم بتكشين البصل و الثوم في زيت حتى يصفرا


بعدها نضيف الزنجبيل و نقلب حتى تظهر رائحته


ثم نضيف الخضار و التوابل و نقلب حتى تنضج الخضار


وإذا استوى الأرز نضيفه على هذه الخلطة و نقلبه و نضع عليه صويا حلوة حسب الكمية الرغوبة و نوزن الملح


و بقي لنا الكفتة:


-5 بطاطس مقطعة حلقات ومقلية


- جزرة مقطعة مربعات صغيرة و مقلية


- قليل من البقدونس المفروم


- بصلة صغيرة مقطعة صغار مع فصي ثوم مهروسة تقلب في زيت على النار و يضاف عليها ملعقتين لحمة مفرومة و ملح و كمون و ملح صيني و فلفل


بعدها تخلط جميع المقادير في العجانة و يوزن الملح


وتشكل على هيئة كرة ثم تضغط أو تطبطب


بعدها تقلب في بيض ثم في دقيق و تقلى في زيت غزير ساخن


طريقة التقديم حسب إبداعاتكم الفتاكة


و الآن أترككم في رعاية خالقي على أمل اللقاء بكم في طبخة جديدة و إبداع سنفوري