|| أغذية على القمة || كيف تغنينا تفاحة عن زيارة الطبيب ؟؟

[Yoku san]

::: السلام عليكم و رحمة الله و بركاته :::

كيف حالكم إخواني و أخواتي محبي المعرفة إن شاء الله تمااام و في أحسن حاال ....

لقد خلق الله الإنسان لعبادته -عز و جل- و تعمير الكون كما نعرف ... و هاتان الغايتان لا يمكن أن تتحققا

إلا إذا كان الإنسان بصحة جيدة تمكنه من تحقيق ذلك ...

من هذا المنطلق فكرت أن نثري منتدى نور المعرفة بالمواضيع التي تهم صحة الإنسان و من هنا جاءتني

فكرة ( أغذية على القمة ) و هي عبارة عن سلسلة من المواضيع المختلفة التي تعرض الكثير من الأغذية

المفيدة بصورة بسيطة و هذه المواضيع ستشمل الحديث عن بعض العادات الغذائية و المعتقدات الخاطئة

التي يتبعها الكثيير منا في حياته اليومية ...

...
...
...
...
...

قبل أن أبدأ أسأل الله أن ينفع بما نقدم و أن يلقى استحسانكم إن شاء تعالى و أن يرزقنا الله الصحة و العافية
و حسن الختام

و الآن بسم الله نبدأ هذه السلسلة فتابعونا ....



أرجو عدم الرد ,,,

[Yoku san]

أرجو عدم الرد ,,,

[Yoku san]

لا أدري فعلا لماذا اخترت أول مواضيع السلسلة عن التفاح و لكنه من

الفاكهة المفيدة بالفعل أضيفوا إلى لذلك أني أحبه جدا

و لطالما أثارت انتباهي عبارة: تفاحة يوميا تغنيك عن زيارة

يمكن أن نشعر فيها بالمبالغة أو نعتبرها مجرد خرافة قديمة منتشرة عبر الأجيال

لكن العلم الحديث قد كشف الفوائد الحقيقية للتفاح لتستحق هذه الثمرة مكانة مميزة بين الفواكه والخضروات!


ملاحظة: أنا فاشلة كبيرة في كتابة المقدمات لهذا سأدخل في صلب الموضوع !!!



و هي واحدة من أكثر أشجار الفاكهة من حيث الزراعة. شجرة التفاح صغيرة ونفضية، يتراوح طولها من 3 إلى 12 متر،

ولها تاج ورقي واسع وكثيف الأشواك.ورق شجرة التفاح مرتب بالتناوب على شكل اهليليجات بسيطة، يحدث الإزهار في

الربيع في نفس وقت نشوء الأوراق، وزهور الشجرة بيضاء مع مسحة وردية تزول تدريجيا, بدأت نشأة الشجرة في آسيا

الوسطى، حيث ما زلنا نجد سلفها البري إلى اليوم.هناك أكثر من 7500 مُستنبتٌ معروف للتفاح، مما أدى إلى امتلاك التفاح
طائفة من الخصائص المرغوبة.

أنتجت الصين نحو 35% من هذا المجموع الكلي.والولايات المتحدة هي المنتج الرئيسي الثاني، بما يزيد عن 7.5 %

من الإنتاج العالمي. وتركيا وفرنسا وإيطاليا وإيران أيضا من بين الدول الرائدة في تصدير التفاح.

سؤال: هل تختلف فوائد التفاح بختلاف لونه ؟

هناك أكثر من 7500 مستنبت معروف من التفاح ...

هناك عدة ألوان للتفاح كما هو معروف ... الأحمر , الأخضر , الأصفر

عندما بحثت في تعدد هذه الألوان وجدت أن البعض يقول أن كل نوع

له فوائد مختلفة عن الآخر بالإضافة إلى الفوائد العامة للتفاح ...

لكني لن أخوض في ذلك نظرا لأنني لم أجد ما يؤكد على هذا الكلام

من بحوث علمية , لهذا سأكتفي بذكر فوائد التفاح بشكل عام.

و لكن عموماً التفاح لذيذ بكل ألوانه فاحرصوا على تناوله






أولا: التفاح مليء بمضادات الأكسدة AntiOxidants:
دائماً ما نستمع إلى مصطلح مضادات الأكسدة وكيف أنها مفيدة لجسم الإنسان، ولكن ما هي
مخاطر الأكسدة التي نحاول منعها؟

يتكون في جسم الإنسان مع تقدم العمر ما يسمى بـ الجذور الحرة ، وهي عبارة عن ذرات

أو مجموعات ذرية ذات أغلفة مفتوحة وتحتوي على الكترون واحد مما يجعلها شديدة التفاعل،

وتتكون هذه الجذور خلال حياة الإنسان بسبب عوامل كثيرة منها التعرض لأشعة الشمس لفترات

طويلة و التلوث البيئي كما تتكون من الوجبات عالية الدهون ومن الإجهاد تحدث الأكسدة بأن تتفاعل

هذه الجذور مع الـ DNA في الخلية ، مما يسبب تلفاً للخلايا ويجعلها لا تقوم بوظيفتها بالشكل

المطلوب وبالتالي يتعرض الإنسان إلى خطر الإصابة بمرض السرطان بأنواعه، الشيخوخة وبعض

أمراض العيون والأمراض النفسية والعصبية وتليف الكبد وغيرها من الأمراض.

تحتوي ثمرة التفاح على مركبات مضادة لهذه الجذور الحرة تسمى الفلافونيدات Flavonoids وبنسب

عالية تعمل على تدمير هذه الجذور وبالتالي الوقاية من السرطان بأنواعه وخاصة سرطان القولون والرئة.

وطبقاً لأحد الدراسات التي قام بها مركز Nurses’ Health Study التابع لجامعة هارفارد والتي تضمنت 77,000 امرأة،

فإن تفاحة يومياً تقلل من خطر الإصابة بمرض سرطان الرئة بنسبة 37% !

كما أجريت دراسة أخرى في فلنلندا تشير إلى أن تفاحة يوميا تقلل من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 20%!

كما تلعب الفلافونيدات في التفاح دوراً هاماً في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.



الفينول Phenol :
وهو مركب ذا تأثير مزدوج على الكوليسترول، حيث يقلل من الكوليسترول الضار الذي يعمل على

تضييق الشرايين وجعلها صلبة وغير مرنة، وبالتالي يزيد من مخاطر انسدادها، كما بتكسره يؤدي

إلى الجلطات الدموية، فيمنع الفينول هذا التأثير الضار ويحمي الجسم منه.

التأثير الثاني للفينول هو أنه يزيد من مستويات الكوليسترول النافع، ويقوم بمنع الكوليسترول الضار

من التأكسد والتحول إلى أخطر أنواع الكوليسترول.



مضادات الباكتيريا Antibacterial :

يحتوي التفاح على مضادات للباكتيريا المسببة لتسوس الأسنان، حيث يقتل حوالي 80% منها ،

وبالتالي فإن أكل التفاح يومياً يحافظ على الأسنان من التسوس!



المغذيات النباتية Phytonutrients :

يحتوي التفاح كغيره من النباتات على مركبات طبيعية تسمى المغذيات النباتية ، وهي مواد

تساعد على حماية ووقاية الدماغ من الأمراض العصبية مثل الزهايمر ومرض باركنسون!


فيتامين ج Vitamin C:

يحتوي التفاح على فيتامين ج والمفيد جداً لجهاز المناعة، والأشخاص الذين يعانون من نقص في

هذا الفيتامين الهام، يشفون بصعوبة من الأمراض ويتعرضون إلى نزيف اللثة ويصابون بالكدمات بسهولة.





التفاح يحتوي سعرات حرارية قليلة :

دائماً ما نجد في الحميات الغذائية كميات كبيرة من الفاكهة ، حيث تحتوي على سعرات حرارية

أقل من الحلويات المصنعة وتوفر المذاق الحلو والمرغوب.

تحتوي ثمرة التفاح المتوسطة على 70 إلى 100 سعرة حرارية، وبالتالي تعطيك ربع السعرات

الحرارية أو أقل من التي توجد في الحلويات الأخرى، مما يجعل التفاح مثالي للحميات الغذائية

و لكن هذا لا يعني أن التفاح بذاته يساعد على التخلص من الوزن الزائد إنما هو مستحسن
للحميات.




أرجو عدم الرد ,,,

[Yoku san]

ما هي الطريقة الطبيعية لصنع خل التفاح ؟؟

فيقطع التفاح قطعا صغيرة بعد غسله جيدا ثم يوضع في إناء زجاجي أو فخاري

كاملا أي بالقشر والبذر، ويتم تغطية الإناء بقطعة من الشاش ويترك لمدة تتراوح ما

بين شهر ونصف إلى شهرين في الشمس أو في مكان دافئ. تتكون على وجه الإناء

طبقة تبدو كالعفن وهذا أمر طبيعي وغير ضار أبدا، يلاحظ بعد ذلك انخفاض

مستوى التفاح إلى النصف. يوضع الخل في شاشة و يتم تصفيته ويؤخذ السائل

الناتج ليصبح خلا طبيعيا، يوضع في برطمان معقم ويحفظ مبردا لحين الاستخدام.




فوائد خل التفاح

حسناً ... ليست هناك أبحاث علمية دقيقة و واسعة في هذا الأمر و لكن عموما

يقول المتخصصون في الطب البديل أنه مفيد جدا :

يقول الدكتور جميل القدسي دويك - المعروف بأبحاثه على الأشربة والأطعمة القرءانية -

أن الإنسان يجب أن يتناول من (2 - 3) ملاعق من خل التفاح يومياً ...

فكما ترين فإنه يقترح أخذ ملعقة من خل التفاح مع كل وجبة من الوجبات اليومية،

ولا أدري من أين يأتي الناس بالمعلومات التي تفيد أن خل التفاح ضار .

و يعتبر خل التفاح مفيد للتقليل من آلام الحيض و الحفاظ على دم الجسم النظيف,

ويؤخذ كما ثلاث مرات في اليوم في كوب من الماء.

مما قرأت أيضا في هذا الصدد :

الكثير منا يسمع بخل التفاح ، ويقرأ بكتب السنة عن الخل وعن فوائده واستخدامه

في التداوي ولكن هناك ثمة أمر يجب أن لا نغفله وهو أن مانشاهده بالأسواق من أصناف

الخل سواءاً منه مايسمى بخل التفاح أو خل العنب ، فإنما هو مشتق من حامض الخليك

الكيمائي وهو ليس كمثل الخل الوارد ذكره في السنة ، وخل التفاح الحمضي مهيج لغشاء

المعدة ( جدار المعدة ) وله أضرار جانبية عديدة وقد يصيب مستخدميه بتقرح في الأمعاء

والمعدة وفم المعدة خصوصا إن أستخدم غير ممزوج بقدر كاف من الماء الذي يذهب حدة

تركيزه ، كما أن هذا الخل الحمضي الكيمائي لا يستخدم في التداوي من العلل كما هو

الحال في الخل الذي ذكر في كتب السنة ، ويعرف عن خل التفاح أنه أفضل أنواع الخل

سواء من الناحية الغذائية أو العلاجية. و هو علاج للعدييد و العديد من الأمراض و لكم أن تبحثوا

في هذا الصدد.




التفاح الأخضر هو الأشهر في مجال الرشاقة و الصحة من بين كل أنواع التفاح المعروفة لدينا و له نفس الفوائد التي ذكرناها سابقا بالإضافة إلى :




1) يغسل الأسنان و يقوي اللثة لاحتوائه على حامض الأوكساليك .

2) يحارب الآثار السيئة لمادة الكولسترول الذي يتجمع في شرايين الجسم .

3) يخلص جسم الإنسان من السموم.

4) يعالج الإمساك و الإسهال الشديد .

5) يهدئ السعال و يسهل إفراز البلغم .

6) مفيد في الأمراض الالتهابية الحادة و ذلك لاحتواء القشرة على مادة البكتين .

7) يساعد على تفتيت حصى المرارة .

8) غني بالأحماض المقاومة للأورام السرطانية.

9) مضاد لاحتمالات إصابة العظام بالهشاشة لاحتوائه على مادة البورون .

10) يقوي عمل الرئتين و يقلل من احتمالات سرطان الرئة .

11) يحتوي على الألياف الغنية بالبكتريا التي تساعد على نضارة البشرة .



و للذين لا يحبون تناول التفاح كثمرة كاملة إليكم بعض الوصفات الشهية التي يمكن عملها باستخدام التفاح :

فطيرة التفاح Apple pie



بقيت أبحث عن طريقة سهلة و حلوة لإعداد فطيرة التفاح و لم أجد أفضل من فيديو

للشيف أسامة >>>> خلصت نفسي من وجع الرأس





بعد تعداد هذه الفوائد الكبيرة، نكون قد أثبتنا المقولة الشهيرة وبقي فقط أن نلتزم بها

لنحافظ على صحتنا ونستغني عن الأطباء. لذا فإذا كان لديك تفاح في الثلاجة الآن فلا

تتردد واذهب لتأكل واحدة !!

قبل أن أودعكم أود أن أهدي باقة ورد لأختي الحبيبة K.T سلمت أناملها على الفواصل الراائعة.

عذراً منكم نسيت أن أذكر المصادر:
1- طبعا ويكيبيديا
2- موقع فلسطين الآن
3- موقع إسلام ويب
4- مدونة ساعة علم

أرجو أن يكون الموضوع قد نال إعجابكم و حقق الاستفادة المرجوة و إلى أن ألقاكم في

موضوع آخر بإذن الله -تعالى- لكم مني أرق التحيات

و السلام عليكم و رحمة الله و بركاته.

[Black Mercury]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..

ماشاء الله تبارك الرحمن موضوع رائع بحق ..

من مضمون وتنسيق وفواصل أبدعتِ بإختيارك هذه السلسة الرائعة وسأكون من المتابعين لها إن شاء الله

ملاحظة: أنا فاشلة كبيرة في كتابة المقدمات لهذا سأدخل في صلب الموضوع !!!

لا بالعكس فالمقدمة في أول الموضوع تدل بأن لديكِ موهبة رائعة في التقديم إستمري ولا تحبطي نفسك

ويتم تغطية الإناء بقطعة من الشاش ويترك لمدة تتراوح ما بين شهر ونصف إلى شهرين في الشمس أو في مكان دافئ

شهرين -_-" طويلة جدًا سنموت جوعًا من الإنتظار ..

بارك الله فيكِ أنرتِ القسم وبإذن الله تستمري دائمًا ..

وشكرًا للمبدعة K.T.

*الرجاء إتباع القانون 15 ( إضافة المصادر للموضوع )

[Yoku san]

شكرا لك أخي على المرور الطيب ...

يسعدني حقا أن تكون من المتابعين لهذه السلسلة المتواضعة ...

و عذرا منك على نسياني للمصادر ... أشكر الله أن الصفحات كانت محفوظة في سجلي !!

[*أمووورة*]

حــــــــــــجــز

ماشاء الله تبارك الله ..

كم انتي مبدعة اختي أبدعت في كل شئ ..

الفوااصل اذهلتني بالفعل والله بيغالي اتعلم منك الفواصل راااااائعة جدا ..

تنسيقك للموضوع كان راائع والمعلومات راائعة وصاحبتها اروع ..

وكما انك عزيزتي لست فااشلة في كتابة المقدمة فمقدمتك كانت جميلة جدا ..

استفدت كثيرا من هذا االموضوع والله عرفت معلومات ماكنت اعرفها عن التفاح مثل انه يقضي ع التسوس والكثير من المعلومات ..

مممم خلص تعبيري بس اعيد شكري لك وجزاك الله خيرا على هذا الموضوع المنسق المبهر ..

بانتظار جديدك من ابداعات وان شاء الله سأكون متباعة لهذه السلسلة المفيدة ..

ودمتي بخير غاليتي ورمضان مبارك علينا وعليكم ..

ومعليش شكلي طولت مرررررة

[Yoku san]

أختي الحبيبة أمووورة شكرا لك على كلامك الجميل ، يسعدني أنك استفدتي فهذا مرادي من الموضوع...
لكني أحببت أن أنوه مرة أخرى أن الفواصل و البوسترات من تصميم المبدعة K.T جزاها الله خير أما أنا فلا علم لي بأمور التصميم
نور الموضوع بوجودك و زاد بهاء فأهلا بك غاليتي*

[*أمووورة*]

أختي الحبيبة أمووورة شكرا لك على كلامك الجميل ، يسعدني أنك استفدتي فهذا مرادي من الموضوع...
لكني أحببت أن أنوه مرة أخرى أن الفواصل و البوسترات من تصميم المبدعة K.T جزاها الله خير أما أنا فلا علم لي بأمور التصميم
نور الموضوع بوجودك و زاد بهاء فأهلا بك غاليتي*

ممممم اها لم اكن انتبه ما>>> حول هههه

ماشاء الله على كذا بالفعل ابدعتم معا كثنائي الله يحفظكم ..

جزاكم الله خيرا الله يجعله في موازين حسناتكم ...

[رحيق~]

وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته ~

\\

|أغذيه على القمه| عنوان جميل ..
موضوع شيق .. وفكره حلوه
اختياركِ للتفاح موفق .. لأني احبه ايضاً ^^
معلومات مفيدة .. وجديدة .. و وصفات متميزه .. احببت فكرة الوصفات
بالأخص وصفة فطيرة التفاح .. ما الذها ^_^
الفواصل ابداع .. سلمت اناملها k.T .. مبدعه بحق
اشكركِ كثيراً على هذا الجهد الرائع .. احببت كل فقره في الموضوع
استفدت كثيراً .. عرفت معلومات قيمه
سلمت اناملكِ .. و في انتظار جديدكِ دائماً
بالتوفيق لكِ ^_^

//

في أمان الله

[Yoku san]

وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته ~

\\

|أغذيه على القمه| عنوان جميل ..
موضوع شيق .. وفكره حلوه
اختياركِ للتفاح موفق .. لأني احبه ايضاً ^^
معلومات مفيدة .. وجديدة .. و وصفات متميزه .. احببت فكرة الوصفات
بالأخص وصفة فطيرة التفاح .. ما الذها ^_^
الفواصل ابداع .. سلمت اناملها k.T .. مبدعه بحق
اشكركِ كثيراً على هذا الجهد الرائع .. احببت كل فقره في الموضوع
استفدت كثيراً .. عرفت معلومات قيمه
سلمت اناملكِ .. و في انتظار جديدكِ دائماً
بالتوفيق لكِ ^_^

//

في أمان الله

أهلا بك أختي رحيق , يسعدني أن الموضوع نال إعجابك.

[Yoku san]

[كـــيــKIDــــــد]

وعليـكم السـلام ورحمـة الله وبـركـاتـه

مـاشـاء الله تـبـارك الـرحمـن

مـوضـوع ممـيز بـحق !

بـدايـة مـن العـنوان الممـيز وحـتى المعـلومـات والتنسـيق الـرآئـع واخيرًا التـصاميم المـبهـرة

جـزاك الله ألـف خـير

بانتظار جديدك دومًا

في أمـان الله ~

[Yoku san]

وعليـكم السـلام ورحمـة الله وبـركـاتـه

مـاشـاء الله تـبـارك الـرحمـن

مـوضـوع ممـيز بـحق !

بـدايـة مـن العـنوان الممـيز وحـتى المعـلومـات والتنسـيق الـرآئـع واخيرًا التـصاميم المـبهـرة

جـزاك الله ألـف خـير

بانتظار جديدك دومًا

في أمـان الله ~

أهلا بك أخي كيد نورت الموضوع يسعدني أنه لاقى استحسانك

[سميد]

وعليكم سلام
ما شاء الله و تبارك الرحمن الرحيم
طرح مميز بكل المواصفات و العناوين
تفاح تلك الفاكهه مرغوبه على كل سفره للتحليه ^
او طلب عصير طازج منها
و اجل على حسب هذي فوائد المذكوره لا غرابه في ارتفاع الاسعار
مع ان متاكد ان تجار لا يعرفون لان المعرض اقل من سقف طلب عالي ^ مسوي نفسه خبير اقتصادي XD
بكل الاحوال اشكركي اختي على طرحك مميز
و اسلوب شرحك طريف
منتظر جديدك
تحياتي

[Yoku san]

أهلا بك أخي المحلل الاقتصادي سميد ....

كلامك شهادة أعتز بها حقا

[kizuna]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..
ماشاء الله موضوع رائع وسلسلة مفيدة جداً ..
بداية موفقة وقوية خاصة مع فاكهة التفاح .. وكما يقال :
one apple a day ..
keep doctor away !
بارك الله فيك اختي ..
وننتظر جديد هذه السلسلة ..
في أمان الله ورعايته ~

[Yoku san]

نورت الموضوع بمرورك أخي ... أشكرك على

تشجيعك و تسعدني متابعتك ^^"

[Abu Aljrah]

يُحجز هذا المكان سويعات بإذن الله ^^"

ما شاء الله ، موضوع في غاية الروعة !


جعلني إذا شاهدت تفاحة أمامي ، مباشرة آكلها ^^

جزاك الله خير ، ونفع الله بك ..

>>> المعذرة على التأخير ، لظروف قاهرة أصابتني ..


في أمان الله ..

[Abu Aljrah]

تمّــت العودة ~