♨أكلات ووصفات هيا إلى المطبخ♨

[Jomoon]

يعافيك ربي موربوشي على الوصفات الرائعة،
سهلة ما شاء الله،
وتناسب الجو الحار!،
ربي يبارك بك،
نتطلع للمزيد!،
في حفظ المولى،،

~

[Moroboshi Dai]

سموذي الموز والقرفة




وصفة لشخصين


المقادير

2 أكواب من الحليب
2 موز
نصف كوب زبادي عادي
1/2 كوب قرفة مطحونة
6 مكعبات ثلج
1 ملعقة كبيرة عسل

أدوات التحضير



طريقة التحضير



نضع جميع المكونات في الخلاط ، مع التأكيد من أن العسل هو العنصر الأخير المضاف
نخلط جميع المكونات
نضع الخليط في كوبين ثم نزينهما بعود قرفة وشرائح موز


وشاهية طيبة ^^

[Moroboshi Dai]

مازلنا مع الوصفات الصيفية
عصير البطيخ




وصفة لشخصين


المقادير

1/4 بطيخ
4 فراولة
1/8 كوب سكر
1/8 كوب ماء
1 كوب من الثلج المسحوق

أدوات التحضير



طريقة التحضير


نقطع البطيخ إلى مكعبات ونضعها في الخلاط مع الفرآولة ونخلط جيدا
ثم نضيف باقي المكونات الماء والسكر ومسحوق الثلج نخط مجدد
ثم تسكب في كوب
وصحتين ^^

[Moroboshi Dai]

كايك في الماغ بالنوتيلاّ



وصفة صالحة لشخص واحد

المقادير


2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة من السكر
1 بيضة
2 ملاعق كبيرة من الحليب
20 غرام من الزبدة المذابة
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (اختياري)
75 جرام من نوتيلا

أدوات التحضير






طريقة التحضير


ندهن الماغ بالزبدة


تخلط المكونات في وعاء صغير (الطحين والسكر والبيض والحليب والزبدة ثم النوتيلا)


نخلط جيدا بحيث يكون الخليط ناعما
نسكب الخليط في الماغ ونضعه في الميكروويف ويُطهى لمدة دقيقة واحدة أو دقيقتين حسب الميكروويف


بالهناء والشفاء

[Moroboshi Dai]

سلطة الغلال







وصفة لـــ 4 أشخاص


المقادير


150 غرام من الفراولة
150 غرام من العنب
2كيوي
1 موزة صغير
1 أناناس صغير
1 برتقالة
1 ملعقة كبيرة من العسل السائل


أدوات التحضير
طريقة التحضير



نغسل الفراولة ونقطعها إلى مكعّبات ونقشّر وقطع الكيوي مكعّبات قشر ونقطع الأناناس إلى شرائح ، ونجمع عصيرها الذي نتحصل عليه عندما نقوم بقطعها
نقشر ونقطع البرتقالة إلى مكعّبات
في صحن نخلط الفراولة والعنب والكيوي وشرائح الأناناس والموز والبرتقال ثم نضف عصير الأناناس والعسل


نخلط ونقدم الصحن طازج


بالهناء والشفاء

[Jomoon]

https://i.imgur.com/7d8AijG.png

كايك في الماغ بالنوتيلاّ

https://i.imgur.com/M7bhi9Z.jpg

وصفة صالحة لشخص واحد

المقادير


2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة من السكر
1 بيضة
2 ملاعق كبيرة من الحليب
20 غرام من الزبدة المذابة
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (اختياري)
75 جرام من نوتيلا

أدوات التحضير
https://i.imgur.com/Cr6jfo1.jpg

https://i.imgur.com/i7xj3CY.jpg

https://i.imgur.com/LLfaEuM.jpg

طريقة التحضير


ندهن الماغ بالزبدة


تخلط المكونات في وعاء صغير (الطحين والسكر والبيض والحليب والزبدة ثم النوتيلا)


نخلط جيدا بحيث يكون الخليط ناعما
نسكب الخليط في الماغ ونضعه في الميكروويف ويُطهى لمدة دقيقة واحدة أو دقيقتين حسب الميكروويف


بالهناء والشفاء

جميل جداً جدا،،
أعجبتني الوصفة نفسي أجربها!،
بإذن الله قريباً^^,
✶
وصفات جميلة
أبدعت
ربي يبارك بك
ويزيدك من فضله،
استمر
في حفظ المولى،،

~

[Moroboshi Dai]

الفلفل المحشي التونسي



المقادير


6فلفل أخضر متوسطة الحجم حلو





300 جرام لحم مفروم
1 البقدونس
2 فصوص ثوم مفروم
بصلة مفرومة
4 ملاعق أكل من الخبز المحمّص والمطحون البقسماط مايسمى بالفرنسية chapelure
ملعقة صغيرة من قشور البرتقال المرحية
ملعقة صغيرة كاري
زيت نباتي
ملعقة صغيرة من قشور البرتقال المطحونة
ملعقة صغيرة بهار الكاري curry
2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكزبرة
1/2 ملعقة كركم
ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
50 جرام من الجبن المبشور

3 بيضات
بيضتان مسلوقتان


طريقة التحضير






في وعاء نضع اللحم المفروم مع البصل والثوم نخلط جيّدا ونضيف كِمّية من الماء
نضيف الملح والفلفل الأسود والكركم و مسحوق الكزبرة
نخلط جيّدا ونضعه على النار
نقطع البقدونس ونغسله ونستقطره
عندما ينضج اللحم نضيف عليه البقدونس ويترك على النار لمدة دقيقتين


نطفئ النار ونتركه حتى يبرد ثم في وعاء نضع الخليط نضيف فتات الخبز والجبن المبشور والبيض الغير مسلوق وملعقة صغيرة من قشور البرتقال المطحونة
ملعقة صغيرة بهار الكاري ونخلط م نقطع البيض المسلوق أجزاء نضيفها للخليط مع قليل من مسحوق الكزبرة ونخلط
نضع وعاء فيه زيت للقلي على النار
بالسكّين نفتح رأس الفلفل ونفرغ منه البذور ونحشوها بالخليط
ثم نضع الفلفل أولا من الرأس إلى أن يتقلى ثم نقليه من الجانب بهذه الطريقة






يُصفّى الزيت الزائد ويُقدّم الفلفل المحشي كما هو nأو مع صلصة الطماطم

و صَحّة وبالشفاء ^^

[Moroboshi Dai]

شَخْبَاركُم ^^

الأسبوع الفارط ذهبت إلى المعرض الدولي للفلاحة بتونس العاصمة وكانت دولة قطر ضيف شرف
الجناح كان مميزا وقدّموا أكلات خليجية قطرية للتذوق والتعريف بثقافتهم الغذائية ومن بين الأكلات التي قدّموها الخبيص أو الخبيصة وهي وصفتنا اليوم أنقلها كما وُصِفت لي قد تكون لها طرق أخرى

الخبيص





المقادير


2 كوب دقيق ناعم
1/2 كوب – 4/3 سكر
1/4 كوب زبدة
1/4 كوب زيت
2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
مكسّرات حسب الذوق
1/4 كوب جوز هند مبروش
1/4 كوب زعفران منقوع في ماء ورد

طريقة التحضير


نُحمّص الدقيق في مقلاة واسعة وعلى نار هادئة حتى يتغير اللّون قليلا يترك الدقيق في عاء بلور حتى يبرد

ثم في نفس المقلاة نذوب السكرمع قليل من الماء نتركه على النار حتى يصبح كراميل فاتح اللّون ونحرّكه قليلا نضيف نصف عصير حبّة ليمون ثمّ يضاف الماء تدريجيا برفق مع الحذر على 3 دفعات ويترك حتى يذوب السكر تماما على إثرها مباشرة نضيف إلى مقلاة الكراميل الدقيق نخلط قليلا نضيف الزيت والزبدة ونحرك لأن يصبح الخليط ثقيل وإذا ما إحتجنا نضيف الماء حتى يتشرّب ثم نضيف 1/4 كوب ازعفران منقوع في ماء الورد
ونخلط ثم نضيف الهيل المطحون ونحرك حتى يمتص الدقيق كل السوائل بعدها نضيف جوز الهند المبروش و
نضيف قليل من الماء مع التحريك دقيقة ألى دقيقتين ما إن ننتهي من التحريك نضع الخبيصة في صحن ثم نزينها حسب الرغبة بأي مكسّرات فستق لوز جوز هند مجروش إلخ...
ويقدم

ولو عندكم طريقة أخرى أهل الخليج شاركونا بها مشكورين ^^


وصحتين