وانقضت المرحلة الأولى " نتائج من سيكون ماستر شيف مسومس "

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/...42777172a9.gif

أسعد الله صباحكم و مساءكم بكل خير و طِيب

وَ أبقى الله قلوبكم طاهرة بَهية و مٌتحابه

جئناكم اليوم بَعد استضافة

طهاتنـا الأشاوس

وَ بعد حجزهم بين المقالي و القدور، وَ عدم السماح لهم بالخروج ،
حتى ينهوا طبقهم الذي سيعبر عنهم

غير أن واحداً منهم قد اجتاز المرحلة

الأولى

بمعدل مرتفع

:")

تقدموا لـِ نرى من هُو أو هي !!

ذاك الذي تجاوز المحطة الأولى لأفعوانية البقاء

قبل ذلك سأخبركم بشيء مهم:

لن يتم الحكم على الفائز الحقيقي في هذه الجولة

فما خضتموه كان مجرد بداية لما هو آت .. ولكن لا تقلقوا فما هو آت

لطيف ظريف

http://im46.gulfup.com/zSvGbM.png

تابعوا معي :

تمكن طهاتنا من تخطي المرحلة الأولى و نجحوا في الخروج من المطبخ دون ضحايا بشرية أو جسدية

gdon

وكان نتاجهم رائعاً و لانملك شكاً بمقدار ذرة في روعته

http://im46.gulfup.com/GmLC6P.png

وسنعرض ذاك النتاج الإبداعي .. و ملحوظات اللجنة عليه .. وسنعلن عن الفائز في هذه الجولة

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/...340bda9deb.png

يتبع

http://im65.gulfup.com/9XJcSb.png




طبق الطاهية:
"تشيزوكو"



شوربة الشعيرية والدجاج اليابانية (رامن)



المقادير (تكفي لأربع أشخاص) :

بيضة واحدة

5 أكواب ماء

1 مغلف ماجي دجاج بالشعيرية

200 جرام دجاج مسحوب العظم

1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

2 فص ثوم

نصف ملعقة كبيرة زنجبيل أخضر (غير مطحون)

2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة خضراء (مغسولة)

1 ملعقة كبيرة صلصة محار ( هي من المقادير ولكن لم أستخدمها من قبل.. وضعتها هنا للاستزادة لمن يرغب في تجريبها)


الطريقة:

1. نخفق البيضة ثم نقليها، نلفها جيدا على شكل رول، ثم نقطع الرول إلى شرائح (رولات قصيرة جدا).

2. نهرس الثوم ونقطع الزنجبيل إلى شرائح صغيرة ورفيعة ونقطع الدجاج إلى شرائح أو أصابع رفيعة (اختيار شرائح أو أصابع حسب الرغبة.. عادة أقطعها لأصابع رفيعة).

3. نضيف الماء ومغلف شوربة الماجي إلى قدر كبيرة.

4. يُغلى المزيج ويُحرَّك.

5. نضيف قطع الدجاج وصلصة الصويا والثوم والزنجبيل (وصلصة المحار إن وجدت) إلى الخليط.

6. تُترَك المكونات على النار الهادئة لمدة 10 دقائق أو إلى أن ينضج الدجاج (ينضج عادة خلال 10 دقائق ولكن يُفضل التأكد من نضجه، فقد يتأخر إذا كانت شرائحه سميكة).

7. توزع الشوربة في الصحون، ثم تضاف أوراق الكزبرة الخضراء وشرائح البيض الملفوفة إلى وجه الطبق ثم تقدم.


وبالهناء والشفاء ^__^

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/...340bda9deb.png

تعليق :

1- توضيح المقادير كان ممتازاً

(10/10)

2- مذاق الطبق ممتاز

(10/10)

3- التقديم ممتاز

(10/10)

الملاحظة:

- شيزوكو هذا ليس رامن بل شوربة شعيرية

anijhg .
قلت هذا لأني قد تذوقت الرامن الأصلي من بلده " اليابان" عندما سافرت قبل 6 أشهر

ومع هذا فالطبق كان ذو مذاق لذيذاً وسهل التحضير

:")

http://im65.gulfup.com/bAl6oi.png




طبق الطاهي:

" حامي الحما "

l[ التحضير]l
> قد ينتج 10 - 14 قطعة :Smile:، يعني الكمية تكفي 4-6 أشخاص على ما اعتقد..

ll المكوناتll
- البسكوت -
1- 125غ من الزبدة.
2- 1/4 كوب سكر مطحون.
3- 3/4 كوب طحين.
4- 1/3 كوب من بودرة الكاسترد.

- حشوة الكريم -
1- 5 معالق زبدة.
2- ملعقتين سكر مطحون.
3- ملعقتين عصير ليمون.

- حشوة مربى -
1- 10 معالق عصير كرز أحمر طازج.
2- 3 معالق سكر طحون.
3- شريحة تفاح.

- الشوكولا -
1- قطعتين شوكولا.
2- ملعقة عصير برتقال.


ll طريقة التحضير ll
- البسكوت -
1- سخن الفرن حتى درجة حرارة 160 درجة سليسيوسية، اخلطِ الزبدة حتى تصبح كريمية باستخدام خلاط، وبعدها أضيفـ/ـي السكر، الطحين، بودرة الكاسترد واخلطيها باستخدام ملعقة خشب بنعومة حتى تتجانس.
2- بعدها أحضر/ـي صينية الخبز وصعي عليها ورق الخبز، أو رشة طحين ^^، اعمل من الخليط كرات ومن ثم باستخدام سكينة رفيعة اقسمـ/ـي الكرة إلى نصفين وضعـ/ـي كل قسم في الصينية مع المباعدة بين كل قطعة ما يقارب 3-4سم، وأكملـ/ـي بهذا الأمر حتى تنتهي الكمية، وبعدها أحضري شوكة وحاولـ/ـي تمريرها بخفة فوق كل قطعة ورشـ/ـي قليل من السكر المطحون فوق كل واحدة حتى تظهر بشكل جيد وجذاب.
3- اخبزيهم لمدة 15 - 20 دقيقة في الفرن، مع الانتباه لها، الأفران غير متشابهة أبداً، وبعده 5 دقائق تقريما من الأعلى حتى يصبح لونها ذهبي، وبعدها برديها لمدة تتجاوز النصف ساعة حتى تصبح باردة تمامًا.

- حشوة الكريما -
- اخلطـ/ـي الزبدة حتى تصبح ناعمة باستخدام خلاط، أضيفي السكر وأخليطيها بالخلاط، وأثناء ذلك أضيفي عصير الليمون حتى يصبح القوام يشبه الكريما.>> الكريما كذبية لازم تكون XD

- حشوة المربى -
- ضعيـ/ـي عصير الكرز على نار هادئة، وأضيفة السكر، وأضيفي قطعة التفاح، حركـ/ـي المزيج حتى يغلي وبعدها أزلي قطعة التفاح، وأبقيه على النار مع التحريك، وعندما يتخن ما يقارب الربع ساعة أزله/أزيليه وبرده/برديه.

- الشوكولا -
1- يغلى ماء في قدر على نار.
2- يوضع صحن فوق الماء دون أن يلامسه، يعني فقط بحرارة البخار، وضعي عصير البرتقال حتى تراه/ تريه ذائب فأزيليه/ فأزله عن الحرارة وبرده/برديه.

ll التقديم ll
1- يتم وضع الكريما باستخدام أداة وضع الكريمة على قطعة من البسكوت، ويوضع المربى على قطعة ثانية، توضع القطعة الثانية على الأولى، لينسال اللون الأحمر على الكريما فيظهر لون جميل
2- يمكن وضع الشكوكولا في صحن خاص أو أسفل البسكويت - كما في الصورة -، أو من الأعلى.
3-صحتين وعافية :Smile:
4- 1/3 كوب من بودرة الكاسترد.


l[ سبب الاختيار ]l
بصراحة هذا أول طبق حضرته من أطباق الحلو، وهو فتح الباب أمامي لطبخ، أحب كل شيء به، أحسست أنه يعبر عما فيني، وأتمنى أن يرى كل الناس بجمال الطبق وطعمه ما أخفيه لحبي للطبخ وحبي بإذن الله للناس :Smile:
الطبق لذيذ ومنظره جذاب، حيث أنه من أول قضمة بتهرهر بالتم :icon100: وبالفعل يأخذك للحظات تذوب معها، كما هو اسمه ^^

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/...340bda9deb.png

التعليق:

أولاً و قبل كل شيء

ممتنة لك أن نسقت ردك icon108

نأتي للتقييم :

1- توضيح المقادير كان ممتازاً

(10/10)

2- مذاق الطبق ممتاز

(10/10)

3- التقديم ممتاز

(10/10)

الملاحظة:

سأكون صادقة

.. تفاجأت .. تفاجأت .. تفاجأت

تبارك الرحمن

لم أتخيل أن يكون طبقك بهذا الجمال و هذه اللذة

لست من رواد الأطباق الحلوة بل إني لا أعدها البتة ..

ولكني تشجعت بسبب جمال تقديمك أولاً

ولأن هذا الطبق ورد في أنمي الحلويات وكنت أتمنى إعداده مذ رأيته

وها أنذا أعده

" صه! ولا يضحكنّ أحدكم :cool:"

الطريقة واااااااضحة للغاية و الشرح أكثر من وافي
تستحق لقب 5 نجوم على طبقك .. لست أغالي عندما أقول بأنه لم يكن سهلاً

وأنه و أثناء إعداده يجب أن تأمن مكر الفرن خاصتك و إلا سيكون مصير ما أعددته الدمار

كما حصل مع الدفعة الأولى خاصتي

ليتني التقطت لها صورة ><

صحيح نسيت أن أقول شيئا :

"استخدمت مربى سان دالفور الجاهز بدلاً من إعداد المنزلي

e.vil_l "

http://im65.gulfup.com/6qWskj.png

طبق الطاهي:

" الليث "

أقدم لكم نوع من أنواع السلطة .. صعبة قليلاً على الشباب ولكن طريقة عملها جميلة وممتعة

والأهم هذا النوع جداً مميز ولذيذ ، ولا تجد مثلها إلا في محلات البيتزا :Smile:

نبدأ على بركة الله :-



المكونات :

مكرونة ( حبات وليست إسباغتي )

علبة ذرة

علبة فاصوليا حمراء

فلفل رومي

ليمون

مايونيز

ماجي

علبة لبن زبادي

ملح



الطريقة :

يتم سلق المكرونة بإضافة الملح والقليل من زيت الزيتون ( وتبقى على النار إلى أن تستوي المكرونة وتصبح طرية )
ثم يتم تصفيتها من الماء

ومن ثم سيتم العمل على 3 جبهات :Smile:

أولاً :

نأخذ الذرة و الفاصولياء الحمراء مع تقطيع الفلفل الرومي ويتم خلطهم .

ثانياً :

نعصر الليمون ونضع 4 ملاعق مايونيز ونخلطهم جيداً

ثالثاً :

نضع زيت الزيتون وحبة ماجي في المقلاة على غاز ذو نار هادئة ، ويتم التحريك لمدة 3 دقائق
ثم نضع المايونيز والليمون على المقلاة ونقوم بالتحريك ..



ثم نأتي بـ البايركس أو صحن كبير مجور ونضع عليه المكرونة مع خلطة المايونيز والذرة والفاصولياء
بالإضافة إلى علبة لبن زبادي ويوضع في الطبق ويتم الخلط جيداً .. ويفضل وضعه في الثلاجة لمدة نص ساعة

وصحة وهنا

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/...340bda9deb.png


التعليق:

اقتباس:

---

صعبة قليلاً على الشباب ولكن طريقة عملها جميلة وممتعة

---

iconQ معك حق و صدقاً أبدعت في إخراج الطبق

التقطيع ممتاز للغاية بل إنه أفضل من تقطيع بعض الفتيات Handsome988


التقييم:

توضيح المقادير (9/10) :
لم تحدد إن كانت العلبة صغيرة أو كبيرة+ كمية الفلفل و الليمون
الممارسون للطبخ سيعلمون بدون تحديد ما الكم الذي عليهم استخدامه .
أما المبتدئون فلا ^^
ونحن نريد شرحاً يفهمه مبتدؤوا الناس و محترفيهم
هذا لا يقلل من قيمة إبداعك البتة .. بل ما أعددته الجمال بعينه ولكن مجرد ملاحظة طفيفة icon1440
التقديم (10/10)

مذاق الطبق (10/10)

وكما ذكر الأخ الفاضل هنا .. هذه السلطة لا تجدون مثلها إلا بمحلات البيتزا
ومذاقها رائع لا يفوت

سلمت يداك !!

http://im78.gulfup.com/KNjJCy.png



طبق الطاهية:

"سكون طبيعي"

المقادير:

الخطفة
لحم مفروم
بيض
بطاطا
زيتون أخضر مثقوب

التحضير:

نأخذ اللحم المفروم نضع فيه البصل و بيضة ثم نضعه على النار حتى ينضج و في نفس الوقت نقوم بسلق البطاطا ثم تهريسها و نخلطها مع الزيتون بعد تقطيعه

نمسك الخطفة و هي العجينة التي نضع عليها المكونات و نضع على شكل نصف دائرة اللحم مفروم و النصف الآخر البطاط و الزيتون ثم نفقس فيه بيضة و مغلق الورقة و نضعها في الزيت
و شهية طيبة عندما تنضج


التعليق :

توضيح المقادير ( 7/10)
لم توردي مقادير العجينة و كمية اللحمة و البصل و البطاطس


المذاق (9/10)
بما أنك لم تضعي مقادير العجينة .. استخدمت عجينة البف بناء على الصورة الظاهرة أمامي

التقديم (10/10)

http://im65.gulfup.com/qShzwK.png

طبق الطاهية :


" shizuka "


المقادير :


صدور دجاج - 3 بطاس " العدد مو محدد " - بصلتين - فلفل بارد 1 - قشطتين - جبن - بقدونس - علبة زبادي - خبز مفرود او تورتيلا - مايونيز - بقسماط " أحمر " ^.^




الطريقه :


نقطع الدجاج مربعات

ونقطع البطاطس مربعات متوسطة الحجم ونقليه

نقطع بصل شرايح رفيعه

وفلفل بارد شرايح رفيعه

نحط البصل مع شوية زيت بعدين بهارات حاره شوي " أقل من الملعقه الصغيره "

وبهارات عاديه

ثوم مطحون شوية ذره ^.^

ماجي حبه

كمون ملعقه صغيره

كركم ملعقه صغيره

نحمسه لين يذوب البصل شوي

وبعدين نحط الفلفل البارد لين يستوي

ونحط الدجاج ونحركه

بعدين نحط شوي من صلصة الصوياء

نحركهم لين يستوي تقريباً نص ساعه

لين يستوي الدجاج




نخلط بالخاشوقه 3 ملاعق جبنه سايله وعلبتين قشطه
نكب البطاس مع الدجاج ونكب الخلطه ونحركهم
نحطهم بالصينيه وبالفرن لين يتحمر شوي






فيما هو يتحمر

نزين الصوص

قطعي بصل ابيض شرايح < مو شرط أبيض اللي هو ض1

علبة زبادي + 3 ملاعق مايونيز بس ماتملينهم مره

تقطعين البقدونس صغار

تكبين البقسماط الأحمر ونحركهم


نشغل الشوايه
ونجيب الخبز المفرود او التورتيلا نحط من الصوص ومن الشاوريما

نلفه < بالله
وندخله الشوايه لين يتحمر < =.=


وبالعافيه ^_^


أولاً ترحيب حاااااار للجميلة شيزوكا

وأهلاً بطلتك الأولى و بالمسابقة الأولى لك

وبالإبداع الأكثر من رائع تبارك الرحمن

نأتي للتقييم :

توضيح المقادير (10/10)

جودة الطعم (10/10)

التقديم (10/10)

تحفة أنتِ .. بل جمال .. تصويرك ماشاء الله خرافي ~> التصوير مو ضمن الدرجات XD

و كأس العصير بجانب الطبق أضفى رونقاً خاصاً له

دمتِ جميلة و مبدعة ^^

http://im65.gulfup.com/OdQkpx.png

طبق الطاهية :

"عالم الأحلام "

المقادير :

"أ"

كنافة ..
زبدة ..
زيت ..

"ب"

2 كأس كبير حليب سائل..
3 ملعقة كبيرة نشاء الذرة ..
1 "فنجال قهوة" سكر ..
1/2 كأس جبن موزيلا ..
1 ملعة صغيرة فانيلا ..

الطريقة :

قومي بتفتيت الكنافة وجرشها لتصبح صغيرة ..
ثم قومي بإذابة قليل من الزبدة وضعي معها القليل من الزيت ..

"الزبدة والزيت بحسب ما ترغبين به"

إذا ذابت قومي بإضافتها على الكنافة وحركيها ..
ثم أحضري

"صينية"

دائرية ووزعي 3/4 كمية الكنافة ودعي 1/4 جانباً ..

في هذه الأثناء قومي بوضع مقادير

"ب"

على النار .. ولكن دعي الموزيلا آخر ما تضعينه ..

قومي بخلطها جيداً إلى أن تكون ثقيلة ..

ثم ضعيها في

"الصينية"

ووزعيها على الكنافة

"بحذر"

..

ثم قومي بوضع الربع المتبقي من الكنافة على الحشوة وغطيها جيداً ..

ثم ضعيها في الفرن على حرارة معتدلة إلى أن تبدأ بالاحمرار ..

أخرجيها ودعيها تبرد قليلاً ..

ضعي الشيرة عليها ..

ثم غلفيها بالقصدير وضعيها في الثلاجة

"أو الفريزر إذا كنتِ مستعجلة" ..

ثم قطعيها ..

وبالعافية << ض1 ..

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/...340bda9deb.png



الكنافة ملكة الحلويات الشرقية :")

اختيار موفق لومة

التعليق :

- توضيح المقادير (9/10)

ماهي كمية الكنافة هنا ؟ ربع كيلو أم ثمن أم نصف .. هذا سيؤثر على كمية الحشوة ^^

- المذاق (10/10) لا أخفيك خبراً بأني أستخدم القشطة الطازجة بالكنافة و لكن لحشوتك لذة أخرى سلمتِ!

- التقديم (10/10)

لومة الجميلة اختيار موفق و تقديم موفق
بوركت .. هي مجرد ملاحظة طفيفة لا غير .. تجنبيها في المرحلة القادمة

دمتِ مبدعة جميلة متألقة icon31

http://im65.gulfup.com/5yeYQt.png



طبق الطاهية :

" ميكو تشان"

المقادير :

دجاج مسحب - حسب الكمية والعدد - فطر "حسب الكمية" - كريمة طبخ "حسب الكمية"

-بصل - 1 - ثوم - 1 - خل ليمون بهآرات ملح مآء


الطريقة :

1- انقع الدجاج في " خل + ليمون + بهآرات + ملح " لمدة سآعه

2- احضر قدر وضع الدجاج به وقلبه الا ان ينشف مآء الدجاج ثم ضح اضف الفطر فوقه

3- اضع ملعقتين زيت فوقه وقليل من الماء ليغمر القدر لا اكثر - حسب حجم القدر -

4- اضيف فوقه بصل مقطع وسن ثوم مقطع .


5- احضر كريمه الطبخ واضيفه للخليط ليغمرهم - حاول الموازنة بين الكريمة والخليط لا تكثر واحد اكتر من الآخر "

6- اقلب المزيج لمدة سآعه على النآر وتآدا انتهينا ^^


http://www.m5zn.com/newuploads/2014/...340bda9deb.png


تادااا أسعدكِ الرب ميكو :")

لا تعرفين مقدار سعادتي عندما علمت بمشاركتك معنا ^ــ^

نأتي للتقييم :

توضيح المقادير ( 9.5/10)
ماهذا الذي تسمينه حسب الكمية icon109
ميكو قلنا المقادير بالتفصيل icon26

المذاق (10/10)
ياعالم طعمها مثل الفيوتشيني = لزيزة icon114

التقديم (10/10)

أحلى مافي الموضوع أنك أرسلتيه فيس واستفساراتك كانت هناك أيضاً ^^
بوركتِ يا غاليتي

+

ماردة فعل أهلك و أنتِ تعدين السحور لأول مرة :3hrt3:

http://im62.gulfup.com/mniL8C.png

طبق الطاهية:

" الوجه المبتسم "

البيتزا

[ العجينة]

#المقادير:

- فنجان سكر

- 2 كوب ماء دافئ

- 2 كوب طحين

- 2 ملعقة طعام خميرة فورية

- ذرة ملح

- 2 ملعقة حليب بودر

# الطريقة :

- تخلط المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق

- بعد العشر دقائق يضاف إليها 3 أكواب طحين ونصف كوب زيت

- تعجن جيدًا وتستخدم حسب الشكل المطلوب

(في الصورة فردناها وبعدها قطعناها لدوائر صغيرة باستخدام كوب ^^)

* الحشوة:-

- حسب الرغبة

(بصل، جزر، لحم أو دجاج أو غيره،...)

وتقطع قطع صغيرة ثم تطبخ على النار مع إضافة البهارات.. عادي كإعداد أي حشوة

* التحضير:-

- نضع العجين بعد تشكيله على صينية الفرن

(لا بد من دهن الصينية بالزيت أولًا )

- ندهن العجينة بمعجون الطماطم

(الكاتشب)

- نضع الحشوة على العجينة

- نضع شرائح الطماطم، الفلفل الرومي، الزيتون حسب الرغبة

- ننهي الأمر بوضع جبنة البيتزا ثم نضعها في الفرن حتى تحمر

- نقدمها في الأطباق..

وبالعافية

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/...340bda9deb.png



التعليق :

توضيح المقادير ( 9.5/10)

اقتباس:

---

وتقطع قطع صغيرة ثم تطبخ على النار مع إضافة البهارات.. عادي كإعداد أي حشوة

---

عندما بدأت مشوار الطبخ كنت عندما أرى هذا التعليق أصبح هكذا :wah-sm-new (22):

فأنا من الأساس لا أعرف كيف تعد الحشوة Icon59


المذاق (10/10)



التقديم (10/10)


ولن أنسى شكرك على جميل تفاعلك معنا
أسعدكِ الله icon26

النتائج في الرد التالي :")

كح كح


أهلاً بكم طهاتنا وأهلاً بأطباقكم ..

قلنا بأن هذه الجولة هي بداية البداية

ويحكى أن شخصاً كان سيشارك و فاته الركب .. لذا أجلسته معي على كرسي التحكيم ^ــ^

ألا وهي الجميلة :

" فتاة العسل "


http://www.m5zn.com/newuploads/2014/...340bda9deb.png




نبدأ بسم الله:

3 أطباق حصلت على الدرجة الكاملة

- شيزوكو

- شيزوكا

- حامي الحما


وقد احترت في من سيفوز منهم

وبعد مشاورة مع نفسي اخترت أحدهم .. وصدف أن اختارت المحكّمة الأخرى الشخص ذاته

لذا نبارك للطاهي البارع في جولة بداية البداية:

حامي الحما

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/...340bda9deb.png



سبب الإختيار:

عسولة:

اقتباس:

---

---

اقتباس:

---

---

اقتباس:

---

حسناً , أختار حامي الحما ,
طريقته جميلة و غريبة icon26
وتبدو لذيذة وشهية جدا :icon100:icon26

---

وسبب اختياري:

- تحقيقه لكافة المواصفات و الشروط في الشرح و التقديم .

- على الرغم من أن طبقه حلو و لكنه مبتكر .. ليس بهذه السهولة .. ذو طعم أروع من الرائع .

- ما أعده حامي يعد من الأطباق العالمية التي يخفق فيها الكثير لأنها تعتمد على دقة الطاهي عندما يتعلق الأمر بالفرن و أمن مكره

- طريقة التقديم المغالية في الفخامة و اللمسة المبدعة



نأتي للمهم :

لا تظنوا بأن ما ينتظر حامي بهذه السهولة بل سيتم تكليفه بشيء قبل الجولة القادمة لكونه الفائز في هذه الجولة


لذا يا حامي انتظر تباشيري الجميلة لك وتحمل جريرة إبداعك :icon100:




http://www.m5zn.com/newuploads/2014/...340bda9deb.png

ممكن شخص يتبرع بإرسال تقييمات للمشاركين بأن النتائج نزلت

لأني ذاهبة لتجهيز موضوع المن أنا المطور ><

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رواتــي

التعليق:


أولاً و قبل كل شيء

ممتنة لك أن نسقت ردك icon108

نأتي للتقييم :

1- توضيح المقادير كان ممتازاً(10/10)

2- مذاق الطبق ممتاز(10/10)

3- التقديم ممتاز(10/10)

الملاحظة:


سأكون صادقة

.. تفاجأت .. تفاجأت .. تفاجأت

تبارك الرحمن

لم أتخيل أن يكون طبقك بهذا الجمال و هذه اللذة

لست من رواد الأطباق الحلوة بل إني لا أعدها البتة ..

ولكني تشجعت بسبب جمال تقديمك أولاً

ولأن هذا الطبق ورد في أنمي الحلويات وكنت أتمنى إعداده مذ رأيته

وها أنذا أعده" صه! ولا يضحكنّ أحدكم :cool:"

الطريقة واااااااضحة للغاية و الشرح أكثر من وافي
تستحق لقب 5 نجوم على طبقك .. لست أغالي عندما أقول بأنه لم يكن سهلاً

وأنه و أثناء إعداده يجب أن تأمن مكر الفرن خاصتك و إلا سيكون مصير ما أعددته الدمار

كما حصل مع الدفعة الأولى خاصتي

ليتني التقطت لها صورة ><

صحيح نسيت أن أقول شيئا :

"استخدمت مربى سان دالفور الجاهز بدلاً من إعداد المنزليe.vil_l "

---

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رواتــي

وقد احترت في من سيفوز منهم

وبعد مشاورة مع نفسي اخترت أحدهم .. وصدف أن اختارت المحكّمة الأخرى الشخص ذاته

لذا نبارك للطاهي البارع في جولة

بداية البداية

:

حامي الحما

---

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رواتــي

وسبب اختياري:

- تحقيقه لكافة المواصفات و الشروط في الشرح و التقديم .

- على الرغم من أن طبقه حلو و لكنه مبتكر .. ليس بهذه السهولة .. ذو طعم أروع من الرائع .

- ما أعده حامي يعد من الأطباق العالمية التي يخفق فيها الكثير لأنها تعتمد على دقة الطاهي عندما يتعلق الأمر بالفرن و أمن مكره

- طريقة التقديم المغالية في الفخامة و اللمسة المبدعة

---

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ~فتاة العسل~

حسناً , أختار حامي الحما ,
طريقته جميلة و غريبة icon26
وتبدو لذيذة وشهية جدا :icon100:icon26

---

icon147

http://im65.gulfup.com/qShzwK.png
يأخذ العقل ^^
التصوير عنجد احترافي، والطبق مبيييين شهييييي
الأطباق حقا صعبة واحترافية
الله يعنا يا رب XD

السلام عليكم ..

مبارك حامي :) .
بالفعل كان طبقك رائع !

الجميع أعدو أطباق شهية وممتازة ، حقاً ابدعتم :")
> شيزوكا للأن منبهرة بطبقك خآصة التصوير xD أبدعتي ♥

اقتباس:

---

ممكن شخص يتبرع بإرسال تقييمات للمشاركين بأن النتائج نزلت
لأني ذاهبة لتجهيز موضوع المن أنا المطور ><

---

سأقوم بذلك :)icon26

وعليكم السلام ورحمة من الله وبركاته...
أطباااق رااائعة حقًا.. أحتاج لتجربتها يومًا ما ^^"
أبدعتم جميعًا...
تحمست ولأول مرة للطبخ ^ـــ^
شيزوكا~ الصووورة خيااال.. ذكرتني بالمختصين بالتصوير :)
حامي~ لطالما وثقت بقدراتك في الطبخ.. خاصة بعد الكب كيك >>> حاولت فعلها لكنها احترقت Icon108 قليلًا فقط
بالتوفيق للجميع...

icon147icon147icon147
الأطباق شهيّة icon147icon26
تشجّعني إني أنزل المطبخ الآن وأبدأ بتحضيرها xD
في أطباق غريبة هنا بس شكلها يشهّي ووو icon147icon147icon147icon147icon147icon147
http://im65.gulfup.com/bAl6oi.png

شكلها مُغري :2k2::2k2:
مُشكلتي أني لا أحب الحلويّات xD
بس بجرها لا مَحالة مالي شغل :x (69):
مع إن شغلها بده روقان -_- ولا تَروقني الأكلات التي تحتاج له أبدًا gdon

http://im65.gulfup.com/6qWskj.png

من فترة عشقت التنويع وكما نُسميه (التّخبيص) بالمعكرونات icon111
لذلك لا أجد مانعًا من تجريبها في يوم، بس بدون خيار مدري كوسا :smii183:

http://im65.gulfup.com/qShzwK.png

تشبه الكودو أو الشاورما :/
لا يَهم، المهم إنها كمان استهوتني وبجربها :x (69)::x (69)::x (69):
شيزو تصويرك خرافي يا بيتني :$
رواتي لوكنت باللجنة كنت بجبرك غصب إلا غصب تحطي درجة للتصوير :icon100:http://im73.gulfup.com/sB7ShU.png

البيتزا والكنافة غنيّة عن التَعريف :x (69):
أفضل أكلتين بالوجود anijhg
عالم لا تجلديني إن أخبرتكِ أني آكلها بلا قطر [شيرة] xD
المُسابقة جميله بالتوفيق للجميع في المَراحل القادمة icon26eh_s7

.
.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

إبداااع ..

لم أتوقع أن يكون هنالك العديد من المشاركات ..

كنت أظنها ثلاثة أو أربعة مشاركين ..

لكن ما أثار دهشتي حقاً ..

أطباق الفتيان ..

وخاصة حامي ..

إبداااااااااااااااااااااا اااااااااااع ..

سأقوم بتجربته غداً بإذن الله ..

جميع الأطباق شهية ..

سأقوم بتجربتها متى ما أتتني الفرصة ..

دمتم بود ..

اقتباس:

---

معك حق و صدقاً أبدعت في إخراج الطبق

التقطيع ممتاز للغاية بل إنه أفضل من تقطيع بعض الفتيات Handsome988


التقييم:

توضيح المقادير (9/10) :
لم تحدد إن كانت العلبة صغيرة أو كبيرة+ كمية الفلفل و الليمون
الممارسون للطبخ سيعلمون بدون تحديد ما الكم الذي عليهم استخدامه .
أما المبتدئون فلا ^^
ونحن نريد شرحاً يفهمه مبتدؤوا الناس و محترفيهم
هذا لا يقلل من قيمة إبداعك البتة .. بل ما أعددته الجمال بعينه ولكن مجرد ملاحظة طفيفة icon1440
التقديم (10/10)

مذاق الطبق (10/10)

وكما ذكر الأخ الفاضل هنا .. هذه السلطة لا تجدون مثلها إلا بمحلات البيتزا
ومذاقها رائع لا يفوت

سلمت يداك !!

---

Icon03

شكراً لكم على هذا الإطراء :)

ونبارك للأخ حامي الحما بالصدارة والتألق ..
يا أخي كيف سويت هالطبق الشهي ما شاء الله عليك .. يدوبك أعرف أعمل هالسلطة Icon00

بالتوفيق لك

اقتباس:

---

ماردة فعل أهلك و أنتِ تعدين السحور لأول مرة

---

ههههههههههههههههه ما رآح يشوفوها مني مرة تانية -.-
حآمي مبروك تستاهل جد ^^

اقتباس:

---

بتهرهر بالتم :icon100:

---

شو مشكلتك x'D

إبدااااع *__*

أحتاج تجريب كل الأكلات التي ذُكرت.. أو على الأقل البسيطة منها فلا أجيد الأطباق الصعبة ^^"

مبارك لحامي الحما

وبانتظار الجولات القادمة ^^

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
شكراً مقدماً لكل من أثنى ع طبقي :opr0E3VP:
لي عوده بأذن الله :)

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميكو تشان

شو مشكلتك x'D

---

هههههه
السوري ضارب طنابو عندي :icon100:

شكرا على إطراؤكم، حقا أنتم الروعة بذاتها
وأتمنى أن الطبق يعجبكم في المذاق أيضاً :)
يب وصلت المعلومات، استعدوا لجولة شريرة ^^
موهاهاهاها

حامي الحما

عنوان بيتك ورقم هاتفك الآن يأتياني على الخاص، إفطاري عندك :icon100:

والسحور عند صاحبة رغيف الدجاج ذاك والأهم منه العصير الذي بجانبه XD

مصيبة عندما تقرأ هذا الموضوع في نهار رمضان ^^"

يا ليثنا نريد أن نرى إبداعًا أكثر، وحبذا لو تخبرنا وأنت تعد الطبق لتقييمه مباشرة قبل إرساله :icon100:

حامي الحما والليث رفعتما رؤوسنا، وأثبتما ألا شيء يقف في طريق الشباب والإبداع في المطبخ إلا احتكار الفتيات له :icon100:



أرسلت من GT-I9300 الخاص بي باستخدام تاباتوك

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يـاسر

حامي الحما

عنوان بيتك ورقم هاتفك الآن يأتياني على الخاص، إفطاري عندك :icon100:

والسحور عند صاحبة رغيف الدجاج ذاك والأهم منه العصير الذي بجانبه XD

مصيبة عندما تقرأ هذا الموضوع في نهار رمضان ^^"

يا ليثنا نريد أن نرى إبداعًا أكثر، وحبذا لو تخبرنا وأنت تعد الطبق لتقييمه مباشرة قبل إرساله :icon100:

حامي الحما والليث رفعتما رؤوسنا، وأثبتما ألا شيء يقف في طريق الشباب والإبداع في المطبخ إلا احتكار الفتيات له :icon100:



أرسلت من GT-I9300 الخاص بي باستخدام تاباتوك

---

لك أنت بتشرفنا ياسر وأهلا وسهلا فيك متى ما أجيت على الأردن ^^
يب يب ، بس الله يستر لابد أنهم محضرين الفتيات أطباق ولا بلأحلام ، وعنجد الله يستر xD
إن شاء الله تنتظر الجميع جولة ممتعة ^^
وأن أكون وفقت بما علي من واجب كان في هذه الجولة وأن الكل يكون راضي :)

اقتباس:

---

يا ليثنا نريد أن نرى إبداعًا أكثر، وحبذا لو تخبرنا وأنت تعد الطبق لتقييمه مباشرة قبل إرساله :icon100:

---

اقول الحمدالله إنك ما كنت عندي لأنه أبوي صار يقولي : إيش هذا إلي مسويه وجلس يضحك !!
يقلي : أول مرة أشوفك تتفنن بالسلطة .. دايماً تخلي حبة البندور مثل ما هي كبيرة

:wah-sm-new (22):

ـــــــــــــــــــــــــ ــــ

حامي الحما ... يوم الجمعة بكون بالأردن إن شاء الله .. حضر حالك بطبق حلو بعد التراويح بكون عندك :wah-sm-new (14):

من وجهة نظر شخص قام بمعاهدة سلام مع المطبخ
مبدعين بحق ماشاء الله تبارك الله
تفاجأت بصراحة من الليث وحامي
يبدو أنني سأحل ضيفًا على أحد منكم
ممم من يدري ربما الاثنان؟!

ساعة عندما تأتيني الموافقة من الليث سآتي لاصطحابك :icon100:

الليث تخيلت منظرك وأنت تحاول التمويه على أبيك XD
لا بأس ضع الطبق في وعاء خارجي وسلمه من الباب :icon100:



أرسلت من GT-I9300 الخاص بي باستخدام تاباتوك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
إيتووو هذا ليس عدلاً T__________T
لماذا المسابقة تم طرحها في رمضان :/
لماذا لماذا لماذا T_____________T
أحب الطبخ جداً وأتفنن بالطبخات الشعبية كثيراً
إنه ليس عدلاً أن تكون في رمضان :"(
تعرفون كيف حالة المطبخ تكون وخاصة بالنسبة لنا T__T
غششششش ماني ><" مقهوورة بددددي أطبخ T___T
وخاصة لما شفت طبخات البنات ليش هيك وين السنعات xD
بدنا محاشي وورق عنب وكبة ومفتول D:
بس ما عليه شدو حيلكم خلينا نشوف إبداعاتكم بالجولة القادمة
رح علّق ع الطبخات شووور :3

http://im65.gulfup.com/9XJcSb.png

طبق تشيكو لذيذ وسهل وظريف وخفيف :3
بس طالما فيه بيض رح بعملّو Drop ههه xDD
طريقة الشرح جميلة جداً ومفهومة :*
والإخراج جميل ويفتح النفس :3
أبدعتِ حب eh_s7

http://im65.gulfup.com/bAl6oi.png

غشششششششششششششش ما بصير T___T
أول شي شو اسم الحلا هاد :"(
وتاني شي الشرح والتوضيح توووب ما شاء الله
والإخرااج فتتتتتنة اشتهيت عنجد :3
الحلا خطواته كتيييرة :/ كم ساعة جلست بالمطبخ xD
بس جد شكله بشهييييييييي ما شاء الله

اقتباس:

---

حيث أنه من أول قضمة بتهرهر بالتم :icon100:

---

متل ميكو xD بس معذور xDDD
كل شي واضح ما شاء الله :]
وعقبال مستقبل مشرق مع الطبخ إن شاء الله D:
هالطبق لازم طبقه بيوم أكيييييييد بإذن الله
عنجد يعطيك العافية أبدعت eh_s7

http://im65.gulfup.com/6qWskj.png

ما شاء الله تعدد الألوان يفتح النفس :3
أكتر شي حبّيتو الفاصوليا الحمرا :3 شكلها لذيذ طالع :*
التخريط متقن ما شاء الله، شكلك متمرّس فيها xD
بس عشان الكوسا رح بعملها Drop كمان xD
ولا قلكن عادي بقدر ألغي الكوسا وضيف زعتر بري أو أوريجانو بتطلع شيك B|
كل شي واضح ما شاء الله والسلطة سهلة
إلا ما طبّقها شي يوم بإذن الله :3
يعطيك العافية أبدعت eh_s7

http://im78.gulfup.com/KNjJCy.png

سكوووون الأكلة شكلها شعبية صح *.^
ما شاء الله عليكِ عنجد متأكدة إنو بدها مهارة
يب كان يُفضل توضحي المقادير أكتر
وكمان مقادير العجينة "الخطفة" لإنو أول مرة بسمع فيها ^^"
صحي شو معناها كمان xDD
بس متأكدة لو تم شرحها بشكل واضح رح تكون توب :*
صحي كمان شو اسم الأكلة xDD
نفسي جرّبها عنجد تحمست لها :3
على إنو فيها بيض كمان بس شو أعمل :"(
يعطيكِ العافية عنجد eh_s7

http://im65.gulfup.com/qShzwK.png

شيزووو ياا مجررررررمةة icon088
عنجد التصوووير فتنننننننننة تبارك الرحمن <3
أغرمت بالإخراج قبل الطعم ربي يحميكِ ()
اختيار الزاوية والعصير فناااان :*
أول شي شو اسم الأكلة *^*
من المكونات يا فاهيتا دجاج يا كودو xD
بس بدها شغل عنجد ومكوناتها كتيرة xDD
فنااانة اشتهييييتها كتييير واشتهيت طبقها *^*
كل شي واضح ما شاء الله
تحفة عنجد ربي يسعدك ويحفظك
يعطيكِ ألف عافية أبدعتِ eh_s7

http://im65.gulfup.com/OdQkpx.png

الكنااااااااااااااااااااا اافة اللذيذة *^*
يااااهـ شكلها لذيييييييييذ ما شاء الله
يب كان يُفضّل تفصلي بمقادير الكنافة والزبدة والزيت
لإنو جد لازم طبقها أغرتني جداً :3
أما الباقي كله واضح ومفهوم
يعطيكِ العافية حب أبدعتِ eh_s7

http://im65.gulfup.com/5yeYQt.png

ميكووو شو اسم الأكلة *^*
شهيتيني طبقها خاصة إنو ما بدها شغل كتير :3
بس الدجاج المسحب هو نفسه الدجاج العادي ؟
ع مفهومنا شي تاني لإن :3
حبّيت أجواء الصورة كتيير والأكلة كمان
فنانة ميكوو ما شاء الله عليكِ
يعطيكِ العافية حب أبدعتِ eh_s7

http://im62.gulfup.com/mniL8C.png

البيتزا اللذيذة الظريفة الأمورة :3 xD
عجينتك حالية شوي xD أنا بستخدم طريقة تانية للعجينة :*
وناقصها شيء أساسي اللي هو الزيت
يمكن إنتي استبدلتيه بزيادة الماء ما بعرف ^^
بس جد شكلها بشهيييييي ما شاء الله
وبشان الحشوة لو ما إنو عندي طريقة حشوة خاصة كنت بلّمت متل رواتي xD
> تذكرت أول مرة عملت فيها البيتزا xDDD
ومشان الكاتشب برأيي بلاه بيعطي حلا بزيادة :/
غومين إني تفصّلت زيادة معك xD بس عشان المعجنات اختصاصي بالبيت :3
ومع هيك أبدعتِ عنجد يعطيكِ العافية حب eh_s7



جداً استمتعت هون :3
ما شاء الله فنانين ربي يحميكم ()
متحمسة كتييير للجولات الجاية :*
ويعطيكن ألف عافية رواتي وعسولة
جد مجهود إنو تطبقوا كل الأكلات
الله يجزكن كل خير عنجد eh_s7eh_s7
وشكراً ع المسابقة الجميلة اللي ورجتنا إبداع الفنانين هون :3